カシューナッツチキン

Cashew Chicken

残りの人生は毎週食べることができ、飽きることはありませんでした。

1. ボウルに醤油、酢、黒糖、オイスターソース、ごま油を混ぜ合わせます。取っておきます。
2. 大きなフライパンで植物油を強火にかけ、鶏肉を単層で加えます。少量の塩をふりかけ、それを少なくとも数分間そのままにして、鶏肉が褐色になる機会を与えます。鶏肉が金色になったら、四方が焦げ目がつくようにかき混ぜます。にんにくと生姜を入れてかき混ぜます。ピーマンを入れてかき混ぜ、2〜3分煮ます。
3. 鍋がまだ熱いうちに、シェリーを注ぎます。鍋の底をこすりながらかき混ぜて、風味豊かな部分をすべてほぐします。火を中火に弱め、ソースの混合物を注ぎ、コーンスターチを1/4カップの水と混ぜてスラリーを作り、それを注ぎます。ソースを1〜2分間かき混ぜて濃くし、水栗を加えます。カシューとかき混ぜてすべてをソースでコーティングし、ソースが厚すぎる場合は水をかけます。
4. 最後に、青玉ねぎを振りかけます。ご飯や麺と一緒にお召し上がりください。

今日のPWライフ＆スタイルには、コンフォートフードのメリットに関する投稿があります。それ以外にカシューチキンを入れることができるカテゴリは他にありません。

まあ、私はそれを入れることができる他のいくつかのカテゴリーがあると思います。

チキンディナー
クイックディナー
16分の食事
センセーショナルな炒め物
シンプルな夕食
ダーントゥーティンのおいしいレシピ

リストは続きます。

しかし、カシューチキンは私にとって間違いなく生涯の快適食品です。友達のグループでも彼氏（当時）のケビンでも、故郷のチャイナガーデンに行っていました…これがいつも注文したものです。私がそれを食べるときはいつでも、私はジープワゴニア、ジョルジオ香水、スティッフスタッフヘアスプレー、つま先の靴、ポンティアックフィエロ、そしてサイズ6のゲスジーンズを思い浮かべます。

（懐かしさなどに夢中になっているわけではありません。）

これが私がカシューチキンを作る方法です！

最初においしいソースを作ります。これは最終的にすべての材料を使って鍋で調理されます。醤油、米酢、黒糖、オイスターソース、ごま油を混ぜ合わせます。壮大で甘酸っぱいコンボ！それをかき混ぜて混ぜ合わせ、1秒間脇に置きます。

重いフライパンを強火で熱し、植物油を加えます。切り取った骨なしの鶏もも肉（鶏もも肉の最高の切り身です！）を入れて、少なくとも2、3分間、そのままにしておきます。これにより、褐色化を開始する機会が与えられます。

鶏肉が金色になり始めたら、全体が茶色になるようにかき混ぜ始めます。

味はあなたの人生なので、みじん切りにした新鮮なニンニクと生姜を加えてください。 （Pssst。それは私の人生でもあります。）

次に、ピーマンを入れます。私は緑を使用しましたが、緑、赤、または黄色の組み合わせは途方もないでしょう！

ピーマンを入れてかき混ぜ、2〜3分煮ます。

鍋がまだ熱いうちに、シェリー酒を注ぎます。白ワインやスープだけでもかまいませんが、このような炒め物はシェリーの風味が特別だと思います。そしてそれはあなたに70年代を思い出させます、それは追加のボーナスです！

少なくとも70年代を思い出します。

しかし、繰り返しになりますが、すべてが70年代を思い出させます。

シェリーをかき混ぜ、鍋の底をこすって少しでもほぐします。

火を中火から弱火にして、ソースの混合物を注ぎます…

次に、コーンスターチを1/2カップの水と混ぜてスラリーを作ります…そしてそれも注ぎます。ソースを1〜2分間かき混ぜて、シバン全体を濃くします。それはすぐに起こります！

この段階でカシューナッツと刻んだ水栗を追加します。

重要な注意：カシューナッツは無塩である必要があります。そうしないと、塩辛い災難に陥ります。

んー。これをすべてかき混ぜて、すべてがコーティングされて素晴らしいものになるようにします。ソースが濃すぎる場合は、水をかけます。

ねぎを振りかける…

バターナッツスカッシュマカロニアンドチーズのパイオニア女性

そして、ご飯のベッドだけで十分です！