バターミルクパイ

Batamirukupai

バターミルクパイは、最も簡単で魅力的なパイの 1 つです。 パイのレシピ 感謝祭のために作る。下焼き パーフェクトパイクラスト 、次に、バター、卵、砂糖、小麦粉、バターミルクの簡単なフィリングを一緒に泡立てます（1つのボウルだけに）。パイはカスタードのような甘美なフィリングに焼き上がり、その上にカリカリのカラメル砂糖の層があります.それは、どの場所にもふさわしい古典的な南部のデザートです。 感謝祭メニュー !

バターミルクパイの味は？

バターミルクパイは、バターのようなバニラカスタードのような味わいで、焼き上げたフレーク状のバターのようなパイ生地です。バターミルクが心地よいクリーミーさを与え、レモンの皮とジュースがパイの酸味を高めます。シンプルで甘くてピリッとした喜びです！

バターミルクパイとチェスパイの違いは何ですか?

チェス パイとバターミルク パイはどちらも同じように焼きますが、材料が少し異なります。どちらもバター、砂糖、卵の混合物から始まります。バターミルク パイは酸味とクリーミーさのためにバターミルクを使用しますが、チェス パイは全乳だけで作ることができます。バターミルクパイは小麦粉だけでとろみをつけますが、チェスパイは小麦粉とコーンミールを使って食感を作ります。通常、どちらのパイもレモン ジュースとゼストを使用して、明るさと心地よいレモン エッセンスを加えます。冷蔵庫にバターミルクがない場合は、チェスパイが最適です。さもないと、 あなた自身のバターミルクを作る 最初から、または簡単なものを見つける バターミルク代用品 !

バターミルクパイが完成したかどうかをどのように見分けることができますか?

バターミルクパイは、上がきつね色になり、中心が少し波打っている状態で焼き上がります。このパイは表面がしっかり焼き上がっているため、多少の揺れがあっても中は焼き足りない場合があります。パイが焼き終わったかどうかを確認する最も簡単な方法は、温度計で温度を確認することです。チップをパイの中心に挿入します。角度が 175 ～ 180° であれば準備完了です。スライスする前に、約 2 時間、パイを室温まで冷ましてください。

1. オーブンを375°に予熱します。
2. 軽く打ち粉をした表面で、パイクラストを 12 インチの円に転がします。 9 インチのパイ皿に移します (深さ 1 1/4 インチ以下)。端を下に押し込み、必要に応じて圧着します。20 分間冷凍します。フォーク。
3. 冷凍パイ生地にパーチメント紙を敷き、パイ重りを詰めます。縁のある天板に置きます。クラストの端が乾くまで、10～12分間焼きます。おもりを使って慎重に紙を取り除きます。クラストの底が乾き、端が薄茶色になり始めるまで、オーブンに3〜5分間戻します.少し冷まします。オーブンの温度を 350° に下げます。
4. 溶かしたバターと砂糖を中くらいのボウルに入れ、泡だて器で混ぜます。卵を割り入れてから小麦粉をまぶします。牛乳、レモン汁、レモンの皮、バニラエッセンス、塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせます。
5. 慎重に地殻に詰め物を注ぎます。パイの端と中心が完全に固まるまで、45 ～ 50 分間焼きます。 （パイの地殻または表面のいずれかが黄金色よりも暗く見える場合は、パイを最後に向かってホイルでテントを張ってください）.パイを完全に冷ます（約2時間）。お好みで粉砂糖をふりかける。