マスタードクリームソースのチキンブロッコリーニ

Chicken Broccolini With Mustard Cream Sauce

（PWからのメモ：この投稿では、Land O’Lakesと提携しています。）

ああ、男の子…これは今までにないほど良いです！私はこの地球上で46。2年間、きのこ、ハム、チーズ、ほうれん草など、さまざまなおいしい食材を詰めたパン粉をまぶした鶏の胸肉を作りました。しかし、おいしいブロッコリーニを詰め、クリーミーなマスタードとブランデーのソースをトッピングしたこの品種は、間違いなく私の現在のお気に入りです。たくさんのフレーバーが続いており、会社で十分エレガントな場合もあれば、平日の夜の食事だけで十分カジュアルな場合もあります。

ボーナス：このレシピだけでなく 味 良いだけでなく、 行う 全国のコミュニティで良い。このレシピはLandO’Lakes ’の一部です 食事を固定し、食事を与える プログラム。今から4月30日までの間に、Pinterestに固定（または再固定！）されたすべてのLand O'Lakesレシピ（これを含む！）について、Land O'LakesFoundationは飢餓と闘うために働くFeedingAmerica®に10食を寄付します。アメリカ合衆国。 私たちの目標は350万食を寄付することです。 Land O’Lakesは今年、寄付を増やしました（ありがとう、Land O’Lakes！）。このレシピや他のレシピをPinterestにピン留めして、ぜひご協力ください。

要約すると： Pinterestにピン留めしたLandO’Lakesレシピ（これを含む）は、FeedingAmerica®への10食の寄付をトリガーします。 好きなだけピン留めしてください！こちらがLandO’LakesのPinterestページです。ここでは、美味しさを閲覧してピン留めを開始できます。

Land O’Lakes on Pinterest

ちょっと待って！もっとあります！ハ。参加してください 食事を固定します。食事をする。 4月1日水曜日の東部標準時正午にベッキー（Land O’Lakes Test Kitchenから）とのライブクッキングイベント。料理やピン留めをするには、下のリンクで出欠確認をしてください。このイベント中、レシピの各ピンは、FeedingAmericaに追加の10食を提供します。ウーフー！ぜひご参加ください。イベント中に質問やコメントがある場合は、Twitterでハッシュタグ#pinamealを使用してください。

特別なライブクッキングイベント

さて、このレシピに戻りましょう。バターで調理されているので、とてもおいしいです。ドラムロールをお願いします。そしてそれに直面しましょう：それがとてもおいしい理由です。バターは鶏肉の黄金の皮を完璧にするだけでなく、ゴージャスなソースの土台にもなります。

この料理はいくつかのステップを含みますが、それらのどれも少なくとも複雑ではありません！従うだけで、次のように表示されます。

まず、オーブンを350度に予熱します。

エンジェルナンバー505

次に、パン粉の組立ラインを作りましょう！小麦粉が必要です…

卵とミルクを混ぜた一皿…

そして、味付けされたパン粉の料理。完璧なパン粉のための完璧な材料！ （私は作るたびにこれと同じパン粉の組み合わせを使用します チキンミラネーゼ —数年前にLand O’Lakesに投稿したもう1つのレシピ！ヤム。）

次に、鶏肉をカトレットにスライスして準備します。手のひらを各鶏の胸肉の上に置き、ナイフを使用して中央から半分に慎重にスライスします。

それらを分離する…

そして、4つの薄い/小さいカトレットが残ります。

一度に1つずつ、2枚のラップの間にカトレットを置きます…

そして、麺棒を使ってそれらを薄く叩きます。

鶏の胸肉は丸められるので、あなたは間違いなくそれらを素晴らしく薄くしたいので、あなたがあなたの毎日の欲求不満のすべてを取り除くまで叩いてください。今日非常にイライラしていない限り、すべてを解決する直前にやめたいと思うかもしれません。

鶏肉に少量の塩とコショウを振りかけ、次にブロッコリーニの茎を数本つかみ、鶏の胸肉に横向きに置き、端の木がわずかに側面からぶら下がるようにします。ブロッコリーが利用できる場合は、それを使用することもできます。しかし、最近はブロッコリーニが私の人生であり、大きくて美しいタルサの街で見つけることができました。

注：このレシピの簡単な要素を高めるために、私はブロッコリーニをすすぎ/洗浄し、鶏肉の上に置きました。完成品をもう少し柔らかくしたい場合は、この段階の数分前にブロッコリーニを蒸すかブランチングすることができます。どちらの方法でも問題なく動作します。

