エッグウォッシュ101

Egg Wash 101

卵洗浄についての朗報は次のとおりです。 あなたは本当にそれらを台無しにすることはできません。

とにかくエッグウォッシュとは何ですか？卵の洗浄は、水、牛乳、またはクリームで叩いた卵（白、丸ごと、または卵黄）です。エッグウォッシュを使用して、エッジを一緒にシールしたり、輝きを加えたり、焼き菓子の黄金色を強調したりできます。

まず、卵と大さじ1杯の液体（水、牛乳、またはクリーム）を小さなボウルにフォークで混ぜ合わせます。ペストリーブラシで塗ります。

卵白+水。これは私が台所で最も頻繁に使用する卵洗浄です。私の非常に好きなキッチンのトリックの1つは、充填する前に卵白で下のパイの皮を磨くことです。これにより、フィリングがクラストに浸透して、底がねばねばするのを防ぎます。私はどんな犠牲を払ってもねばねばした底を避けるのが好きです。

卵白と水は、パイを作るときのように、エッジをシールするのにも最適です。充填するペストリーの端の周りにエッグウォッシュの層を刷毛で塗り、上に置き、押して密封します。

このアプリケーションは、パイクラストだけに限定されません。これら シナモンロールクッキー 卵洗いの助けを借りて一緒にいてください。

パイ生地の上部に装飾的な切り欠きを追加する場合は、卵洗いを使用して所定の位置に保ちます。

これは私の卵洗いの話をするのに良い場所かもしれません、別名、私たちが家の中でフードネットワークを見すぎているかもしれないことに気付いたとき。息子のジャックは5歳か6歳で、タコベルダブルデッカータコスの広告を見ました。柔らかいタコスの中にカリカリのタコスが入っています。ジャックはパイプを張った、 私は彼らがそれを一緒に保持するために卵洗浄を使用しているに違いない。 ハ！それはリフライドビーンズ、キッドだったと思いますが、フードネットワークの監視はすべて本当に報われました。

（注：卵の洗浄の代わりにリフライドビーンズを使用しないでください。）

卵白に限らない。卵黄や全卵で卵を洗うこともできます。

白だけが輝きを与えますが、卵黄または全卵洗浄でブラッシングされた焼き菓子はより金色に焼き上がります。

卵の洗浄は、水の代わりにミルクまたはクリームで行うことができます。全卵で作った3回の卵洗浄でパンを磨いた。ここでは本当に間違いがないことがわかります。すべての洗浄はパンに光沢のある表面とかなり金色を与えます。クリーム入りのパンは少し光沢がありますが、実質的ではありません。

卵洗浄。手間をかけずに可愛らしい輝きと黄金色。私は彼らを愛しています！

祝福されたソラヌスケーシーの祈り