ノーニーディナーロール

No Knead Dinner Rolls

それらは作るのが簡単で、こねる必要はありません。滑らかで完璧で見た目にも完璧ではありませんが、素朴で魅力的です。ああ、そして美味しい！

1. 4カップのミルクを鍋またはダッチオーブンに注ぎます。砂糖1カップと植物油1カップを追加します。混ぜ合わせます。次に、バーナーを中〜中低に回し、混合物をやけどします（沸騰する直前に持ってきます）。冷やしてぬるま湯（90〜110度）にします。
2. 混合物が沸騰する前に、火を止めます。今。ここで非常に重要なこと：立ち去ってください。離れて、この混合物を冷やして暖かく/ぬるま湯にします。混合物は、酵母にとってもてなしの環境となるのに十分なほど温かい必要がありますが、酵母を殺して不活性にするほど熱くはありません。私は通常温度計を使用しませんが、必要に応じて、適切な温度は90〜110度です。普段は手のひらで鍋の側面を感じます。少しでも暑い場合は、さらに20分ほど待ちます。鍋は心地よく暖かく感じるはずです。
3. 混合物が適切な温度になったら、4カップの小麦粉と2パッケージ（小さじ4-1 / 2）の活性ドライイーストを加えます。イーストと小麦粉がうまく組み込まれた後、さらに4カップの小麦粉を追加します。一緒にかき混ぜて、ティータオルまたはふたで覆って1時間座らせます。約1時間後、サイズはほぼ2倍になるはずです。あまり変化がない場合は、温かい（ただし電源を切った）オーブンに45分ほど入れます。十分に盛り上がったら、小麦粉1カップ、ベーキングパウダー小さじ1、重曹小さじ1、塩大さじ2を追加します。混ぜ合わせるまでかき混ぜます（または少しこねます）。
4. 1つまたは2つのマフィンパンにバターを塗る。クルミサイズの生地をつまんで小さなボールに丸めてロールを作ります。バターを塗った各マフィンカップに生地の3つのボールを繰り返し押し込みます。鍋がいっぱいになるまで続けます。蓋をして、約1〜2時間上昇させます。
5. 400度のオーブンで黄金色になるまで約17〜20分焼きます。

皆さんをお待たせしましたので、これからお伝えするレシピで、いつもの10分間のモノローグワックスがけをするつもりはありません。しかし、私はこのロールレシピを次のように要約します。 b）それらは完全においしいです。およびc）cが思いつかない。では、始めましょう。

キャラクターのキャスト：小麦粉、砂糖、牛乳、植物油、塩、アクティブドライイースト。誰もがこれを持っています！

ミルク4カップから始めます。

クリスマスに男の子を何にするか

ミルクを鍋またはダッチオーブンに注ぎます。

ミルクに砂糖1カップを加えます…

そして植物油1カップ。混ぜ合わせます。

次に、バーナーを中〜中低に回し、混合物をやけどします。つまり、沸騰するまで加熱します。

混合物が沸騰する前に、火を止めます。 （注：ゲームのこの時点で、私は数え切れないほど何度も立ち去って忘れてしまいました。ストーブに戻って沸騰している場合でも、びっくりしないでください。火を止めて、大丈夫です。）

今。ここで非常に重要なこと：立ち去ってください。離れて、この混合物を冷やして暖かく/ぬるま湯にします。混合物は、酵母にとってもてなしの環境となるのに十分なほど温かい必要がありますが、酵母を殺して不活性にするほど熱くはありません。私は通常温度計を使用しませんが、必要に応じて、適切な温度は90〜110度です。普段は手のひらで鍋の側面を感じます。少しでも暑い場合は、さらに20分ほど待ちます。鍋は心地よく暖かく感じるはずです。

準備ができたら、4カップの小麦粉を入れます。

次に、2つのパッケージ（または小さじ4 1/2）のアクティブドライイーストを振りかけます。

一緒にかき混ぜて、酵母を温かい湿り気の中に入れます。 （温かいしっとり…なんらかの理由でお昼寝したくなる。理由は説明できない。）

イーストと小麦粉がうまく組み込まれた後、さらに4カップの小麦粉を追加します。 8カップを全部入れなかったのは、酵母にもう少し暖かさと混ざり合う機会を与えたかったからです。