しっかりと転がし、一方の端をもう一方の端に折り畳み、つまようじで閉じて固定します。可愛い！ （ここで、鶏肉をあまり薄く叩かないと、少し面倒でかさばる可能性があることがわかります。）

それらがすべて愛らしい小さな束のように見えるまで、残りの鶏肉で繰り返します。

さあ、鶏肉をパンにしましょう。ブロッコリーニに乗りすぎないように注意しながら、鶏肉を小麦粉で注意深く浚渫します。 （一部がそこに乗った場合は、余分なものを取り除くことができます。）

すぐに鶏肉を卵の混合物に入れて転がします（ここでも、ブロッコリーニをコーティングしないように注意してください）…

それからすぐにそれをパン粉で転がしてよくコーティングします。手を使ってパン粉を表面に押し込み、パン粉を完全にコーティングします。

準備が整うまで続けてください。 （ブロッコリーニに大きなパン粉の塊がある場合は、それらをブラシで取り除くことができます...しかし、こことそこに少しは問題ありません。）

鶏肉を調理するために、私はオリーブオイルと海塩を使ったランドオーレイクスバターのハーフスティックを使用しています。これは、2012年に最初に使用し始めて以来大好きです。このレシピでは正確に＆frac14;が必要です。バター一杯なので、ハーフスティックがピッタリ！

LandOLakes®バターのハーフスティックを大きなフライパンで中火で溶かします。

ゴージャスなバターが焼けるようになったら、束をフライパンに入れます…

そして、慎重に回して、2〜3分間、または外側が金色になるまで、それらを調理します。 （鶏肉はオーブンで調理が終わるので、フライパンで心配しないでください！）

鍋から取り出して天板にのせ、オーブンに15〜18分入れて鶏肉を仕上げます。

鶏肉がオーブンに入っている間、それはソースを仕上げるのに最適な時期です！栄光のバターをすべて入れた同じフライパンに、にんにくのみじん切りを加え、すぐにかき混ぜて1分間調理します。焦げないように注意してください。

直火を使用している場合は、一時的にストーブの電源を切り、ブランデーまたは白ワインを大量に注ぎます。こんなすごい味！ （Pssst。酒を使いたくない場合は、減塩チキンブロスに置き換えることができます！3つのオプションはすべておいしいです。）

液体をかき混ぜて泡立たせ、液体が半分になるまで1〜2分加熱します。

減らしたら、両方のマスタードを追加します…

そして、甘美でバターのようなブランデーと完全に混ざるまで、それをかき混ぜます。

少しスープを加えて泡立てて少し濃くします…

次に、ゴージャスなクリームを注ぎます…

かき混ぜます。塩こしょうを少し加え、クリームソースを泡立てて数分間濃くします。火を止めます。

これで鶏肉は完成です！

皿に盛り付けて、その上にソースをスプーンでかけます。

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そして恥ずかしがらないでください！本当に厚く置いてください。ソースの味は素晴らしいです：すべてのバター、すべての鶏の味、マスタード、そしてクリーム。

神よ！ （そして、私はプレートにいくつかの調理されたニンジンを追加したかったのですが、私は空腹で、それほど長く待つことができませんでした。しかし、それはかなりの追加になるでしょう。）

一口ごとに気に入るはずです。

印刷可能なレシピは以下のとおりですが、最初に、Pin a Meal、Give aMealプログラムの他のレシピをいくつか示します。私の最高のブログの友達の何人かも参加しています、そしてこれらのレシピは完全においしいです（そして完全にピン留め可能です！）

1.1。 シトラスホワイトチョコレートトリュフクッキー スパイシーな視点で
二。 ベーコンとチャイブを使った安っぽいハッシュブラウンカップを先取り A Farmgirl’sDabblesで
3.3。 グリュイエールチーズのリーキグラタン 15スパチュラで
四。 春のパンゼネラサラダ 2つのエンドウ豆とそのポッドで
5.5。 ストロベリーグレーズと食用花のクッキーバー 350で焼く
6.6。 アスパラガスとベーコンのブラウンバターパスタ リトルキッチンで

* Land O’Lakes Foundationは、2015年3月2日から2015年4月30日までの間にピン留めまたは再ピン留めされたレシピごとにFeedingAmerica®に1ドルを寄付します。 LandOLakes.com/pinameal ）。 1ドルは、地元の加盟フードバンクに代わってFeedingAmerica®によって確保された10食を提供するのに役立ちます。 Land O’Lakesは、最低350万食（金銭的に35万ドル相当）を保証します。

私はLandO’Lakesと提携して、LandOLakes®Butterを独占的に承認しました。このブログ投稿は、Land O’Lakesが後援しています。

これが印刷可能な便利なダンディです！