スパイシーなドクターペッパーシュレッドポーク

Spicy Dr Pepper Shredded Pork

ドクターペッパーで豚肉を調理するのは奇妙だと私は知っています。それはビジョンの中で私に来ました。そしてそれは、カーニタスからナチョスまですべてのための風味豊かで湿った細切り豚肉をもたらしました。

1. オーブンを300度に予熱します。玉ねぎは皮をむき、くさびに切ります。大きなダッチオーブンの底にそれらを置きます。ローストポークをたっぷり塩漬けにしてから、鍋の玉ねぎの上にのせます。豚肉の上にチポトレペッパーの缶を注ぎます（ソースを含みます）。ドクターペッパーの両方の缶に注ぎます。ジュースに黒糖を加えてかき混ぜます。
2. 蓋をしっかりと鍋に置き、鍋をオーブンに入れます。少なくとも6時間調理し、調理中に2〜3回ローストします。 6時間後に肉をチェックします。完全にバラバラになっているはずです（2つのフォークを使用してテストします）。バラバラになっていない場合は、オーブンにさらに1時間戻します。
3. 鍋から肉を取り除き、まな板または他の作業面に置きます。 2つのフォークを使用して肉を細かく切り、大きな脂肪片を捨てます。調理液の上からできるだけ多くの脂肪を取り除き、廃棄します。細かく切った肉を調理液に戻し、準備ができるまで保温します。 （肉と液体を別々に冷蔵し、冷えたら固まった脂肪を取り除くこともできます。次に、コンロで液体を加熱し、肉を液体に戻して温めます。
   温かい小麦粉のトルティーヤまたはハンバーガーバンズに添えてください。細かく刻んだレタス、さいの目に切ったトマト、粉チーズ、アボカドスライス、サルサなど、好きなものを上に載せます。

まず第一に：ポークバット。豚肉じゃない お尻 まったく、しかし豚肉 ショルダー 。第二に、それはただの素晴らしい肉の切り身です。それはしっとりと柔らかく調理し、非常に多くの肉をもたらします、あなたは群衆を養うか、あなたの家族のために少なくとも2つまたは3つの異なる食事に肉を伸ばすことができます。第三に、私は5年生のジョニージョンソンを愛していましたが、彼は私を愛していませんでした。そして最後に、ドクターペッパーとチポトレペッパーのこの楽しくて甘くてスパイシーな調合は本当に素敵な組み合わせであることがわかりました。

試したことがない場合は、すぐに豚肩肉を調理してください。あなたはそのようなものでどれだけできるかに驚くでしょう。

これが豚肩ロースです。

しかし、ご覧のとおり、私の地元の肉屋はそれをポークバットと呼んでいます。

ハァッハァッ。豚肩ロースと言いました。

未熟。

先に進んでそれを開封してください。彼らの言うことは気にしません。もしあなたがそんなに傾いているなら、それをすすいでください。豚肉をすすぐことができません。できません。できません。

私はUSDAが今夜私の家に卵を産むことを期待しています。

大きくて太い玉ねぎをつかみます。根元から先端まで半分に切ります。

外層をはがします…

次に、各半分を…半分にカットします。

数13の精神的な意味

タマネギのくさびを分離し、大きな鍋の底に置きます。

寛大に 豚肉に塩こしょうをして、玉ねぎの上に脂肪面を上にして置きます。

アドボソースでチポトレペッパーの缶を割って開き、すぐに捨てます。

これらはすごい氷なので、スパイスの面で少し弱々しい側であれば、半分の缶を作ることができます。

チポトレペッパー：スモーキー、スパイシー、風味豊か。そんな独特の味わい。副鼻腔をクリアします。関係を癒します。

次に、物事は本当に奇妙になります。

ドクターペッパーの2つの缶を割って開き、鍋に直接注ぎます。

ブラウンシュガー大さじ2、3も入れましたが、必要に応じて省略できます。

奇妙な！しかし、私は奇妙なことに楽観的だと感じています。

この時点で、鍋に蓋をして、300度のオーブンに入れます。 少なくとも 六時間。これは間違いなくゆっくりとした肉の切り身であり、弱火で長時間調理することで恩恵を受けます。私たちの目標は、肉が完全にバラバラになって、素晴らしい大きな混乱に陥ることです。

調理中に3〜4回、鍋の蓋を外し、豚肩肉を慎重に反対側にひっくり返し、脂肪面を上にして、少なくとも1時間後にそのままにします。

ああ、親愛なる私。よさそうだ。

さて、6時間後、肉をフォークテストする必要があります。肉はフォークで簡単に引き離す必要があります。抵抗がある場合は、蓋をして、鍋をオーブンに1時間戻します。ポットロースト、ブリスケット、またはゆっくりと調理された肉の場合と同様に：

肉がまだ固い場合は、十分な時間調理していません。

私はちょうどそれを作りました。間もなくTシャツを販売します。

パム・ドーバーと結婚したマーク・ハーモンです

鍋から豚肉を取り出し、作業面に置きます。私はこれがクレイジーで恐らく少し恐ろしいように見えることを知っています、しかしその色のすべてはそのような風味豊かな肉をもたらすでしょう。

調理液の上からできるだけ多くの不気味な脂肪を取り除きたいと思うでしょう。 （もちろん、肉と液体を別々に冷蔵し、冷えたら固まった脂肪を液体から取り除くこともできます。しかし、そのためには前日にこれを作る必要があり、私はいつもそれを上に置いているわけではありません。 ）

（実際、私はそれが物事の上にあることはめったにありません。）

（わかりました、決して。）

肉のバラバラの性質をのぞいてみましょう。

だからあなたがしたいのは、いくつかのフォークで作業し、徐々にすべての肉を取り除き、細断することです。

すべての肉が細断されるまで、行き来し続けます。

豚肩肉は肉がたっぷり！

肉片を小さくしたい場合は、鋭利なナイフで切り刻むことができます。でもそのままにしておきます。

私は怠け者。

さて、あなたが今それをするか、硬化した脂肪を取り除くプロセスの翌日にそれをするかどうかにかかわらず、すべての細断された肉を調理液に戻します。

提供する準備ができるまで、暖かくしてください。んー。これはとても美味しそうです。

テキサストーストのサンドイッチ、ナチョス、さらにはピザなど、この肉で絶対に何でもできます。

しかし、私は暖かい小麦粉のトルティーヤルートに行くつもりです。そして、トルティーヤに肉を置くときは、必ずクッキングジュースを入れてください。ミックスにスパイスとフレーバーをもたらします。

細かく刻んだレタス、さいの目に切ったトマト…

（今年トマトを植えられるまでの日数を数えています。死にかけています。）

コリアンダーの小枝がいくつか…

そして、スパイシーなポイント全体を家に追いやるために、すりおろしたペッパージャックチーズもあります。

スプーン一杯のサルサもいいです。

折ります。口に持ってきてください。インサート。スナーフ。

とっても美味しさ。これは昨夜の遅い夕食でした、そして私は残りの週の残りの豚肉を持っていることにとても興奮しています。

これを楽しんでください、みんな！