新鮮なインゲン

Fresh Green Beans

フライパンで作ったさわやかなさやいんげんを美味しい具材で。絶対に、前向きに美味しくて、私は嘘をつきません。

緑色の豆の茎の端をスナップするか、必要に応じてナイフで大きな束に切り取ります。おばあちゃんには言わないでください。

フライパンでベーコングリースを中火で溶かします。にんにくと玉ねぎを加えて1分ほど炒める。次に、インゲンを加え、豆が明るい緑色になるまで1分間調理します。

チキンブロス、みじん切り赤唐辛子、塩、黒胡椒を加えます。火を弱くして蓋をし、蓋にひびを入れて蒸気を逃がします。 20〜30分間、または液体が蒸発して豆がかなり柔らかくなるまで調理しますが、それでも少しカリカリになります。

調理中にチキンブロスを追加することもできますが、玉ねぎとピーマンがカラメルになるように、すべてを調理することを恐れないでください。

あなたの公平な分け前を保護するために便利な木のスプーンを持ってください。

PWの新鮮なインゲンの印刷可能なレシピ

さて、私は胸から何かを取り除く必要があります。 YUM。 YUM YUMYUM。 YUM。 *うめき声**うーん* YUM。

私は今戻ってきました。ごめんなさい。しかし、これらのおいしくシンプルなインゲンを最初に味わったときに感じた音と感情を解放する必要がありました。ヤム。もう言った？私はやったと思います。

さやいんげんの季節です。つまり、庭がいっぱいになっている、または地元の食料品店に山積みになっていて、自由に手に入れることができます。私は新鮮なインゲン豆（ストリングビーンズまたはスナップビーンズとも呼ばれます）が大好きです。それらは完全に用途が広いですが、鍋で調理する以外にどうしたらよいかわからない場合があります。私は、カリカリの小さな赤ちゃんをおいしい材料を使ってフライパンで調理し、調理してカラフルで少しキャラメル化できるようにするのが大好きです。私にとって、それはサヤインゲンの自然な料理の美しさを、液体の束の中でねっとりとさせるよりもはるかに引き出します。

私のホームガールのヒヤシンスが先週私と一緒にこれらを作ったので、あなたは彼女の小柄で素敵な手を写真で見るでしょう。私は彼女の手を私のものにしたいと思っています、そして私はそれをどうやって実現できるかを考えようとしています。

たくさんの新鮮なインゲンが必要です。店に行って、汗をかいた大きな一握りを手に取って、バッグに入れてください。このレシピでは、約1ポンドを使用しました。

調理する準備ができたら、洗って端を折って、丈夫な紐がある場合はそれを取り除きます。

私は以前、一握りの大きな豆をつかんで並べ、鋭いナイフで端を切り落とすことができないのはなぜだろうと思っていましたが、それでも多少疑問に思っていました。なぜそれらをスナップするのに時間を費やすのですか？昔ながらの伝統を感じるだけですか？それとも、終わりをスナップすることにはいくつかの実用的な利点がありますか？丈夫な紐があればそれをはがすことができるのではないかと思いますが…でも、主婦がキッチンでできるだけ多くの時間を過ごせるようにするための陰謀だと思っています。それはすべて陰謀です、私はそれを知っています！次に彼らが私たちに望んでいることは、私たちの髪にグログランリボンを結び、アイレットエプロンを着用することです。そして、彼がドアを歩くとき、私たちの夫に彼のスリッパを持ってきてください。そして彼を親愛なる人と呼んでください。

