ソールズベリーステーキ、マッシュポテト、エンドウ豆

Salisbury Steak Mashed Potatoes

セントジェラルド妊娠の祈り

一週間前にソールズベリーステーキを作ってみたいと思いました。だから何を推測しますか？やった！あなたはここで渇望を引き起こしたものを見つけることができます。

私はここで本当のテレビディナー/学校給食​​効果を求めていました…そしてそれは本当においしいことになりました！私の子供たちはタマネギの大きな塊をこすり落としてしまうので、家にタマネギに敏感な人間がいる場合は、代わりに細かくさいの目に切ってください。

私はこれの見た目で大きな影響を与えましたが、グレービーの光沢のある外観が必要ない場合は、いくつかのオプションを提供します。

作ってみよう、ベイビー！

タマネギを半分にして、本当に薄くスライスすることから始めます。ここで玉ねぎを重くしたかったのですが、そのアプローチを好む場合は、量を減らすか、細かく刻むことができます。玉ねぎは脇に置きます。

牛ひき肉をボウルに入れ、味付けしたパン粉1/2カップを加えます。

次に、ドライマスタードを加えます…

ビーフベースまたはクランブルビーフブイヨン…

いくつかのウスターシャー…

ケチャップ…

そして、塩こしょう。

ゴムヘラ（または清潔で清潔な手）を使用して、すべてが結合するまで混合物を一緒に押しつぶします…

黒い蝶を見る

次に、少しずつ取り出して、シリンダーに丸めます。私はこれが不機嫌そうに見えることに気づきます。

ああ、もしあなたが私より少し良くすべての材料を混ぜ合わせることができれば、それは素晴らしいでしょう。

そこから楕円形のパテに成形し、ピンキーを使ってステーキのように見える小さなくぼみを作り、中火から強火でフライパンにバターと油を少し入れてステーキを炒めます。

それらを反対側にひっくり返し、中火に熱を下げます。ステーキが真ん中になるまで、合計で約8〜10分調理します。

フライパンからステーキを取り出し、脇に置きます。

鍋に余分なグリースを注ぎ、玉ねぎを入れて4〜5分間、またはかなり柔らかくなるまで調理します。

次に、ビーフブロスを適量注ぎ、かき混ぜます。

ウスターシャーを追加…

そしてケチャップ…

そして-目をそらして、食欲をそそる-これ。これは完全にオプションの成分ですが、私は恥ずかしくないです。基本的に、風味を高めて少し濃い色にしたい場合は、グレービーソースに追加します（一部のフードスタイリストは、七面鳥や素敵な茶色にしたいものにブラシをかけます）。比較的です。無害—MSGなどはありません。

ただし、あまり使用しないことに注意してください。毎日の家庭料理にとって必ずしも重要な材料ではありません。

しかし、これのために？何故なの。私はそれをむちで打つと思った。

小さじ1杯程度。

パイオニア女性レシピチキンとヌードル

次に、変な人である限り、少量のスラリー（コーンスターチ/液体混合物）をミックスに加えることにしました。小さなコーンスターチと小さなスープを混ぜるだけです…

次に、小さじ1〜2杯程度の液体を追加します。これは、肉汁を実際にガム状にするのに十分ではありませんが、ほんの少しの厚さを与えるのに十分です。それはまた、肉汁に素晴らしく、きれいな光沢を与えます。

ただし、必要に応じて簡単に省略できます。ソースを煮詰めて自然に濃くするだけです。

代わりに小麦粉を使用することもできます！肉汁の色を明るくすることができますが…これは私がここで撮影したものではありません。

次に、グレービーを調理し、泡立てて1〜2分厚くします。

次に、ステーキを鍋に戻します。

タマネギとすべてのソースを各ステーキにスプーンでかけ、さらに数分間煮ます。

それを提供し、学校給食とテレビディナーの組み合わせのように見せるために、私はアイスクリームスクープを使用してクリーミーマッシュポテトを提供しました。

次に、ステーキとバターを塗ったエンドウ豆の側面を追加しました。ポイフェクト！

これは美味しくないようだと言ってください。

エンジェルナンバー0505

（注：照明の問題により、ソースは実際よりもはるかに暗く見えます。実際には素晴らしく、黄金色で素敵でした）

1968年か学校の食堂に少し飛び込んで、掘り下げたくないと言ってください。

または、冷凍庫があれば、冷凍庫に入れてください。

クレイマー対クレイマーを見たくはない、と言ってください。

（おっと。間違ったウェブサイトのセクション。）

これを楽しんでください、みんな！楽しいです。

ああ、そしてPS

あなたがそれを食べるとき、これをするだけではありません。

これを行う。

これが便利な印刷可能です！