ホワイトチョコレートマカデミアナッツクッキーと海塩

White Chocolate Macadamia Nut Cookies With Sea Salt

私は大きなホワイトチョコレートの人ではありません。しかし、私はこの本当のチョコレート志望のために1つか2つを考慮に入れます。そのような例の1つは、ホワイトチョコレートマカデミアナッツクッキーです。この特別なクッキーは完全に私を魅了し、私の夫と長女のお気に入りのベーカリーアイテムです。何年もの間、私は家族（そして私自身！）のためにこれらのクッキーのレシピを作成するつもりでした。そして今、これらのホワイトチョコレートマカデミアナッツクッキーとシーソルトのおいしいテストを数回行った後、レシピを共有する時が来ました！

ベーカリーやコーヒーショップでホワイトチョコレートマカダミアナッツのクッキーを注文することに特に惹かれると、その外観が最初に私を惹きつけます。マカダミアナッツの明らかな断片とランダムにカットされたホワイトチョコレートバーの塊を見るのが好きです。このレシピでは、ホワイトチョコレートチップをピンチで置き換えることができますが、私の好みは常に刻んだバーのより不規則な外観です。

私はすべてのバター、すべてのショートニング、およびバターとショートニングのさまざまな比率を使用して、クッキーのバッチで遊んだ。そして、さまざまなサイズのピースと量のナッツとホワイトチョコレートを使って。そして、生地を冷やすことで、生地を冷やさないで。生地を丸めてボールにし、クッキースクープを使って生地を分け、スプーン一杯で生地を落とします。油を塗っていないクッキーシート、油を塗ったクッキーシート、およびパーチメント紙で裏打ちされたクッキーシートにクッキーを焼きます。はい、私はこれを正しくすることに少し夢中になりました。

結局、私のお気に入りのホワイトチョコレートマカデミアナッツクッキーは、バターとショートニングの組み合わせを取り入れています。リッチでクリーミーで美味しいフレーバーと、サクサクしたクッキーのエッジが心地よいバター。そして、パンケーキのように広く平らな外観がなく、真ん中が柔らかいクッキーを確保するためにショートニングします。

また、生地を30分ほど冷やすと、クッキーの形を維持できることがわかりました。完全に成形されたボールやクッキースクープの生地よりも、できるだけ不規則なスプーン一杯の生地を落とした方が好まれました。そして最後に、パーチメント紙を使わずに、油を塗っていないシートパンで焼くのが一番好きでした。

甘い焼き菓子に関していつも私の注意を引くもう一つの側面は、塩味の明らかなコントラストです。スプーン一杯のクッキー生地の上に、フレーク状の海の塩が少し散りばめられています。私はこれらのクッキーを一口食べるたびに塩の小さなポップが大好きです。

私は家族のためにこのレシピで達成しようと試みたことを間違いなく達成しました。これらのクッキーはバターで完全に甘くされています。内側は柔らかく歯ごたえがあり、外側はサクサクしています。濃厚なマカダミアナッツにカリカリに加え、ホワイトチョコレートとの相性も抜群です。そして、それらは塩辛い良さの素晴らしい斑点で終わります。私が求めることができるものは絶対にありません！