かぶのグラタン

Turnip Gratin

アーカイブされたすべての感謝祭のレシピを確認するには、PW感謝祭のレシピファイルをめくってください。私はそこにすべての基本を持っています：七面鳥、肉汁、ドレッシング。今後数日から数週間のうちに、ここでさらに多くの休日に優しい料理に注目してください。

この信じられないほど風味豊かで退廃的な感謝祭のレシピを続ける前に、あなたの恐れを和らげさせてください。 私はあなたを殺そうとはしていません。 いいえ、違います。いいえ、あなたが考えていることにもかかわらず、私は違います。わたしは、あなたを愛しています。私は決してあなたを殺そうとはしません。私が最近レシピで使用したすべてのクリームとバターにもかかわらず、あなたは私を信じなければなりません。

カブについて話しましょう。ああ、私の良さの優雅な酒は生きています、人々-彼らはとても過小評価されています。カブは、ニンジン、セロリの根、ルタバガ、パースニップと並んで根菜であり、色、質感、周囲がジャガイモに似ているかもしれませんが、この料理を一口食べると、なぜカブなのか真剣に疑問に思うでしょう。彼らが持っているより多くの感謝祭のテーブルを一掃していません。私たちの美しい恋人、ザ・ポテトを傷つけることはありませんが、カブはもっと特別だと思います。

彼らはおそらくあなたにとっても本当に良いでしょう。しかし、群衆からのスニッカーズや嘲笑を避けるために、私はそれに触れることさえしません。

キャラクターのキャスト：カブ、バター、ニンニク、クリーム、チキンブロス、グリュイエールチーズ、塩、コショウ、および使用したいハーブ（ある場合）。

グリュイエールチーズです。パルメザンチーズとスイスのクロスのようなものです。堅いスイス人を考えてください…皮で。

それは10種類の良いものです。

これらはカブです。巨大な大根のようなものですが、実際はそうではありません。あなたがこの感謝祭に彼らに仕えるならば、人々はooohとaaahそして感動するでしょう。

かぶの皮をむくことから始めましょう。

にんじん・野菜の皮むき器を使って、りんごのように外皮を剥がします。

皮を一枚に保つことができるかどうかを確認するために、私はいつも自分自身とほと​​んどコンテストをしていません。そして、それが落ちて壊れた場合、私は敗者です。

あなたもそのようなことをしないふりをしないでください。

今、あなたが扱うことができる限り多くのニンニクのクローブをつかみます…

次に、ガラスの底でそれらを粉砕します。

クローブはすぐに飛び出すはずです。

次に、それらを非常に細かく切り刻むことができます。

私は5つのニンニクのクローブを使用したことを今あなたに認めるべきです。そして*げっぷ**しゃっくり*。日曜日の夜は9:00で、食道が狂っています。

それでは、グリュイエールに感謝しましょう。

あなたはいつもグリュイエールをすりおろしたいと思っていたのを知っています。

今。わいせつな量のグリュイエールをすりおろしたことを認めます。これは約3カップです。私のようになりたくない場合は、2つのカップを使用できます。

でもあなたが私のようになりたいのならそれも大丈夫ですしかし、それがグリュイエールに関連している場合に限ります。

次に、カブを本当に薄くスライスします。私はマンドリンを使用しましたが、それは私の鋭いナイフが食器洗い機にあり、怠惰すぎてそれらを取り出して手で洗うことができなかったためです。

はい、私はナイフを食器洗い機に入れました。また、クリスタル、木のスプーン、犬を食器洗い機に入れました。

しかし、彼が本当にお風呂が必要なときだけ。

良い悲しみ、冗談です。しかし、犬についてだけです。

すべてのカブを薄くスライスしたら、中火から弱火でフライパンにバター大さじ2、3を加えます。

フライパンをまわしてコーティングし、スライスしたカブの単層をバターの上に置き、端を重ねます。

次に、ニンニクを少しふりかけます。次に、これは完全にオプションであり、実際にはそれほど必要ではありません。大さじ2杯のバターを追加します。

次に…それらの液滴を見ますか？それはチキンブロスで、カブに健康的なスプラッシュをかけました。

その後、クリームでも同じことをしました。

それから私はグリュイエールの健康的な層を追加しました—おそらく約半分のカップ。

そして、グリュイエールの健康的な層は、おそらく相対的な用語と見なすことができます。

少量の塩をふりかけますが、グリュイエールにはすでにたくさんの塩が入っていますので、注意して進めてください。

私は主に空中で塩の顆粒を見せたかっただけです。

フラッシュを使うのが大好きです！それは凍結された行動の全く新しい世界を開きます。

私が言った人には言わないでください。

この時点で、カブ、チキンブロス、ガーリック、バター、クリームの素敵な層ができました。そして今では、底はうまく泡立っているはずです。残りを組み立てている間、それを継続したいと思います。

さあ、スライスしたカブとニンニクの層をもう1つ追加します…

そして、小さなスープにスプラッシュ…

少しクリームが続きます。

そして、私が少し言うとき、私はそれを意味します。私はあなたを殺そうとはしていません覚えていますか

次に、チーズの別の層を追加します。

ちなみに、好きなチーズ、またはそれらの組み合わせを使用できます。グリュイエールは特別で美味しいですが、白いチェダーチーズ、ゴルゴンゾーラ、その他のチーズは見事に機能します。

キックのためだけに、別のレイヤーを作成しましょう。

その間、鍋はゆっくりと泡立っています。

少しバター。完全にオプションです。使わなくても気持ちを傷つけません。

スープのスプラッシュを忘れないでください…

クリームのスプラッシュ…

そして最後に、チーズの素敵な層。

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そして、私はチーズについて言及しましたか？

最後に、挽きたての黒コショウを振りかけます。また、パプリカ、カイエンペッパー、またはボートに浮かぶ他のものに振りかけることもできます。カブの風味がより輝いていると思うので、私は実際には強い風味のハーブを避けて操縦することを好みます。

さて、これをオーブンプルーフのフライパンで準備することの美しさは、すべてをオーブンに入れるだけです。それはあなたが一皿の感謝祭の食事と呼ぶものです。

私は約20分間、または上部が熱く、茶色で、泡立つまで375度を行います。

申し訳ありません。誰かが熱く、茶色で、泡立っていると言いましたか？

励まします。これまでカブの世界に入ったことがない場合は、今年の感謝祭のためにこれを作ってください。

あなたがカナダに住んでいない限り。その場合は、来年の感謝祭に参加する必要があります。

私はいつも細部に気を取られてしまいます。

楽しい！