6 Ways Use Chickpeas
11/2カップになります。 Cookin'CanuckのDaraMichalskiから。広告-歩留まり以下を読み続けてください：6サービング 準備時間：0時間15分 調理時間：0時間50分 合計時間：1時間5分 材料1 缶（14オンスサイズ）ひよこ豆、水切り、すすぎ 小さじ2 オリーブオイルまたはアボカドオイル 小さじ1/2 コーシャーソルト 小さじ1/2 挽いたクミン 小さじ1/2 パプリカ 小さじ1/4 ガーリックパウダー 1 ダッシュカイエンペッパー、または味わうこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法オーブンを350ºFに予熱します。オーブンラックをオーブンの真ん中に置きます。 ひよこ豆を清潔で乾いたキッチンタオルに広げます。別のタオルを上に置き、ひよこ豆の上にタオルをそっと軽くたたいて転がします。ひよこ豆を乾燥させている間、いくつかの皮は緩み始めます。できるだけ多くのスキンを剥がして廃棄します。ひよこ豆は皮を取り除くとさらにカリカリになります。少し退屈かもしれませんが、努力する価値があります！
ひよこ豆をボウルに移し、オリーブオイルと塩をまぶすまで混ぜます。
ひよこ豆を乾いた天板に移します。ひよこ豆がきつね色になりカリカリになるまで45〜50分焼き、トレイを振って調理の途中で回します。
ひよこ豆を焼いている間に、クミン、パプリカ、ガーリックパウダー、カイエンペッパーを小さなボウルに入れます。
ひよこ豆をオーブンから取り出し、スパイスの混合物を入れます。ひよこ豆を冷まします。そのまま食べるか、サラダやスープの上に振りかけます。
あなたがフムスのファンなら、あなたはすでに謙虚なひよこ豆の美徳に気づいています。タヒニとオリーブオイルでピューレにしたひよこ豆（ガルバンゾ豆とも呼ばれます）は、野菜やクラッカーにディップを使用したり、サンドイッチに広げたりするのが大好きな滑らかな広がりになります。
私を誤解しないでください。野菜をフムスに浸すのは私のお気に入りの午後のアクティビティの1つですが、ひよこ豆はフムス以外の多くのレシピに命を吹き込むことができます。
パントリーにひよこ豆がない場合、または食料品店でひよこ豆が不足している場合は、他の材料と交換できることがよくあります。以下にリストされている使用法では、いくつかの代替案を含めました。
ひよこ豆の新しいアイデアを試してみましょう。
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1-ひよこ豆のロースト
ひよこ豆のローストはやみつきになるだけで、午後の食欲を抑えるために手元に置いておくのは素晴らしいことです。
しかし、間食にとどまらないでください！トーストしたナッツの代わりに、ローストしたひよこ豆をサラダに振りかけます。それらは、タンパク質のいくつかの余分なグラムとともに、クランチとフレーバーを提供します。
ひよこ豆のローストは、ほとんどすべてのハーブやスパイスを摂取できるため、味付けには空が限界です。私のお気に入りのいくつかは、カレー粉、乾燥ローズマリー、スモークパプリカ、イタリアンシーズニングです。塩こしょうを忘れないでください。
雹メアリー第九
詳細な手順については、以下のレシピを参照してください。
2-スープとシチュー
ひよこ豆は、スープ、シチュー、カレーの肉の代役として最適です。彼らはよく持ちこたえ、コンロで煮たり、スロークッカーや圧力鍋で調理したりしました。 Ree’s Chickpea Curryは、どんな夜でも簡単に作ることができるパントリーミールです。
代替案：イタリア風の料理やカレーでは、白豆（カネリーニ、ネイビー、またはグレートノーザンビーンズ）を使用します。南西部またはメキシコ風の料理には、ピント、黒または赤のインゲン豆が適しています。
3-スープの増粘剤として
ひよこ豆をスープと野菜でピューレにすることで、実際にクリームを加えることなく、濃厚でクリーミーなスープを作ることができます。この方法は、乳製品を含まないダイエットやビーガンダイエットをしている人や、ボリュームのあるスープを明るくする方法を探しているだけの場合に最適なオプションです。
タマネギ、セロリ、ニンニクなどの芳香野菜を炒め、次にハーブとスパイス、野菜のスープ、缶詰のひよこ豆、そしてニンジンからサツマイモ、ブロッコリーまでの主な野菜を加えます。ひよこ豆が柔らかくなるまで煮てから、浸漬ブレンダーで鍋に直接混合物をピューレにするか、フードプロセッサーまたはブレンダーに移します。
代替案：白インゲン豆ならどれでもうまくいきます。ひよこ豆に似たニュートラルな風味があり、さまざまなスパイスと溶け合うことができます。
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4-サンドイッチで粉砕
通常の七面鳥とチーズのサンドイッチからの変更をお探しですか？ひよこ豆を砕いたものをベースに、一口で肉を忘れさせてくれるキラーベジタリアンサンドイッチを作ることができます。
ボウルに、フォークの後ろでひよこ豆を砕き、オリーブオイルと調味料の塩、コショウ、お好みのハーブとスパイスを振りかけます。別のオプション–ひよこ豆をアボカドと一緒にすりつぶして、クリーミーな素晴らしい混合物にします。
砕いたひよこ豆を、トマト、きゅうり、もやし、ほうれん草などの野菜と一緒に、無愛想なパンの上に重ねます。
代替案：カネリーニ、白インゲン豆、またはインゲンマメは、ほとんどすべての野菜に使用できます。南西部風のサンドイッチの場合は、黒豆をクミンと大さじ2杯のサルサで砕きます。
5-パスタとご飯に含まれる肉のないタンパク質
事前にうまく計画を立てておらず、ディナータイムがくるとタンパク質の選択肢が不足していることに気付く日があります。土壇場でお店に行ったり、ソーセージやエビの解凍を無駄にしようとしたりする代わりに、肉のないルートを選びます。
乾燥した傷んだ髪に最適なヘアマスク
ひよこ豆は、トマトベースのソースからオリーブオイル、スープ、ワインベースのソースまで、あらゆるものに使用できます。それらをカラメル玉ねぎ、新鮮なハーブ、スパイス、野菜の配列と組み合わせて、色、風味、栄養素を爆発させ、パスタまたはご飯と一緒に混ぜます。
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6-アクアファバ
ヘザーの投稿をキャッチした場合、アクアファバの素晴らしさについてはすでにすべて知っています。そうでない場合は、このあまり知られていない成分を紹介させてください。 Aquafabaは、実際にはひよこ豆の缶に含まれる液体です。信じられないかもしれませんが、ゴージャスな泡に泡立てて、メレンゲなどのおやつに卵白の代わりに使用することができます。ヘザーは彼女の投稿でメレンゲの素晴らしいレシピを提供しています。
ひよこ豆を使用する別の創造的な方法はありますか？コメントを残して、あなたのアイデアを共有してください。これらの用途の広いマメ科植物の新しい用途を見つけることにいつも興奮しています。
TastyKitchenの印刷可能なレシピへのリンクは次のとおりです。 スパイスの効いたローストひよこ豆