さて、私はすでにそのようなことをしています。しかし、私がしたいという理由だけで。

とにかく、必要に応じて端をスナップオフします。ヒヤシンスは、おばあちゃんがやったので、彼女がそうしていることをあなたに伝えたいと思います。

ヒヤシンスはそのような信者です。

両端を折る人もいますが、必須ではありません。

以上です！それが私の新鮮なインゲンの作り方です。さあ、家族に食べさせて楽しんでください！

さようなら。

ああ、私はそれをするのが大好きです。

さて、あなたはまた、いくつかの赤ピーマンと玉ねぎを切り刻みたいと思うでしょう。赤唐辛子約1 / 2〜3 ​​/ 4カップと玉ねぎ1カップを使用しました。

フライパンに大さじ2杯のベーコングリースを中火から中火にかけることから始めます。はい、ベーコングリースと言いました。はい、ベーコングリースと言いました。申し訳ありませんが、それは魔法のような味で、そのようなものはありません。しかし、その把握から離れたい場合は、大さじ1のオリーブオイルと大さじ1のバターを使用してください。バターはいくつかの素晴らしい色と味を提供します。

でもベーコングリースを使うべきだと思います。あなたの隣人がいない以外の理由がない場合。異なることが重要です！

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次に、にんにく2片をチョップまたはプレスしてフライパンに入れます。ベーコングリースに含まれていたベーコンのごく一部に注意してください。うわぁ。それも合法ですか？

次に玉ねぎを加え、かき混ぜて少し煮ます。

さやいんげんを加えて…

チキンスープ1カップ…

そして赤唐辛子。

かき混ぜて…

次に小さじ1/2をコーシャソルト小さじ1に加えます。ヒヤシンスは小さじ1杯を使用し、それは十分に塩辛いものでした…しかしそれはそれをとても良くした理由の一部でした。また、黒胡椒を加えて味わう。

今—重要：火を弱火/中火に変えて蓋をしますが、蒸気が逃げるように蓋を割ってください。液体が完全に蒸発し、豆がかなり柔らかくなるまで20〜30分間調理しますが、それでも少し噛み付きます。タマネギと豆がカラメル化し始めるので、チキンブロスを調理することを恐れないでください。これはフレーバーフレーバーフレーバーを意味します！

料理を始めてから約15分でこんな感じになりました。チキンブロスが現場から逃げ出したことに注目してください。

そして、これが完成品です。絶対に、前向きに美味しくて、私は嘘をつきません。豆は間違いなく調理されましたが、それでもわずかにカリカリで、玉ねぎと赤唐辛子はキャラメル化されていて美しいものでした。そして、ベーコングリースの風味は間違いなくそこにありました。

ここに驚くべき進展がありました：私たちの子供たち—小さなパンクホイッパースナッパーの7人全員—は彼らを愛していました。彼らは大皿の周りに一つずつ集まり、すぐにそれは子供の指の塊になり、まるで彼らの生活がそれに依存しているかのように個々のインゲンをつかみました。マルボロマンも群れに加わった。

それから私は木のスプーンをつかみ、ナックルをラップし始めました。ねえ、そうでなければ私は公平なシェアを獲得できなかっただろう。これらのインゲンは 良い 、皆さん！彼らは本当にとても良いです。

新鮮なインゲン、片道

1ポンドのインゲン
玉ねぎのみじん切り1カップ
にんにく2片
赤ピーマンのみじん切り1/2カップ
ベーコングリース大さじ2（1Tバターと1Tオリーブオイルの代わりに使用できます）
チキンスープ1カップ
コーシャソルト小さじ1/2から1（通常の食卓塩の代わりに使用できます;小さじ1/4から1/2を使用してください）
黒コショウ挽き

緑色の豆の茎の端をスナップするか、必要に応じてナイフで大きな束に切り取ります。おばあちゃんには言わないでください。フライパンでベーコングリースを中火で溶かします。にんにくと玉ねぎを加えて1分ほど炒める。次に、インゲンを加え、豆が明るい緑色になるまで1分間調理します。チキンブロス、みじん切り赤唐辛子、塩、黒胡椒を加えます。火を弱くして蓋をし、蓋にひびを入れて蒸気を逃がします。 20〜30分間、または液体が蒸発して豆がかなり柔らかくなるまで調理しますが、それでも少しカリカリになります。調理中にチキンブロスを追加することもできますが、玉ねぎとピーマンがカラメルになるように、すべてを調理することを恐れないでください。

あなたの公平な分け前を保護するために便利な木のスプーンを持ってください。

愛する、
パイオニアウーマン