イチジク-ルッコラの生ハムピザ

Fig Prosciutto Pizza With Arugula

甘いイチジクソース、おいしい生ハム、胡椒のルッコラ。広告-歩留まり以下を読み続けてください：12サービング準備時間：1時間30分調理時間：0時間12分合計時間：1時間42分材料ピザ生地小さじ1 アクティブドライイースト 4c。すべての目的小麦粉小さじ1 コーシャーソルト 1 / 3c。オリーブオイルピザの場合：大さじ2杯。オリーブオイル大さじ4。イチジクスプレッドまたはジャムコーシャソルトを味わう 12オンス重量フレッシュモッツァレラチーズ、薄切り 6オンス薄切り生ハムの重さ 1 洗ってすすいだルッコラの束挽きたてのコショウ、味わう 1 / 2c。削りパルメザンチーズこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。道順注：このレシピのピザ材料は、ピザ生地のレシピの3分の1です。残り物の生地を使って他の種類のピザを作りましょう！

イーストを11/2カップの温かい（ぬるま湯ではない）水に振りかけます。
ミキサーで小麦粉と塩を混ぜます。ミキサーを低速で（パドルアタッチメント付きで）実行し、小麦粉と結合するまでオリーブオイルを滴下します。次に、酵母/水混合物を注ぎ、ちょうど結合するまで混合します。

別のミキシングボウルにオリーブオイルを軽く振りかけ、生地をボールに成形します。生地をオリーブオイルでコーティングし、ボウルをラップでしっかりと覆い、少なくとも1時間上昇させます。すぐに使用するか、必要になるまで冷蔵庫に保管してください。 ***少なくとも24時間前に生地を作るのが最善であり、3〜4日がさらに良いです。

オーブンを500度に予熱します。

ピザ生地の1/3をできるだけ薄く広げます。大きな天板に置きます。

オリーブオイルを軽く振りかけ、コーシャソルトを軽く振りかけます。イチジクのスプレッド（またはジャム）を生地の表面全体に広げます。塩を軽くふりかける。

スライスしたモッツァレラチーズを表面全体に置きます。塩と挽きたての胡椒を軽くふりかける。 12〜15分間、またはクラストが金色になり、チーズが泡立つまで焼きます。

オーブンから取り出し、すぐに生ハムを熱いピザの上に置きます。サーブする直前に、ルッコラとパルメザンチーズの削りくずを振りかけます。

くさびや正方形にカットしてすぐに召し上がれ！

注：このピザは土曜日の朝の料理番組で紹介されているので、レシピを印刷したい人が簡単に参照できるように、これを前面にぶつけています。ショーを見ると、イチジクの広がりの違いに注意してください。昨年作ったこのレシピでは、種の多い食感のボリュームたっぷりのいちじくスプレッドを使用しました。ショーでは、森の首にその製品が見つからなかったので、もう少しゼリーのような本物のイチジクの保護区を使用して巻き上げました。どちらも美味しいです。さまざまな種類があることに注意してください。

元の投稿：2010年12月。 先週、たくさんのピザ生地を作りました。リーキとポテトのピザをかき混ぜた後（そして、恥ずかしがらずにこすり落とした後）、残りの生地を冷蔵庫のビニール袋に入れて、数日間立ち去りました。。

今週はクリスマスの準備で忙しいので、衝動に駆られたときはいつでもピザを作ることにしました。私が自分に課している唯一のルールは、同じピザを2回作ることはできないということです。私はこのおいしいイチジクと生ハムのピザを日曜日に始めました。これは、元の生地のバッチを作ってから約5日後のことです。そして、最初の一口を食べたとき、このピザ生地が冷蔵庫で数日間熟成されたときのおいしさを改めて実感しました。時間の経過とともに生地がどうなるかはわかりませんが、なんらかの魔法のような歯ごたえのある風味豊かな品質があり、非常に目立ちます。 2011年の新年の抱負の1つは、ガスが不足することはなく、洗濯物の山の上にとどまり、毎日運動し、歌ったりギターを弾いたりする方法を学ぶことを除けば、数日経過したピザ生地を安定して維持することです。冷蔵庫の中。

私はそれが私をより幸せで、よりバランスの取れた個人にするだろうと確信しています。

ピザにチーズがたくさん入っているのが好きなので、まろやかです。

しかし、それはまた別の話です。