Hoppin John
伝統的な元旦の料理の簡素化された、最も基本的なバージョン。
広告-歩留まり以下を読み続けてください：10サービング 準備時間：6時間0分 調理時間：1時間0分 合計時間：7時間0分 材料大さじ4。
バター
1大きな玉ねぎ全体、さいの目に切った
4にんにく、みじん切り
1
丸ごとピーマン、さいの目に切った
二セロリの茎、さいの目に切った
4c。浸した黒目豆
5c。
低ナトリウム（または無ナトリウム）チキンブロス
1豚スネ全体
塩とコショウの味
カイエンペッパー、味わう
大さじ2杯。ホワイトビネガー
白米または玄米、サービング用
この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。行き方- 黒目豆を冷水に6時間以上浸します。使用する前にすすいでください。
- 大きな鍋でバターを中火から強火にかけます。玉ねぎ、にんにく、ピーマン、セロリを加えてかき混ぜる。 3〜4分間調理します。浸した豆を入れてかき混ぜ、チキンブロス、ハムホック、ソルト＆ペッパー、カイエンを加えて味を整えます。沸騰させてから火を弱め、鍋に30分ほど蓋をします。
- 30分後、液面を確認します。スープが強すぎる場合は、蓋を外してさらに15分ほど煮ます。厚すぎる場合は、もう少しスープをかけます。酢を入れてかき混ぜ、調味料を味わう。必要に応じてスパイスを追加します。
- 白米または玄米の上に盛り付け、上からたくさんの調理液をスプーンでかけます。または、豆の混合物をご飯と混ぜてから出すこともできます。
- バリエーション：赤ピーマン、さいの目に切ったトマトの缶詰、ハラペーニョのさいの目に切った、ハムのさいの目に切った（ハムホックの代わりに）、またはベーコンのスライス（ハムホックの代わりに）を追加します。残り5分の調理時間になったら、破れたケールを入れてかき混ぜます。必要に応じて、缶詰の水気を切った黒目豆を使用することもできます。エンドウ豆はそれほど長く調理する必要がないので、ハムホックの代わりにさいの目に切ったハムと少し少ないスープを使用してください。
私は迷信を大いに信じていませんが、なぜか元旦にはいつも黒目豆を食べてきました。ジューシーな迷信にふけることで新年を始めるのは痛くないと思います。
ホッピンジョンは、基本的でシンプルな黒目豆のシチューです。私はそれを非常に控えめに保ちました、そして私が昨日それを作ったとき、私は真っ赤なピーマン、破れたケールの大きな断片、そして缶詰のさいの目に切ったトマトを加えないのに苦労しました。もちろん、これらはすべて受け入れられますが、私はそれを基本的で飾り気のないものにしたかったのです。シンプルさには美しさがあります。
また、私は怠惰でした。
焼けるように暑いバターの鍋に玉ねぎ、セロリ、ピーマンの束を投げることから始めます。
それをかき混ぜて、みじん切りにしたにんにくをかなり加えます。次に、魔法の香りを吸いながら、野菜を3〜4分間調理します。
そして今、黒い目のエンドウ豆のために：これらは新鮮で（それらは大都市から来ました）、多くのスーパーマーケットが今年のこの時期にこれらを販売します。ただし、乾燥した黒い瞳のエンドウ豆を使用する場合は、冷水に約6時間ほど浸してから使用してください。美味しいです！
デビルドエッグはどのくらいの期間
エンドウ豆を鍋に注ぎます…
そして、それらをかき混ぜて結合します。
次に、低ナトリウム（またはナトリウムなし）のチキンブロスを注ぎます。
次に、大きくて危険なハムホックを追加します…
240エンジェルナンバーラブ
少し塩（後でいつでも追加できます）…
（ああ、そしていい手、リー！）
そして黒コショウがたくさん。
次にそれを沸騰させ、火を弱め、鍋を覆います。 30分ほど、または豆が柔らかくなり液体がかなり減るまで煮ます。
最後に、スパイスにカイエンペッパーをたっぷりと加えることにしました。次に、白酢を入れてかき混ぜました。これは、BFFヒヤシンスがいつもホッピンジョンと一緒に行っていることです。
私はHyがすることをするのが好きです。私が食べるものを制御することを除いて。
次に、白米または玄米に全体をスプーンでかけ、そこにスープの液体をたくさん入れて、食べている間に全体がおいしい混乱になるようにします。もう一つできることは、ご飯を鍋に入れてかき混ぜ、混ぜ合わせてから出すことです。やったかもしれませんが、ご飯が少しベタベタしていて（おかしな匂いがするまで炊いていたのを忘れてしまったので）、押さないことにしました。
これはおいしい元旦の伝統です、皆さん。繰り返しになりますが、これは本当に基本的なレシピです…ここにいくつかのバリエーションがあります：
*レシピの最初に、さいの目に切った赤ピーマンを玉ねぎ/コショウの混合物に加えます。
*ハムホックの代わりに、さいの目に切ったハム2カップを鍋に使用します。
*ハムホックの代わりに、4枚のベーコンを細かく切って使用します。タマネギ/コショウの混合物と一緒に調理するだけです。
* 14.5オンスのさいの目に切ったトマトの缶をスープと一緒に調理液に加えます。
*調理時間が残り約5〜10分になったら、洗って破れたケールを1束鍋に入れてかき混ぜます。
*最後にスライスしたネギを2、3個入れてかき混ぜます。
それを楽しんで、あなた自身のものにしてください！
そして明けましておめでとうございます、私の友達。安全、幸せ、そして健康を保ちましょう。
