Taco Pizza
カリフォルニア・ピザ・キッチンの思い出が深まるという事実については、私は秘密にしません。私が80年代にロサンゼルスの大学に通ったとき、CPKは比較的新しいジョイントであり、場所は2、3しかありませんでした。私はCPKと長年の恋愛関係を持ち、特別なピザや有名人の目撃情報を探しているときはいつでも、友達と一緒にビバリーセンターの場所に向かいました。エミリオは一度見たと思います。
または多分それはジャッドでした。
あるいは、アンソニー・マイケルだったのかもしれません。
思い出せない。
ここでCPKのBBQチキンピザを作りました。
数日前、私は彼らのタコサラダスタイルのピザのバージョンを作りました。何がどのような順序で表示されていたかは正確には覚えていませんが、これはかなり近いことがわかりました。
基本的なピザ生地から始めます。ここではプロセスの各ステップについては説明しませんが、上のBBQチキンピザのリンクでステップバイステップの写真を見ることができます。または、ここでレシピを印刷することもできます。
基本的なピザ生地–印刷可能なレシピ
ピザ生地が盛り上がり、準備ができたら…
黒豆の缶を割って開けます。
中火から弱火で鍋に入れて…
次に、タコス調味料を入れます。店で購入したミックスを使用することも、クミン、チリパウダー、ガーリックパウダーなど、豆を少しだけ刺激するものを追加することもできます。
豆が熱くなったら、ポテトマッシャーでつぶします。
かなり滑らかになるまでスマッシュしますが、それでも豆のテクスチャーは十分にあります。火を弱め、10分ほど加熱し、時々かき混ぜながら、余分な水分が出て、リフライドビーンズの食感に似たものになるまで加熱します。とりあえず取っておきます。
次に、コーントルティーヤをいくつかつかみます。
それらを薄いストリップにカットします。
カノーラオイルを中火にかけ、トルティーヤストリップをバッチごとに約30〜45秒間、カリカリになるまで炒めます。
それらをペーパータオルで裏打ちされたプレートに移し、脇に置きます。
次に、鋭いチェダーチーズとモントレージャックチーズをすりおろします。おろし金！物事-まあ、とにかくピザ-はあなたにとってより良くなるでしょう。
また、グリーンリーフレタスの頭の端を切り落とします。
薄くスライス…
素敵な大きな山ができるまで。
すべてを持っている子供たちへの贈り物
完熟トマトのトップを切り落とす…
それらを裏返し、半分にカットします…
それぞれの半分を横に置き、垂直にスライスします…
次に、反対方向にスライスしてさいの目に切る。
ヤム。
最後に、サワークリームとホットソースを混ぜます（私はチョルーラを使用しました）。
混ぜ合わせて、混合物を比較的注ぐことができるようにする（より正確には、霧雨が出るようにする）のに十分なホットソースを追加します。
ピザ生地の準備ができました！オーブンを500度に予熱し、オーブンラックの1つをオーブンの底にできるだけ近づけます。
大きな天板にオリーブオイルを振りかけ、手で広げます。
ボウルから生地の半分を取り出し（ピザ生地のレシピで2つの生地が作られます。残りの生地はビニール袋に入れて後で使用できます）、手で形を整えて、好きな形に伸ばします。指で押すだけで生地がかなり薄くなります。
マッシュポテトのたっぷりの層から始めましょう…
粉チーズの層が続きます。
ピザをオーブンに9〜12分間入れ、時々ライトをオンにして、クラストが焦げていないことを確認します。ちなみに、クラストを焼いて、上のチーズが燃える前に少しカリカリにしたいので、ピザをオーブンの底に置きます。目を離さないでください！
ピザが焼けている間に、飢えていると判断します。コーントルティーヤを電子レンジで約17秒間加熱してから、豆、チーズ、レタス、トマト、コリアンダーを加えます。
トルティーヤを閉じます。口に詰めてください。必要に応じて繰り返します。オーブンにピザが入っていて、10分以内に準備ができるのに、なぜそれをしたのか疑問に思います。自己嫌悪に満ちてください。次に、別のタコスを食べます。
ピザが完成しました！ 1、2分短く焼くことができたのですが、おやつに忙しすぎました。
私はいつもおやつで忙しすぎます。おやつに忙しくて、人生でたくさんの重要な出来事を逃してしまいました。
しかし、それだけの価値はあります。
愛のハンドルを除いて。
すぐにレタスを重ねます。
本当に頑張ってください！
444の意味：ツインフレーム分離
そしてトマト。
けちるな！
バンチャコリアンダー。
魔法の。
サワークリームの混合物を絞り袋に入れて…
…それからピザをあちこちに小雨を降らせました。
この小さなドレッシングステップは完全に必要というわけではありません。ほんの少しのタッチです。
トルティーヤストリップの層で全体を終了し、上に振りかけるときに少し押しつぶします。ピザを正方形に切り、側面に良いサルサを添えて出してください。
おいしい！
印刷可能なものへのリンクは次のとおりです。
