ブロッコリーとトマトのフラットブレッドピザ

Broccoli Tomato Flatbread Pizzas

ナンが見つからない場合は、どのフラットブレッドでもかまいません。ポケットのないピタをピザに変えることもできます。

1. オーブンを425°に予熱します。ブロッコリーを大さじ3のオリーブオイルと赤唐辛子フレークで縁のある天板にトスします。塩こしょうで味を調える。
2. 小さなボウルにトマトとニンニクを混ぜます。塩こしょうで味を調える。
3. ブロッコリーを茶色になり始めるまで16〜18分ローストします。ベーキングシートにトマトを加え、ブロッコリーをトスし、柔らかくなるまで約6分ローストします。
4. その間、フラットブレッドを2枚の天板に分けます。 1インチの境界線を残してモッツァレラチーズをのせ、次にブロッコリーとトマトをのせます。オリーブとペピータを振りかけます。残りの大さじ1のオリーブオイルでパンの端を磨きます。
5. モッツァレラチーズが溶けてフラットブレッドが非常に温まるまで、約8分焼きます。上部にオリーブオイルを少し振りかけ、スパイシーなものが好きな場合は赤唐辛子フレークをさらに振りかけます。くさびにカットします。