冷凍庫調理！

Freezer Cooking

明日のフードネットワークのエピソードは、いくつかの理由から、これまでのところ私のお気に入りの1つです。 1つは、冷凍庫調理の週の最後の日を記録したものです（食事と材料を後で調理して冷凍する）…そして私はたまたま冷凍庫調理が大好きです。 2つ目は、男の子と私が行った壮大なスーパーマーケットの旅を記録したもので、その日は本当に笑わせてくれました。彼らはnutsoでした。

ショーにはレシピやアイデアがありますが、私はあなたのために私のお気に入りの冷凍庫に優しいレシピのいくつかをリストし、あちこちで小さな冷凍庫のヒントを与えると思いました。これは決して包括的なものではありません…私は一日中行くことができました！

あなたの隣人に与える良い贈り物は何ですか

私のアプローチ

まず、冷凍調理に対する私の全体的なアプローチ：一般的に、私はキャセロール、スープ、シチュー、チリなどの1皿の食事を混ぜて行いますが、特定の段階まで材料を準備して冷凍することも好きなので、それらをつかんで、私の好きな食事のいくつかを調理し始めることができます。一部の人々が冷凍庫の料理について好きではないことの1つは、キャセロールが非常に多く、しばらくすると少し古くなる可能性があることです...しかし、私がたくさんの個々の材料を準備して準備ができている場合、すべてではありませんキャセロールの形になってしまう必要があります。 （すぐにいくつかの例を示します。）

また注意してください：あなたが食物でいっぱいの冷凍庫を持っているとき、あなたはそれからあなたの 冷蔵庫 サラダグリーン、ほうれん草、その他の野菜を添えて、サイドに大きくてヘルシーなサラダを作ることができます。完璧です！

私のコンテナ

私が冷凍庫で調理するとき、私はほとんどの場合、素敵なベーキング皿やパイレックス鍋で物を凍らせることはありません。これは主に、長い間それらを縛りたくないからです。

私は熱心なファンです ホイルベーキングパン さまざまなサイズのもの：倉庫クラブでまとめて購入できます。ほとんどの場合、1〜2回洗って再利用できます。または、何かを洗う気がない場合は、一度投げるだけです。食べ物がなくなった。

プラスチック製フリーザーバッグ さまざまなサイズの冷凍庫が私のお気に入りのもう1つの容器です。私の一般的なアプローチは、バッグを満たし、密封するときに完全に平らにすることです。つまり、タコスの肉であろうとスープであろうと、それらは平らに凍り、私がそれらをできるだけ高く積み重ねることができます。これは、直立した状態で埋めるよりもはるかに優れているため、かさばります。

私も大好き これらの食品貯蔵容器 シチュー、スープ、ソースなどに。とても便利で、簡単に再利用できます。

ごくまれに、信頼できるものを削除します 真空シーラー …しかし、時にはそれは苦痛になる可能性があります。私は通常、大きな肉を小さなステーキに切り分けたり、生の鶏肉を冷凍したりするときに使用します。通常、Ziplocは私にとって十分です。

ラベリング

ラベル付けは2つの角度から非常に重要です。まず、何世紀前に何かが調理されたかを知ることは常に良い考えです。第二に、ホイルで覆われた鍋や貯蔵容器の場合、通常、中身がはっきりと見えません。ラベルを貼ると、シールを破ってホイルを剥がしたり、容器を開けたりする必要がなくなります。 A シャーピー プラスチックと同じようにホイルにはっきりと書くので、私のお気に入りのツールです。

あなたができる1つの役に立つことは料理が何であるかと一緒に書くことですそして 日付、ベーキング/加温の指示 各パッケージで、つまり375/40分。もちろん、それに解凍時間を追加する必要があります（またはそれに応じてベーキング時間を調整します）。

冷凍庫にやさしい食材

私は調理して冷凍するのが大好きな無数の1皿レシピ（キャセロールなど）を持っていますが、私のお気に入りの冷凍庫調理のトリックの1つは、すぐに使える材料を大量に作ることです。これが私がするいくつかのことです…そしてその理由：

鶏胸肉のグリル。 鶏の胸肉のマリネを丸ごと焼き上げてから、2つまたは4つのパッケージに入れて冷凍するのが大好きです（束全体を1つの大きな袋に入れたくないので、開閉する必要があります。時間の経過とともに品質に影響します。）グリルした鶏の胸肉を冷凍した場合は、解凍して次のことができます。

*それらをスライスし、その上に置きます シーザーサラダ
*それらをさいの目に切って、上に置きます コブサラダ または シェフのサラダ
*それらを切り刻み、少量の油とタコスの調味料ですばやく炒め、それらを置く タコス または内部 ケサディーヤ 。
*それらをさいの目に切ってかき混ぜる トルティーヤスープ 。
*それらを丸ごと残して中に入れます サンドイッチ 。
*それらを細断して入れます 唐辛子、スープ、またはパスタ。

