チキンのギリシャ風サラダ

Greek Salad With Chicken

サラダがサクサクしていることを確認するために、提供する予定の直前にのみドレッシングしてください。

1. 鶏肉の場合：ボウルにオリーブオイル、酢、蜂蜜、マスタード、オレガノを入れて泡だて器で混ぜ、大さじ2杯を除くすべての混合物を再封可能なビニール袋に注ぎます。鶏肉を袋に入れ、密封して上に向けます。冷蔵庫で1〜2時間マリネします。
2. グリルまたはグリルパンを中程度の高さに予熱します。鶏肉をマリネから取り出し、塩こしょうで味付けし、片面8〜9分で火が通るまで焼く。取り外して10分間休ませます。予約したマリネを鶏肉とスライスの上にスプーンでかけます。
3. ドレッシングの場合：オリーブ、オリーブオイル、酢、砂糖、にんにく、塩、こしょうを中型のボウルに入れます。混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。調味料を味わって調整します（私はほとんどの場合、もう少し砂糖を加えます）。
4. サラダの場合：レタス、トマト、きゅうり、赤玉ねぎ、オリーブ、フェタチーズの半分をボウルに入れます。
5. ドレッシングの一部をサラダの上に注ぎ、塩とコショウで味付けしてトスします。鶏肉を追加します。サーブする直前に、フェタチーズ、ドレッシング、ピタチップを追加します。

あなた自身のピタチップを作るために： ピタ2個をくさびに切り、オリーブオイル、小さじ1杯の乾燥オレガノ、塩少々でトスします。天板に広げ、375°で軽く焦げ目がつくまで8〜10分焼きます。冷まします。