フレンチディップサンドイッチ

French Dip Sandwiches

クラシックなコンフォートフード！これは絶対にあなたの世界を揺るがすでしょう。

1. オーブンを475度に予熱します。肉片をキッチンのひもでしっかりと結びます。
2. 小さなボウルに、塩、コショウ、オレガノ、タイムを混ぜ合わせます。牛肉の表面全体に調味料の混合物をこすります。牛肉をローストパンのローストラックに置き、肉の温度計で125度になるまで、中程度のレア度まで約20〜25分ローストします。 （ピンクを少なくしたい場合は、135°に移動します。）まな板に肉を取り除き、ホイルで覆います。
3. 中火から強火にかけて、ローストパンをコンロのバーナーに置きます。玉ねぎとにんにくを加え、柔らかく金色になるまで5分間かき混ぜながら調理します。スープミックスをふりかけ、コンソメ、スープ、シェリー、ウスターシャー、醤油、水を注ぎます。沸騰させてから弱火にします。時々かき混ぜながら45分間煮て、風味を出します。蒸発しすぎた場合は、水を追加してください。細かいメッシュのストレーナーを通して液体を注ぎ、液体と玉ねぎの両方を保存します。
4. 牛肉を非常に薄くスライスします。トーストしたロールパンに牛肉とキャラメリゼした玉ねぎを重ねて、ジューシーに添えます。
   

おいしくしっとりとしたフレンチディップサンドイッチほど私にとって心地よいものはほとんどありません。素晴らしく風味豊かな牛肉…黄金のトーストしたパン…暗くて美しい玉ねぎ…そしてそれを浸すのに最もおいしいおいしい液体。

私がファンだとだけ言っておきましょう！

これはフンカフンカバーニンの愛です。私は牛肉を意味します。骨なしのリブロースで、ステーキごとに切ると 牛肉のリブロースステーキ 。

翻訳：この牛肉の塊は非常に高価です。代わりにフンカフンカサーロインに置き換えることができます！それほど柔らかくないので、もっと薄くスライスしたいだけです。どちらも機能します！私はそれをひもで数回結び、肉片を少しよくまとめました。

小さなボウルに、塩、コショウ、オレガノ、タイムを混ぜ合わせます。あらゆる牛肉の勝利コンボ。

調味料ミックスを牛肉にたっぷりと振りかけ、手で表面全体とひび割れや隙間をこすります。これはローストされてからスライスされるので、肉の各スライスは縁の周りの風味の小さな縁だけを得ることに注意してください。シーズンを超えてはいけません！

ギフト13歳の男の子

肉をローストパンのローストラックに置き、肉の温度計で約125〜130度になるまで、中程度のレア度で約20〜25分ローストします。これはレアからミディアムレアになるので、真ん中の赤が少し少ないものが好きなら、135度まで上げることができます。ただし、肉を過度に調理しないでください。焼き過ぎのリブアイは悲劇的な出来事です！

ドラマチックになってすみません。

鍋から肉を取り出し、まな板の上に置き、ホイルで覆います。ローストパンを中火から強火にかけてコンロの上に置き、スライスした玉ねぎとみじん切りにんにくを入れます。 （もちろん、最初に鍋を掃除しないでください。それも悲劇的な出来事です！）

（劇的に申し訳ありません。もう一度。）

玉ねぎが柔らかく金色になるまで、約4〜5分間かき混ぜて調理します…

次に、ふりかけます…準備はいいですか？…フレンチオニオンスープミックスのパケット！

引き続き私を愛してください。美味しいね！

それをすべて一緒にかき混ぜてから、牛肉のコンソメの缶に注ぎます。これは、私の母、牛肉のスープ、ドライシェリー（または白ワイン）、ウスターソース、醤油（ほんの少し！）、そしてコップ一杯の水。混合物を沸騰させてから、火を弱くして、風味が深く、豊かで、魔法のようになるまで、45分間煮ます。

調理時間後に火から下ろし、細かいメッシュのストレーナーに注ぎます。サンドイッチ用に液体と玉ねぎの両方を予約してください！

ああ、私の言葉。この牛肉を見てください！

できるだけ薄くスライスします。あなたが機械的なスライサーを持っているなら、さらに良いです！

そして覚えておいてください：あなたがそれを少し赤くしたくないなら、あなたはそれをもう少し長く調理することができます。 （しかし、あなたが想像できるように…私たちはそれがここの棒で赤く塗られているのが好きです。）

トーストしたデリロールに牛肉を重ねます（クラストが多いほど持ちこたえます）…

牛肉に調理した玉ねぎをのせて…

次に、温かい液体/ジュースの小さな皿ですぐにそれを提供します。

フレンチディップサンドイッチほど良いものは世界にほとんどありません。上司、高官、将来の義理の人など、特別なゲストが夕食のために家に来る場合、これは彼らを驚かせる確実な方法です。