一緒にかき混ぜて、ティータオルまたはふたで覆って1時間座らせます。生地がべたつくように見えます。凍えるような冷たい窓の横に設置しないでください。比較的暖かい環境にあると最適です。ストーブの近くは大丈夫です。

1時間（またはそれくらい）後、混合物はかなり膨らみます。これが私の姿です。あまり変わっていないように見える場合は、温かい（ただし電源を切った）オーブンに45分ほど入れます。

さて、それを仕上げるために、小麦粉をもう1カップ追加します…

1山盛り（レベル以上）小さじベーキングパウダー…

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小さじ1杯（レベル未満）の重曹…

そして大さじ2の塩。

結合するまで一緒にかき混ぜます。かき混ぜるのは少し難しいので、材料を組み合わせるためだけに、カウンターチップで数回こねることがあります。しかし、覚えておいてください…この生地を使えば、こねる必要はありません！

すべてが混ざったら、生地を使用する前に最大2日間、蓋をして冷蔵庫に入れることができます（つまり、明日使用する場合は、今すぐ生地を作ることができます）。当日は、必要になるまでカウンターに置いておくことができます。ただし、生地は（冷蔵庫ではゆっくりと）上昇し続けるため、生地が溢れた場合は時々打ち抜く必要があることに注意してください。注：生地を冷蔵する場合は、必要になる1〜2時間前に必ず冷蔵庫から取り出してください。

ロールを作成する準備ができたら、次のようにします。

必要なロールの数に応じて、1つまたは2つのマフィンパンにバターを塗ります。

恥ずかしがらないで、七面鳥​​！好きなだけ厚く置きます。

私は生地を突くのが好きです。楽しかったし、中にはちょっとファンキーな気分にさせてくれます。

ロールを形成するには、クルミサイズの生地をつまんでください。

冷凍桃のパイオニア女性と桃のコブラー

6歳のように作り、それを丸めてボールにします。

繰り返し、バターを塗ったマフィン焼き器に生地のボールを3つ押し込みます。

鍋がいっぱいになるまで続けます。

さて、ロールにRISEに十分なスペースを与えることが非常に重要です。そうすることで、ロールの最終的な一貫性にすべての違いが生まれます。それらがどれだけ速く上昇するかは、部屋がどれだけ暖かいか、鍋がどこにあるか、そして酵母がその日の気分が良いかどうかなど、多くの要因に依存します。平らなロールパンを焼く必要があることほど悪いことはないので、私はいつも食事の2〜3時間前にロールパンが上がるのを待ちます。

これは、1時間上昇した後のロールの様子です。ボールを作ったときは生地が少し冷えていたので、立ち上がりの過程が少しゆっくりと進みました。私は、コンロの長いグリドルを加熱してプロセスを少しスピードアップし、次に火を止めてマフィンパンを上に置くことにしました。これはもう少し暖かさを提供しました—イーストを喜びのためにジャンプさせるのにちょうど十分です。

8888の精神的な意味

ここに彼らはさらに30分かそこら後です。私は先に進んで、この時点でそれらを焼きました、しかしそれらはさらに30分かそこらの間上昇したかもしれません。友達よ、デムロールに十分な時間を与えてください！

黄金色になるまで400度で約20分焼きます。ただし、それらに注意してください。私はそこにある最大のロールバーナーであり、あなたは私に耳を傾けるべきではありません。

事前に考えておくと、溶かしたバターを未焼成のロールの上に塗ることができます。または、卵の白でトップを磨いて、ケシの実を振りかけることができます。または、私のように怠け者の場合は、これを行うことができます。または、そのままにしておくこともできます。

それらをパンかごに入れて、大きな泡を取ります。滑らかで完璧で見た目にも完璧ではありませんが、素朴で魅力的です。ああ、そして美味しい！

うーん。これは私のお気に入りの部分です。セクションがどれほど便利に開いているか見てみましょう。彼らはバターを懇願しているだけです。聞いてください…あなたはそれらを聞くことができます。 バターをお願いします。バターをお願いします。バター。バター。バター 。

彼らの言うことをやったほうがいい。

みなさん、ハッピーサンクスギビング！

そしてクリスマスには…PIESがリストの最初になると私は約束します。