フレディのバーガー

Freddy S Burgers

私の家族のお気に入りのファーストフードバーガー！フレディのようなものはありません。薄いフライドポテトとフライドポテトを添えて！

1. グリドルを中火から強火にかけます。牛肉を半分に分け、粗いボールに丸めます。一度に1つずつ、牛肉を鉄板の上に置きます。大きな（スロットのない）へらを上に置き、コーヒーマグまたは大きな計量カップを使用してへらを押し、パティを非常に平らに粉砕します。他のパティで繰り返します。両方に塩を振りかけます。
2. 1〜2分間、または最初の面がきれいで茶色になるまで調理します。それらを裏返し、45秒待って、パテの1つにチーズのスライスを置きます。もう一方のパティをチーズの上に置き、15〜20秒待ってから溶かしてから、パンの上に直接置きます。
3. ケチャップ、ピクルス、マスタード、マヨネーズ、ハラペーニョのスライスなどを添えてください。

私の家族は大好きです—つまり 大好きです - フレディの冷凍カスタードとステーキバーガー 、別名フレディの。数年前に牧場から約1時間のところにオープンした場所で、サッカーの試合や食料品の旅行に出かけるときはいつでも、立ち止まって、非常においしいファストフードを食べることができます。

フレディの得意分野の1つは、彼らが呼ぶものです。 ステーキバーガー 、これはダブルチーズバーガーにすぎません…しかし、それが他とは一線を画す準備方法です。自宅でフレディの魔法を正確に再現することはできませんが、ハンケリンを手に入れるたびにフレディの魔法を使い果たすことはできないので、最善を尽くします。

フレディのハンバーガーの作り方はこちら！

少しつかむ 牛ひき肉 —私は1/4カップかそこらと言います—そしてそれをボールに転がします。熱いフライパンや鉄板の上に置きます…

そして、私はこれを他にどのように言うべきかわかりません：あなたはそれを平らに粉砕しなければなりません。あなたが超重いヘラと素晴らしい上半身の強さを持っているなら、あなたはそれをそのように行うことができます、しかし私は大きな2カップのメジャーをつかみ（またはあなたは大きなコーヒーマグを使うことができます）そしてそれを使ってヘラを牛肉に押し付けますそれから一体を平らにします。これを行うときは、手が火傷するほど調理面に近づかないように注意してください。

ハンバーガーごとに、これらの小さくて非常に薄いパテが2つ必要です。そのため、巨大な鉄板を持っているか、一度にたくさんの鍋を動かさない限り、これらを一度にたくさん作るのは難しいです！

しかし、彼らはそれだけの価値があります。

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塩をまぶして、中火から強火で1、2分ほど焼き色がつくまで焼きます。次に、両方を裏返します。

約45秒から1分後、パテの1つにチーズを置きます（通常、少し不均一な場合は少し大きいものを選択します）…

次に、2番目のパティを真上に置きます。それらはとても薄いので、この時点で完全に調理する必要があります。

20〜30秒以内に、これが起こっています。パテはとても熱いので、チーズはほとんど瞬時に溶けます。

ああ、そしてチーズについて：アメリカンを使用してください。お願いします？

ペーパータオルで水気を切ったり、このハンバーガーの健康要因を高めるふりをしたりせずに、ハンバーガーパンの上に置いてください。

ああ、そしてハンバーガーバンズについて：あなたが見つけることができる最も小さく、最も柔らかく、最も大量生産されたバンズを使用してください。カイザーロール、職人のサワードウロール、チャバタロールはありません。

パンについてのもう一つのこと：フレディはバターでグリルします。これは間違いなく美味しさに貢献します。ハンバーガーはとても速いので、しかし、私は通常、パッケージからすぐに私のものを引き出します。それでも美味しい！

次に、ふたを開けて、ケチャップ、マスタード、ピクルス、ハラペーニョスライス、トマトスライス、オニオンスライスなど、スカートを浮かび上がらせるものを添えてください。

これは本当に楽しい小さなハンバーガーです。最近は十分に作れません。

パイオニアウーマングリーンビーンズとニューポテト

私の子供に聞いてください！

ああ！そしてpssst。これらの薄いフライドポテトを出す ハンバーガーと一緒に。やったことをうれしく思います。