ロースト野菜のミネストローネ

Roasted Vegetable Minestrone



天使の数を見つけてください

パスタとおいしい野菜がたっぷり入った、ボリュームたっぷりのおいしいスープ。秋がやってきました!広告-歩留まり以下を読み続けてください:8サービング 準備時間:0時間10 調理時間:0時間30 合計時間:0時間40 材料 ズッキーニ全体、半分に切り、細片に切り、次に立方体にする 夏カボチャ全体、半分に切り、細片に切り、次に立方体にする 8オンス。 重量の白いキノコ、茎を取り除き、四分の一 大さじ2杯。 オリーブオイル コーシャソルトを味わう 大さじ2杯。 (追加)オリーブオイル にんじん全体、洗ってスライス(皮をむいていない) 1 ミディアムオニオン全体、さいの目に切った 3 セロリの茎、スライス(葉を含む) 8c。 減塩チキンブロス 缶カネリーニ豆、すすぎ 1C。 (山盛り)新鮮または冷凍のサヤインゲンを切る 1 1 / 2c。 中型または小型のパスタシェル、未調理 1 缶(14.5)さいの目に切ったトマトとジュース 塩とコショウの味 小さじ1/4 ウコン(オプション) パルメザンチーズ、パイパンこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法オーブンを500度に予熱します。

立方体のズッキーニ、スカッシュ、マッシュルームをボウルに入れ、オリーブオイルとコーシャソルトを振りかけます。 (混雑を避けるために)2枚のシートパンに並べ、ホットオーブンで5〜10分間、または茶色と黒の部分が現れ始めるまでローストします。オーブンから取り出し、脇に置きます。

重い鍋にオリーブオイルを中火にかけます。にんじん、玉ねぎ、セロリを加えて3分ほど炒める。スープを注ぎ、沸騰させます。弱火にして10分煮ます。

カネリーニ豆とインゲンを追加します。弱火で5分間調理します。パスタを追加し、さらに5分間調理します。缶詰のトマトを加えてかき混ぜ、弱火でさらに5分間調理します。調味料をチェックし、塩、コショウ、ターメリックを加えます。

最後にロースト野菜を追加します。かき混ぜて、数分間煮て加熱してからお召し上がりください。必ず調味料をチェックしてください!必要に応じてブロスを追加して、液体の量を増やします。

パルメザンチーズの削りくずと無愛想なイタリアンパンを添えてください。

容赦ないオクラホマの暑さの夏の後、私は少なくとも100度日以上の月を話しますが、昨日は高揚した状態で歩き回ったと言っても過言ではありません。気温が65度を超えるかどうかはわかりませんが、体がハデスのような暑さと湿度に慣れていたため、毛皮のパーカーを着る必要がほとんどありました。さて、私は実際には毛皮のパーカーを持っていませんが、それでも。



昨日の氷点下の気温に敬意を表して、私はおいしいミネストローネを作ることにしました。しかし、状況を変えるために、私はいくつかの野菜をローストして、少し深い味わいを与えました。パルメザンチーズのギリギリの削りくずでさらに美味しくなったスープの味が気に入りました。そして、温かい無愛想なパンのスライスで…私は天国にいました。

(カリフォルニアの友達へ:許してください。あなたが今耐えている気温を知ったばかりです。目をそらして、熱波が過ぎたら戻ってきてください!)

これがレシピです。ピースはたくさんありますが、一緒に投げるのは本当に簡単でした。




最初に行うことは、野菜をローストすることです。オーブンを500度に予熱します。 500、私たちは野菜をスミザリーンズに完全に調理せずにできるだけ多くの色を付けたいからです。ズッキーニをつかんで、トップとボトムを締めくくります。次に、それらを縦に半分にスライスし、次にもう一度半分にスライスします。




それらを別の方法でスライスして、大きな立方体/サイコロを作成します。


黄色いスカッシュでも同じように…


そしてきのこ。最初に茎を引き抜いてから、茎の大きさに応じて半分または4分の1に切ります。


スカッシュとマッシュルームを大きなボウルに入れ、オリーブオイルを振りかけます。


塩をふりかけ、手でよくまぶします。

コーンブレッドとソーセージのスタッフィングのパイオニア女性


それらを大きな天板に投げ(私は実際に野菜を2枚のシートに分けて混雑しないようにしました)、5〜10分間、または野菜が暗褐色/黒色の領域を示し始めるまでそれらをローストします。


