リーキ、ゴートチーズ、ベーコンのブルスケッタ

Bruschetta With Leeks

先週、冷蔵庫にリーキ、ベーコン、ヤギのチーズが入っていたので、この想像を絶するほど楽しい前菜を作りました。それらは、まるでお互いのために作られていると思いました。一般的に言って、カウボーイが10フィートのポールで触れることは何もありませんが、私はそれが私を妨げさせませんでした。

これは、友達、隣人、義母、いとこ、または家に立ち寄って、すばやくおいしいマンチと冷たい白ワインを必要としている人のために作ってください。

超簡単で信じられないほどおいしい！

まず、薄いベーコンを細かく刻みます…

次に、フライパンに入れて…

そして、それらが素晴らしくてカリカリになるまでそれらを炒めます。

ベーコンをペーパータオルで裏打ちしたプレートに移し、脇に置きます。

重要な注意：すべてのベーコンを食べないでください。ベーコンを全部食べたら、ブルスケッタは食べられません。これは公共サービスの発表です。

次に、ネギからトップを落とします…

そして、濃い緑色の領域に1〜2インチ入るまで、それらを薄くスライスします。

*注：この段階で、リーキが砂っぽい/汚れているように見える場合は、スライスを冷たい水を入れたボウルに数分間浸してから、水気を切ることができます。私はこれをしませんでした。なぜなら、彼らはまったく砂のように見えなかったからです。それに加えて、小さな砂は誰も傷つけませんでした。

言い換えれば、私のようにならないでください。

次に、おいしいフランスのパンを一斤にスライスします。

次に、大きなフライパンで中火から中火にかけてバターを溶かします（バーナーの熱さに応じて）…

そして、両側のパンをトーストします…

それが素晴らしくてバターのようで金色でカリカリになるまで。

注：伝統的なブルスケッタでは、パンのスライスをグリルしてから、ニンニクのクローブを表面全体にこすります。しかし、私はバターで焼いたフライパンの方法が大好きです。どちらにしても美味しい！

それらを大皿に移し、少し冷やすために取っておきます。

かゆみを伴う右手のひらは

今、あなたがベーコンを揚げるために使用したのと同じフライパンをつかみます。

脂肪を取り除き、ペーパータオルを使って余分なものを拭き取ります。あなたは、スキレットにまだベーコンの風味と小さなビットを持たせたいが、グリースは一切持たないようにしたい。

バーナーを中火から強火にかけ、スライスしたネギを入れます！

数分間炒め、あちこちでかき混ぜながら、きれいで金色になるまで炒めます。ヤム！

最後に、いくつかのヤギのチーズ/シェブルをつかみます…

そして、トーストしたパンのスライスにかなりの量を広げます。

残りのパンで繰り返し、今はこれらの1つを食べないように全力を尽くしてみてください。

ヤギ乳チーズ。

はぁ。私はそれが大好きです。

さあ、スプーン一杯のネギをつかんでください…

そして、それを天国の山羊のチーズを塗ったパンの1つの上に追加します。

残りの部分で繰り返します…

次に、それぞれにベーコンを数ビット振りかけます。

完了しました。

ああすごい。これらはどれほどおいしいですか？

そして、彼らは私が想像したのと同じくらい良かった。

あなたはこれらを気に入るはずです！冷たい白ワインにぴったりで、夕食前にちょっとした前菜を作ります。小さめのクロスティーニを使ってカクテルパーティーにたくさん作ることもできますし、山羊のチーズ、リーキ、ベーコンを一緒にかき混ぜてディップすることもできます。

楽しい！

これが便利なダンディ印刷可能です。