野菜詰めチャーハン

Veggie Stuffed Fried Rice

9種類の野菜が詰まったチャーハン。子供たちにさまざまな農産物を食べさせるのに最適な方法です！

バターサイドアップのエリカカストナーから。

大さじ1杯のアボカドオイルを大きな（12インチ）鋳鉄フライパンで中火から強火にかけます。溶き卵を加え、完全に固まらないまでスクランブリングします。鍋から取り出し、脇に置きます。

きれいになった鍋にアボカドオイル大さじ1を追加します。玉ねぎときのこを加え、よくかき混ぜながら5分煮ます。にんじん、ズッキーニ、ピーマン、ほうれん草、グリーンピースを加え、にんじんが柔らかくなるまで、約3〜5分、頻繁にかき混ぜながら調理します。にんにくを加えてさらに2分煮ます。塩こしょうで味を調える。鍋から野菜を取り除きます。

きれいな鍋にもう少しアボカドオイルを加え、鶏肉を加えます。真ん中がピンク色でなくなるまで、約8〜10分加熱します。塩こしょうで味を調える。鍋から取り出します。

空になった鍋にアボカドオイルとバター大さじ2を加え（鍋に鶏肉のカリカリの小片が残っていても大丈夫です）、火を強めます。バターが溶けたらご飯を加えます。大きな塊をそっと砕きます。ご飯が熱くなり、あちこちで茶色になるまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。
その間、醤油、砂糖、ごま油を一緒に泡だて器で混ぜます。

卵、野菜、鶏肉を鍋に戻します。醤油の混合物を加え、すべてをよくかき混ぜます。すべてが素晴らしくて熱くなるまで加熱します。すぐにねぎ、バター、ホットソースを添えてください（コチュジャンが私のお気に入りです）。

チャーハンのことを最初に聞いたとき、私はかなり懐疑的でした。母は朝食に卵を作りすぎていたので、夕食時にチャーハンに入れて卵を上げることにしました。ご飯に卵を加えるのは私には間違っているように聞こえました。でもそれを味わって、気が変わった。どういうわけか、組み合わせはただ素晴らしかった。

小さな女の子を出産し、夕食を作る自由な時間がなくなった後、私は定期的にチャーハンを作り始めました。それは速くて、いっぱいで、満足で、栄養がありました—ちょうど私が土壇場の食事に必要なものでした！

今日は野菜がたっぷり入ったチャーハンのレシピを紹介します。そのうちの9つ、正確には、玉ねぎ、きのこ、にんじん、ピーマン、エンドウ豆、ほうれん草、ズッキーニ、にんにく、ねぎ（この写真に含めるのを忘れていました…おっと！）。これは、子供（または夫！）に多種多様な農産物をすべて1回の食事で食べさせるための本当に素晴らしい方法です。私の幼児と1歳の両方がそれを愛していました！

これも一皿の食事なので、料理が減ります。そして、私は長い一日の後に料理が少なくなることについてすべてです。あなたはどう？

卵をスクランブルして鍋から取り出し、野菜を炒めて取り出し、鶏肉を調理して取り出し、ご飯を焦がし、いくつかのソース材料を加えてすべてを元に戻すだけです。

次に、栄養素が詰まったおいしい食事を1つ用意します。テイクアウトよりもはるかに優れています（そしてはるかに健康的です）、私を信じてください。

ノート：

• 冷たいご飯を使うことが重要です。そうでなければ、それは鍋の中でドロドロになります。残りご飯は完璧です。
• チャーハンが欲しくて残り物がない場合は、シートパンにのせて冷蔵庫や冷凍庫に入れると、あっという間に冷たくなります。冷やす時間を与えるために、食べたい時間の1時間前にご飯を炊き始めるようにしてください。
• 完全に柔らかくなるまで、すべての野菜を調理しないでください。そうでなければ、チャーハンには1つのテクスチャノートがあります：柔らかい。
• これらの野菜がすべて手元にない場合は、汗をかいてはいけません。あなたの冷蔵庫で苦しんでいるものは何でも使い果たしてください。
• エビ、サーモン、ベーコン、ステーキ、ソーセージなど、手元にある肉なら何でも使用できます。
• チャーハンにバターとコチュジャンをたっぷりと添えるのが大好きです。
• 小麦を使わない醤油を使えば、グルテンフリーの食事になります！

これをより健康に 野菜チャーハン レシピを試して、自分だけのレシピにしましょう！どんな野菜を追加しますか？