あなたの休日のベーキングに使用する糖蜜の6つの最良の代替品

6 Best Substitutes Molasses Use

何が彼らの特徴的な味と食感を与えるのか疑問に思ったことはありませんか？それほど秘密ではない成分は糖蜜です！甘くて粘り気のあるシロップは、 クリスマスデザート 、リードラモンドまたは彼女のように。糖蜜はお菓子によく使われますが、ベイクドビーンズやなどのおいしいレシピにも含まれています。糖蜜は独特の風味を持つユニークな成分ですが、不足しても心配しないでください！糖蜜のこれらの最良の代替品はトリックを行います。

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糖蜜は製糖プロセスの副産物です。まず、サトウキビやテンサイを砕いて液体を抽出し、次に液体を煮詰めて砂糖の結晶を取り除きます。残ったものは軽い糖蜜と呼ばれます。副産物がさらに煮詰められると、それはより暗く、より厚く、そしてわずかに甘さが少なくなります。これは暗い糖蜜です。 3回目の煮沸後、ブラックストラップ糖蜜が生成されます。この種の糖蜜は非常に厚く、暗く、苦いです。糖蜜はまた、硫黄化されたものとされていないものの両方が見られます。硫化糖蜜は若いサトウキビから作られ、保存の目的で二酸化硫黄で処理されます。通常は少し甘さが少ないです。あなたは食料品店で硫黄化されていない糖蜜を見つける可能性が高いです：それは成熟したサトウキビから作られています。

糖蜜を必要とするレシピを作成していて、手元に糖蜜がない場合でも、心配しないでください。選択肢があります。代わりに、これらの最高の糖蜜代替品の1つを試してください。

加糖練乳を缶で沸騰させる

メープルシロップはパンケーキやワッフルに最適なだけでなく、糖蜜にも適しています。その独特の糖蜜の風味は得られませんが、メープルシロップは同様の甘さと潤いを加えます。

蜂蜜は糖蜜と非常によく似た食感を持っています。キャラメルのような味はまったくありませんが、ピンチで機能します。通常、糖蜜1カップを蜂蜜1カップに置き換えることができます。

「ライトトレクル」としても知られるゴールデンシロップは、サトウキビの蒸発から作られ、蜂蜜を非常に連想させる軽いゴールデンシロップを作り出します。 ライルの ゴールデンシロップの人気ブランドです。レシピの糖蜜1カップごとにゴールデンシロップ1カップを使用してみてください。