ポルトベロマッシュルームバーガー

Portobello Mushroom Burgers

肉がなくても、これらの最高のポルトベロマッシュルームバーガーは、ジューシーで風味豊かで、完全に満足のいくものです。秘密はマリネにあります。醤油、バルサミコ酢、にんにくのこのシンプルでピリッとしたブレンドは、きのこの自然で素朴な風味を高めます。それをグリルのチャーと組み合わせると、肉のような食感がたっぷり入ったおいしいハンバーガーができあがります。

クリーミーなハーブチーズ、トマトの厚切り、赤玉ねぎ、もやしを重ねたポートベローマッシュルームバーガーが大好きです。しかし、あなたはそれをあなたが選んだどんなトッピングであなた自身のものにすることができます！この菜食主義者を作る きのこのレシピ 軽いテイクのために 簡単な平日の夕食 またはあなたのお気に入りと一緒にそれらを提供します グリルレシピ 。

ポルトベロマッシュルームはどのように準備しますか？

ポートベローマッシュルームで調理するときは、必ず最初に適切に掃除してください。茎を取り除き、湿ったペーパータオルでキノコのキャップを拭いて汚れを取り除きます。次に、スプ​​ーンまたは小さな包丁を使用して、キャップの内側から鰓を取り除きます。きのこができあがったので、マリネします。 30分以内で簡単にマリネできます。長時間座ったままにしないでください。塩辛くてねっとりしすぎます。最後のステップはキノコを焼くことです。これにより、内側が肉厚で、端がカリカリになっている素晴らしい食感が得られます。

ポルトベロマッシュルームの鰓を食べても大丈夫ですか？

技術的にはポートベローマッシュルームの鰓を食べることはできますが、食感はほとんどの人にとって不快な傾向があります。また、鰓の間に不要な汚れが閉じ込められている可能性があります。幸いなことに、鰓はスプーンや小さな包丁で簡単に取り除くことができます。これは、これまでで最高のポートベローマッシュルームバーガーを作るのに大いに役立つ追加のステップです。

1. 汚れを拭き取り、残りの茎を包丁で切り落として、キノコのキャップをきれいにします。小さな丸いスプーンで鰓をこすり落とし、鰓を取り除きます。シートトレイに単層で置きます。
2. オリーブオイル、醤油、バルサミコ酢、にんにく、黒胡椒を小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。きのこのキャップの上部と下部全体に混合物を刷毛で塗り、15分間マリネさせます。
3. 中火でグリルまたはグリルパンを予熱します。きのこをキャップ側を下にして置き、予約したマリネの一部で鰓側を磨きます。蓋をして、黄金色のグリルマークが現れるまで3〜4分間調理します。トップスを裏返して、マリネを加えます。きのこが端の周りで焦げ、柔らかくなり、わずかに縮むまで、さらに3〜4分カバーして調理します。
4. 各ロールの下部にハーブチーズをいくつか広げ、上部に2つのポートベローマッシュルームキャップを広げます。好きなように他のトッピングをトッピングして、すぐに提供してください！
   

これらのきのこは、鋳鉄製のフライパンでうまく焼き上げることもできます。または、400°のオーブンで約12分間ローストすることもできます。