芽キャベツと茶色のバターのリゾット

Risotto With Brussels Sprouts

茶色のバター、芽キャベツ、リゾットが入った天国の料理。超ゴージャス！

大きめのハイサイドフライパン（焦げ付き防止が最適）を中火から弱火にかけます。バターを加えて完全に溶かします。非常に穏やかな泡になるまで加熱し続け、鍋を回転させて焦げないようにします。バターが茶色になり始めるまで加熱を続けます。鍋の底に素敵な黄金色の固形物が見え、液体は濃い黄金色になります。茶色のバターの半分を耐熱ボウルに注ぎ、脇に置きます。

芽キャベツを鍋に入れ、中火にかけます。時々かき混ぜながら、8分間、または少し柔らかくなるまで炒めます。それらを鍋から取り出し、脇に置きます。

玉ねぎとにんにくと大さじ1杯の茶色のバターをフライパンに加え、半透明で金色になるまで3〜4分間調理します。ご飯を加えて1分ほどかき混ぜます。温かいスープ1カップを加え、吸収しながらかき混ぜます。温かいブロスを一度に1カップずつ追加し続け、追加するたびに、ブロスが吸収されるまで約20〜25分間攪拌します。柔らかさをテストし、必要に応じてスープを追加してください！ご飯が柔らかくてもアルデンテが少し残っている場合は、芽キャベツ、タイム、塩、コショウ、残りの茶色のバターを入れてかき混ぜます。

パルメザンチーズをふりかけてお召し上がりください！

** Land O'Lakesが提供するレシピ。

多くの人が知っているように、Land O’Lakesと私はここ数年バターの芽であり、信じられないほどシンパティコであり（バターは私の人生だと考えています）、とても楽しく、非常においしいパートナーシップです。

飛んでいる白い蝶

その一環として、新製品がリリースされる前に試してみることがあります。

私が完璧だと宣言する彼らの通常のバターを除いて、これはまだ私のお気に入りのものでなければなりません。それは ヨーロピアンスタイルのスーパープレミアムバター …そして一言で言えば、それは絶対的な御馳走です。通常のバターよりも乳脂肪が多いため、味わいが少し異なり、クリーミーで風味豊かです。初めて試したときは、塩味のクラッカーに塗ってみました…そして、一口一口楽しんでいました。

私はかみ傷を意味します。

（私はその日いくつかの塩味を経験しました！）

初めて新しいバターで料理をするとき、私は何か特別なものを作りたいと思っていました。生地に茶色のバターを入れたチョコレートチャンククッキーのバッチを作ったところです。そのとき、このレシピのアイデアが浮かびました。

まず、バターを焦がします。ヨーロッパのバターのスティックを中火で大きなフライパンに入れます。 （バターの焦げ目付けに関しては非常にうまく機能するので、焦げ付き防止を使用しました。）

完全に溶けたら、鍋の中でそっとまわして、加熱を続けます。

ゆっくりと、しかし確実に（1分かそこら以内に）、泡が上に形成され、黄金色のヒントが発達し始めます。鍋にバターをそっとかき混ぜる/動かし続ける…

225エンジェルナンバー

泡の下のバターが素敵な濃い金色に変わったことがわかるまで。すぐに燃える可能性があるので、長すぎないでください。しかし、間違いなく茶色になるチャンスを与えてください。それは、素晴らしく、ナッツのような風味が起こるときだからです。

バターの半分をボウルまたはラメキンに注ぎ、取っておきます。同じフライパンを中火でストーブに戻します。 （鍋を掃除しないでください。そうしないと、一生後悔します！）

芽キャベツをいくつか入れます。これらはトリミングされ、半分になります。あなたはこれを自分で行うことができます、またはあなたはそれらがいくつかのスーパーマーケットですでに準備されているのを見つけることができます！

すぐに鍋にそれらを投げて、調理プロセスを開始します。もやしにくっつくので、鍋に残った茶色のバターが見えます。

天国。

もやしを鍋でときどきかき混ぜながら、少し柔らかくなるまで約8分煮ます。次に、それらを皿に注ぎ、脇に置きます。

レシピの残りの部分では、おそらく約12個のもやしを間食したくなることに注意してください。これは正常です。

芽キャベツは茶色のバターで調理しました。世界にもっと良いものはありますか？

同じ鍋をストーブに戻します。玉ねぎ、にんにく、大さじ1杯の茶色のバターを加えます。それらをかき混ぜて、柔らかくなるまで数分間調理します。

次に、アルボリオライスを注ぎます…

そして、玉ねぎとにんにくと組み合わせるためにそれをかき混ぜます。

さあ、スープの追加を始めましょう！リゾットを作ったことがあれば、それは急ぐことのできない段階的なプロセスであることをよく知っています。そして、あなたがリゾットを食べたことがあるなら…あなたは結局、それが完全に価値があることを知っています！温めたスープのカップを追加します。

そして、ご飯がスープを吸収するので、それを穏やかにかき混ぜます。これには約2〜3分かかります。鍋に液体が見えなくなったら…

スープをもう一杯追加してください！

吸収されるまでかき混ぜてから、ブロスを加える、吸収されるまでかき混ぜるなどのパターンを繰り返します。

20分から25分ほどで、ほとんどすべてのスープがご飯に吸収され、鍋は奇跡のように見えます。

しかし、あなたは「enry」igginsを待つだけです！

あなたの隣人に与える良い贈り物は何ですか

スープの最後の追加でかき混ぜる…

次に、好きな新鮮なハーブを追加します。タイムが新鮮だったので、葉っぱをはがして鍋に入れました…。

そしてそれらをかき混ぜました。おいしいですよね？

ちょっと待って！まだまだあります！

芽キャベツが入って…

残りの茶色のバターと一緒に。

はい。残りの茶色のバター！リゾットがすべて終わった後にそれを加えることは本当にその味を際立たせます。

そして、なぜですか？少しパルメザンチーズは傷つけません。

それをかき混ぜて…そして夕食が出されます！

これは完全に、素晴らしく、信じられないほど美味しかったです。私は一口ごとに食べて、翌日の昼食にそれを食べました。バターについて素晴らしいことすべての真のお祝い。そして、私の新しいバターの友達に侵入するのに最適な方法です！

注：私はLand O’Lakesと提携して、LandOLakes®Butterを独占的に承認しています。このブログ投稿は、Land O’Lakesが後援しています。