穂軸にベーコン巻きコーン

Bacon Wrapped Corn Cob

ベーコンは、焼く前に必ず下に押し込んでください。そうしないと、オーブンで収縮するときにベーコンがほどけ始めます。

1. オーブンを425°に予熱します。縁のある天板にパーチメント紙を敷きます。はちみつとカイエンを小さなボウルに入れて取っておきます。
2. とうもろこしを大きなボウルに入れ、植物油、塩、黒コショウを入れます。とうもろこしの各部分をベーコンのスライスで包みます。一方の端から始めて、穂軸の周りをらせん状にし、ベーコンをわずかに重ねます。ベーコンの端を下に押し込んで固定します。
3. 準備した天板にとうもろこしの継ぎ目を裏返しに置きます。ベーコンをスパイシーな蜂蜜で磨きます。とうもろこしが柔らかくなり、ベーコンが焦げ目がついてカリカリになるまで、約25分間、とうもろこしを半分ほどひっくり返してローストします。