終わったら引き出して脇に置きます。

次に、洗ったが皮をむいていないにんじんを数枚スライスします。ベータカロチンの吸収を確実にするために皮をむいておく必要がありますそして…

実は、皮むき器が見つかりませんでした。


玉ねぎをさいの目に切る…


セロリをスライスします。できれば葉をいくつか入れてみてください。風味が加わり、素敵だと思います。

エンジェルナンバー404はどういう意味ですか


重い鍋にオリーブオイルを熱し、にんじん、玉ねぎ、セロリを入れます。中火で数分間、または野菜が調理を開始して色が現れるまで、かき混ぜて調理します。

考慮されていますか ミルポワ にんじんがさいの目に切られていないときは?そうではないと思います。しかし、それはある種です。しかし、そうではありません。

しかし、それは実際には重要ではありません。

すべてが役に立たない。風を追いかけます。

(その聖書の一節に名前を付けてください。)


チキンスープを注ぐ!低ナトリウムのものを使用してください。かき混ぜて沸騰させ、弱火にします。


いくつかの新鮮なインゲンをつかみます。


上下を切り落とす…


次に、それらを1インチの断片にカットします。

これには絶対に冷凍インゲンを使うことができ、とても美味しくなります。しかし、私は冷蔵庫に新鮮なものを持っていて、それらを使用する必要がありました。

アーメン。


次に、カネリーニ豆の缶をいくつか割って開き、ストレーナーに入れて、狂ったようにすすぎます。

缶詰の豆は、最初に缶を開けたときのにおいがとても悪いです。うん!そして、そのすべての泡立ったものを見ますか?それはあなたがすすぎたいものです。


ああ。ずっといい。すすいだ!


次に、両方の豆をスープに注ぎます:カネリーニ…


そしてインゲン。

そして、私が明らかにしたように、地元の外国人を募集してこのステップを実演することができれば、それは素晴らしいことです。


スープをかき混ぜて、弱火で10分間調理します。


エンジェルナンバー221の意味

次に、乾燥パスタの約カップと半分を測定します…


そしてそれを注ぎます。パスタがあなたの人生の優先事項でないなら、あなたは少し少なく使うことができます。


かき混ぜてから5分ほど煮ます。


ヤム!見栄えが良い…しかし、ここにはもっとおかしなことが必要です。


さいの目に切ったトマト、ジュース、その他すべての缶に入れてください!

これは、スープに少し深みを与えるだけです。トマトがたっぷり入ったスープにはなりません。ただし、トマトベースの物が好きな場合は、大さじ1〜2杯のトマトペーストを追加できます。おいしい。


パスタがほぼ完成するまで、それをかき混ぜて、さらに数分間調理します。必要に応じて塩こしょうを加え(塩分を減らしないでください!)、私のこだわりであるターメリックを味わってください。

しかし、ターメリックで簡単に行ってください。多すぎると、明るい黄色のカネリーニ豆ができます。


パスタがアルデンテで調味料が正しければ…


ローストした野菜を入れて…


んー。すでに美味しいスープにぴったりです。


これらはまったく調理する必要がないので、それらをかき混ぜて、スープで1〜2分間加熱します。完了しました。


サーブするには、パルメザンチーズを簡単に削ります。

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これもいいものです。私の地元の食料品店は今それを扱っており、それが大好きです。


分厚いおいしいスープを大きなボウルに入れます。


パルメザンチーズの削りくずをたっぷりと投げます。彼らは柔らかくなり、溶け始めます…神。

ちなみに、パルメザンチーズの皮を保存している人なら、調理中にスープに入れることができます。


無愛想なパンは必見です。


私の友達、このスープを気に入るはずです!スカートが浮き上がる場合は、赤唐辛子フレークを加えることでスパイシーにすることができ、他の野菜に置き換えることもできます。

完璧な涼しい天候のディナー。

楽しい!

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