または、半分に切って、上にチーズを溶かし、ベーコンをいくつか投げて、これらのスライダーを作ります！

そこにはたくさんの夕食の選択肢があり、冷蔵庫に生の鶏肉を常にストックすることを心配する必要はありません。調理済みで、準備は万端です。あなたはただそれを凍結から取り除きそしてそれを解凍することを忘れないでください。

茶色のハンバーガー。 ああ、 可能性。小さい袋と大きい袋に入れて冷凍するので、必要な量だけ適切な量になります。開かれている世界は次のとおりです。

タコス。 トマトソースとタコスシーズニングを入れたフライパンに入れて、すばやく加熱すると、通常のタコス、タコサラダ、ナチョス、さらには…

タコスピザ 細かく刻んだレタスとさいの目に切ったトマトを上に！ （リンクしたレシピには肉が入っていませんが、チーズの層の上に置くだけです。）

*すばやく作成する スパゲッティソース ！ （下記参照。）

*作る チリ そして スロッピージョー （下記参照！）

未調理のハンバーガーパテ。 シートパンで30分間瞬間冷凍してから、ジッパーバッグ2、4、または6で一度に冷凍します。一度にたくさんのパテを作るだけで、心配する必要がないのが大好きです。

パティーメルトを作るのにもっといいです、私の愛する人！

パンと朝食

パイ皮。 ディスクに形成され、ziplocに保存されます。使用するには、取り外して、30分ほど解凍してからロールアウトします。

ピザ生地。 発生せず、ziplocに保存されます。

マフィン すべての品種の！私は母からのこれらのマフィンが大好きです。

すべての形とサイズの甘いロール。これら ブルーベリーレモンスウィートロール 神聖であり、あなたはそれらを凍らせて、起き上がらせず、そして焼かずに…そして後で解凍して焼くことができます。または、準備ができたらすべて凍結して、準備ができたら温めることもできます。

焼いたフレンチトースト 。私は完全なバッチを作り、ベーキング段階の前に小さなホイル容器（円形または正方形）でそれらを凍結します。次に、冷凍庫から直接オーブンに入れます。おいしい朝食！

*砕いたソーセージ、玉ねぎ、チーズなどを使ったおいしいバージョンもできます。

調理された、砕いた朝食ソーセージ これらの朝食ブリトーのようなもののために。

スープ、シチュー、ソース

（平らにしたものをZiplocバッグまたは保管容器で凍結します。次に解凍して加熱します！）

NS。ジェラルド・オブ・マジェラ・プレグナンシー・プレイアーズ

スパゲッティソース 。素晴らしい！

サンデーナイトシチュー 。私は誓う、それが凍結するほど良くなる。

スロッピージョー 。群衆を喜ばせる！

厚くて心のこもった チリ 、 もちろん！玉ねぎ、チーズ、コリアンダーを重ねてそのまま盛り付けたり、フリートパイを作ったり、ベイクドポテトやナチョスに重ねたりします。

ヤム。

キャセロール

焼く前に完全に解凍するか、ホイルで覆って低温で30〜45分間焼いてから、通常の調理時間で通常の温度に上げます。

ラザニア 、 もちろん。

チキンスパゲッティ …当然。

チキンポットパイ 。 （私は明日のショーでこれを作ります。）私はこれらの丸いホイルケーキパンをポットパイに使うのが大好きです。ぴったりのサイズ！

サワークリームヌードルベイク 。甘美でねばねばしたねばねば。

トルコテトラジーニ 。群衆を養います。

他のもの

それから他のものがあります ホットハムとローストビーフサンドイッチ 。トンを作り、必要に応じてオーブンに入れます。

聖パトリックの日のアイルランドの祝福

そして ブリーチ ！組み立てた後、焼く前に瞬間冷凍します。次に、必要なときに冷凍庫から直接焼き、マリナーラソースを添えます。

スパイシーなドクターペッパープルドポーク トンを作り、小さなバッチで冷凍してそのまま、またはタコス、ナチョスなどのトッピングとして使用できます…

またはこのようなサンドイッチの場合。

私はそこで止まります—あなたに過負荷をかけたくないのです！これが学校が始まる秋のためのいくつかの素晴らしいアイデアをあなたに与えることを願っています。そして、これらすべてのもので大きなサラダを提供することを忘れないでください：あなたが素晴らしいバランスをとるように生の野菜でそれをロードしてください。

皆さん、明日のショーが大好きだといいのですが。今後数週間でさらに冷凍庫のアイデアを投稿します！