松の実とパルメザンチーズを添えた最高のローストバターナッツスカッシュ - シンプルなローストバターナッツスカッシュスープはとても美味しいです

Roasted Butternut Squash With Pine Nuts

シカゴのパープルピッグの料理に触発されました。これは、サラダの上で提供されるか、それ自体でおかずとして提供されるかにかかわらず、絶対においしいです。

広告-歩留まり以下を読み続けてください：4サービング準備時間：0時間10分調理時間：0時間フォーファイブ分合計時間：0時間55分材料1

全体のバターナッツスカッシュ、あなたが望むどんなサイズでも（小さなスカッシュは2から4を提供します）

大さじ4。

バター

塩とコショウの味

1 / 4c。

すりおろしたてのパルメザンチーズ（もっと味わう）

大さじ3。

松の実

オプション：サラダグリーンとバルサミコ酢

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オーブンを375度に予熱します。 2.2。
ナイフを使ってスカッシュの上下を切り落とします。皮を側面から切り取り、スカッシュを縦半分に切り、種を取り除きます。スカッシュを大きな断片に切り、断片をスライスに切り、スライスをマッチ棒に切り、次にマッチ棒をサイコロに切ります。ボウルに入れて取っておきます。
小さな鍋、または電子レンジのボウルでバターを溶かします。スプーンを使って固形物をすくい取り、ほとんどがなくなるようにします。（注：先に進んでスティック全体を溶かし、残りを別の用途のために予約しておくと簡単です。）
スキムバター大さじ4をスカッシュと一緒にボウルに滴下します。塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。スカッシュを天板に注ぎ、単層に広げます。
20〜25分間焼き、次に火を400に上げ、スカッシュが焼けるようになり、端が黄金色になるまで15分ほど焙煎を続けます。オーブンから鍋を取り出し、脇に置きます。
パルメザンチーズをすりおろし、スカッシュに振りかけます。チーズが溶けないようにすばやくトスし（柔らかくなるだけです）、混合物をプレートに移します。
頻繁にかき混ぜながら、フライパンで松の実を中火から強火でトーストします。それらをスカッシュとトスでプレートに加えて混ぜ合わせます。
必要に応じてパルメザンチーズを追加し、カボチャを小皿で、またはビネグレットソースでトスしたサラダの上に盛り付けます。

先週、2人の幼なじみと私は、休日の料理本の署名のためにシカゴにいました。ランチタイムに街に到着しましたが、ホテルの部屋の準備ができていなかったため、すぐにチェックインできず、ヨガパンツに着替え、カバーの下を這い回り、親指をしゃぶり始め、テレビの電源を入れてこれがブラボーを運ぶアメリカの恵まれたホテルの1つであるかどうかを確認するために、私たちは昼食をとることに決めました。

あちこちで聞いてみたら、パープルピッグ。外食や生理に興奮しているので、おそらく少し傾いていることはわかっています。他の人が作ってくれるものはすべて、今まで食べた中で最高のものだと思います。しかし、正直なところ、これは最高の食事の1つでした。私が今まで持っていました。私はそれが好きだった。絶対にそれを愛していました。メニュー全体は小さくて共有可能な料理とお皿を集めたもので、2人の友人と私はおそらく合計50万ものものを分けました。少なくともその数のように感じました。しかし、私たちはただ選ぶことができませんでした！

五感の饗宴でした。ヤギのチーズを添えたビーツのローストからナスの炒め物まで、すべてを共有しましたが、私たちの圧倒的なお気に入りは、カボチャの種とパルメザンチーズを添えたバターナッツカボチャのロースト料理でした。とてもシンプルでしたが、食感も味も完璧でした…そして昨日、姉が訪ねてきたので、それを再現しようと思いました。

私はそれが再び私の人生にある必要がありました。