土曜日のランチに作ったもの

What I Made Lunch Saturday

ピーナッツ、大豆、コリアンダーで味付けされた素敵なピーナッツドレッシングでクールなリングイネ。みじん切りのコリアンダーとスライスしたネギをたっぷりと入れました。人生のすべての素晴らしいもの。広告-歩留まり以下を読み続けてください：4サービング準備時間：0時間20分調理時間：0時間10分合計時間：0時間30分材料11/2ポンドリングイネ 1 コリアンダーの束、大まかにみじん切り 4 ネギ全体、薄くスライス _____ ピーナッツドレッシング： 5 にんにく、皮をむいたクローブ 1C。分厚いピーナッツバター 3 / 4c。減塩醤油大さじ4。（大さじ5杯まで）赤ワインビネガー大さじ6。黒砂糖大さじ3。（大さじ4杯まで）赤唐辛子油 1 / 4c。オリーブオイル 1 / 4c。ごま油（1/2カップのオリーブオイルも使用可能）大さじ1。（大さじ2杯まで）トーストしたごま油（アジアの通路で販売）この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。道順ボイルリングイネ。排水して取っておきます。冷蔵または室温で保管してください。

ドレッシングを作る：ブレンダーまたはフードプロセッサーで、にんにく、ピーナッツバター、醤油、赤ワイン酢、黒糖を加えます。滑らかになるまでパルスします。ラー油を加え、滑らかになるまでもう一度パルスします。

フードプロセッサーをオンにした状態で、混合物が滑らかで注ぐことができるまで他のオイルを注ぎます。必要に応じて、水で薄くして必要な濃度にします。使用する準備ができるまでドレッシングを冷やします。

サラダを組み立てるには、リングイネ、ドレッシング、コリアンダー、ネギを組み合わせます。組み合わせるトス。ドレッシングを少しずつ加え、麺が十分にコーティングされるまでトスします。付け合わせにコリアンダーを加えます。

私が料理したものをなぜ料理したのかを説明するのは長くて長いプロセスです Smitten Kitchen 土曜日にロッジに集まります。 3時間の説明は割愛しますが、基本的に食事は、先週の「ランチに何をすべきか」で受け取った提案の多くを組み合わせたものになりました。コンテストは言うまでもなく、私は将来の集まりのための素晴らしいランチのアイデアの1マイルのリストをほぼ持っているという事実は言うまでもありません。設定しました。

レシピを個別の投稿に個別にレイアウトするのではなく、土曜日のランチに作成したものを時系列で要約します。それから、私の要約、私の最終弁論、そして私の法廷の慎重さの博士号不法行為改革の評決をあなたに与えるでしょう。

私は弁護士としての私の呼びかけを本当に逃しました。

私は目を覚まし、アスパラガスの束（まあ、いくつかの束）を洗いました。（光について申し訳ありません。これは私の家の午前5時の光です。厳しいです。コーヒーが必要です。速いです。）

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アスパラガスにオリーブオイルを振りかけ、塩をまぶして、非常に熱い（450度）オーブンに入れました。このローストアスパラガスを作っていました。

アスパラガスをローストしている間に、私はたくさんの薄いリングイネを茹でました。焼きすぎないように注意深く見ました。しかし、私はそれを冷たく/室温で提供するつもりだったので、それをアンダークッキングしないようにも注意しました。時々 アルデンテ さらに多い アルデンテ パスタが冷えているときは、あちこちでテストするためにピースをつかんだときは、まず冷水の下で実行するようにします。

パスタを水気を切った後、ごま油をまぶした。注：これは中型のボトルで販売されている非常にマイルドなゴマ油であり、アジアの通路にある超風味のゴマ油と混同しないでください（ちなみに、この料理でも使用します）。、オリーブオイルだけを使用することもできます。目的は、麺が乾燥してべたつかないように、単に麺をコーティングすることです。

麺の上に清潔なおしぼりを敷いて脇に置きました。

次に、パスタサラダのドレッシングを作る時が来ました。アジア風の味が欲しかったのですが、3月にバケレラが集まるために用意したサラダとは違うサラダも欲しかったのです。それで私はニンニクのいくつかのクローブから始めました：これは約5つだと思います。

午前5時30分にニンニクの5つのクローブの匂いを嗅いでみてください。シュー。妊娠していなかったのは良いことです。

フードプロセッサーに投げ入れました。ブレンダーも問題なく動作します。

それらを切り刻んだ。

それから私は1カップの分厚いピーナッツバターを投入しました。手元にあったものですが、クリーミーでも大丈夫です。

次に醤油1カップを注ぎました（注：後でもっと使うべきだったと思います）。

次に、大さじ3杯のタラゴン赤ワインビネガーを追加しました（パントリーに入れました）。

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そして黒糖1/4カップ。（注：後で、さらに投入します。）

それから私はこれにブレンドを与えて味わった。塩、酢、黒糖を少しふりかけました。しかし、ピーナッツバターはもうありません—私は間違いなくそれを味わいました。

次に、赤唐辛子油（アジアの通路で販売されている）をいくつかつかみ、大さじ2杯を追加しました。（注。後で。もっと。）

次に、フードプロセッサーの電源を入れ、1/4カップのオリーブオイルと1/4カップのごま油を注ぎました（超風味のあるものではありません）。1/ 2カップのオリーブオイルを簡単に使用でき、ごま油を完全に省くことができます。

今、私はあなたを混乱させるつもりです。また、大さじ1杯の風味豊かなごま油をまぶして混ぜ合わせました。風味は素晴らしいですが、注意しないとすぐに圧倒されてしまいます。

ローストビーフテンダーロインを作ることにしましたが、ひねりを加えました。（ああ！そして私の素敵なナイフを振るう夫のマルボロマンは土曜日の早朝にこれをトリミングしてくれました。彼は私のビーフテンダーロインを愛し、尊敬し、大切にし、トリミングすることを約束したからです。）（風味を高めます）、オリーブオイルをまぶします。

アーメン。