フレンチシルクパイ、ステップバイステップ

French Silk Pie Step Step

私はこのフレンチシルクパイのレシピを2008年の暗黒時代に最初に投稿しましたが、これは今でも私のお気に入りのデザートの1つです。それは冗長だったと思います。しかし、私は要点を家に帰さなければなりませんでした、男。

とても昔に最初に投稿したので、更新された写真で再投稿したいと思いました。

この写真は2008年のものです。これがフードフォトグラフィーを追求したいと思っている人に大きな希望を与えることを心から願っています！ハ。

とにかく、この投稿のパイの写真は2012年に撮影されました。ただし、更新された写真とは別に、パイがちょうど膨らむようにするために、太字で箇条書きのヒントをいくつか含めたいと思いました。

作り方は次のとおりです。

まず、チョコレートを核にし、滑らかで溶けるまでかき混ぜます。次に、完全に冷まします。

*チョコレートは完全に冷却する必要がありますが、それでも溶けて/かき混ぜることができます。

未焼成のパイ生地をパイパンに入れます（これは店で購入した生地です。スキャンダルです！）端を波立たせたり圧着したりしてから、中央に羊皮紙を置き、中央に豆を注ぎます。これは、それが焼くときにクラストの重さを量り、それが鍋の中で縮むのを防ぎます。

*クラストを焼いた後、完全に冷まします。

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*フレンチシルクパイを作るときは、グラハムクラッカーやオレオクラストをよく使います。美味しくて簡単です！

バターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜ合わせます。側面を数回こすり、こすり取るたびに叩きます。

*バターと砂糖をふわふわになるまで叩き、側面をこすります。

バターと砂糖の混合物が軽くてふわふわになったら、ミキサーの電源を入れ、溶かしたチョコレートをすべて溶けるまでゆっくりと滴下します。側面をこすり、数回混ぜて、すべてが組み合わされていることを確認します。

*チョコレートが温かくなっていないことが非常に重要であることを忘れないでください。もしそうなら、それは混合物に悪影響を及ぼし、あなたの人生は台無しになります。

チョコレートが完全に混ざったら、バニラを混ぜます。

この段階で混ぜ終えると、チョコレートのようになり、砂糖から少しざらざらした感じになります。

*ボウルをよくこすり、チョコレート、バター、砂糖が完全に混ざり合っていることを確認してください。

今、楽しい部分が来ます！ミキサーを中速にすると、20分間で4個の卵を割ることになります。つまり、卵ごとに正確に5分間隔で割ってください。だから、卵を割って、5分間混ぜてから、次の卵を割ってください。

*各卵を追加してから5分後に混合します。

*これらの線に沿って、キッチンが高温多湿の場合、混合物も泡立ちません。混合物が途中で緩んだり流れたりしたように見える場合は、ボウルを停止して冷凍庫に5〜10分間入れてから、再開します。

*このパイの卵は未調理であることに注意してください。個人的なレベルでは、私は一般的に生卵のリスクについて心配していませんが、それは明らかに非常に低いです。しかし、非常に年をとっている、非常に若い、妊娠している、または免疫システムが低下している人には、一般的に未調理の卵を避けることが推奨されます。

完成したら、混合物は軽くて美しく絹のようになっているはずです。

焼きたての（そして冷やした！）パイの皮にそれを入れ、表面を平らにします。

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この後、パイを冷蔵して、きちんとスライスできるようになるまで固める必要があります。おいしいですが、この段階でパイをスライスしようとすると、柔らかすぎて乱雑になります。

*この段階では、ボウルをなめることが非常に重要です。美味しすぎて見逃せません。

ショーでは、ホイップクリームで全面を覆いました。これは真ん中に大きなパイルをして、チョコレートカールをトッピングしました。ホイップクリームをのせて実際に冷やしたので、とても寒かったです。

そして、あなたは行き​​ます。絶対に夢のような。絶対に神です。人生で最高のチョコレート体験の1つ。

これが印刷可能です！