グリルチキンシーザーサラダ

Grilled Chicken Caesar Salad

告白：結婚生活でシーザーサラダを作ったのはこれが初めてでした。

私はシーザーサラダが大好きなので、これはかなりばかげています。外食してハウスサラダとシーザーサラダのどちらかを選ぶときはいつでも、私はいつもシーザーを選びます。混乱させるのはかなり難しいです。

それなら、グリルの素晴らしい味とこのクラシックなサラダを組み合わせてみませんか？それはフレーバーの優れた融合であることが判明しました。クルトンのグリルは素晴らしかったです。グリルが料理に与えるスモーキーさのようなものは他にありません。

しかし、十分な説明。このおいしいサラダの作り方をお見せしましょう！

まず、鶏肉をマリネして美味しさを最大限に引き出します。必要なものは次のとおりです。オリーブオイル、酢（米酢を使って文化を混ぜ合わせていることは知っていますが、手元にあったものです！）、塩、ニンニク、レモンジュース。

マリネの材料をすべて一緒に泡だて器で混ぜ、浅い皿に鶏の胸肉を注ぎます。鶏肉を冷蔵庫に入れ、2〜8時間マリネします。

一方、鶏肉のマリネが完了する約1時間前に、大さじ2杯のニンニクのみじん切りを1/4カップのオリーブオイルに入れます。カバーをして脇に置きます。

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鶏肉のマリネがほぼ終わったら、ドレッシングを作ります。ここでフレーバーの層を見てください：オリーブオイル、バルサミコ酢、レモンジュース、パルメザンチーズ、塩、ニンニク、卵黄、アンチョビ、マスタード、コショウ、ウスターソース。

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生卵の使用が心配な場合は、卵黄を省くことができます。卵を沸騰したお湯に1分間入れました。地元の有機卵を使っていたので、これで十分でした。生卵を使用する場合は、新鮮で高品質であることが重要です。

さて、私は説教を終えました。

アンチョビ、ニンニク、マスタード、ウスターソース、酢、レモンジュースをブレンダーに入れ、すべて混ぜ合わせます。次に、ブレンダーを実行しながら、オリーブオイルをゆっくりと滴下します。塩コショウ、パルメザン、卵黄を加えます。滑らかになるまでブレンドします。

蓋をして、提供する準備ができるまで冷蔵庫に入れます。

さあ、クルトンの準備をしましょう！無愛想なフランスのパンを縦半分にスライスします。準備したオリーブオイルとニンニクの混合物で、各半分の両側をたっぷりと磨きます。

グリルする時間です！マリネした鶏肉を中火で片面約6〜8分間、または完了するまで調理します（鶏肉は内部温度が170ºFに達したときに完了します）。

初めて鶏肉をひっくり返した後、フランスのパンの両方の半分をグリルに置きます。片面約2〜3分間、またはグリルの跡が現れるまで調理します。

中に戻って、（冷やした）パンを立方体にスライスします。提供する前にすべてのクルトンを食べないようにしてください。難しいでしょう。クルトンをボウルに移し、海の塩とトスを振りかける。

鶏肉をスライスします。鶏肉を少し焼き過ぎたようです。私はいつもそうします。私は生の鶏肉について非常に偏執的で、柔らかく湿った鶏肉を一貫して調理する方法を理解していません。

今、私たちはサラダを作ります！洗って乾かしたロメインレタスを切り刻む（または裂く）。レタスを大きなボウルに入れ、鶏肉、たくさんのクルトン、そしてドレッシングのたっぷりの小雨を加えます。

最後に、削った（または細かく切った）パルメザンチーズで締めくくります。

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そっと一緒に投げて、すぐに出してください！もちろん、パルメザンチーズの余分な削りくずがあります。

このサラダを前もって準備したい場合は、先に進んで鶏肉とクルトンをグリルし、ドレッシングを作り、レタスを引き裂くことができます。その後、最後の最後にすべてを一緒に投げることができます。

警告：事前にクルトンをグリルする場合は、実際に提供するものが残っていることを確認するために、より大きなバッチを作成することをお勧めします。一度おやつを始めたら、後戻りはできません。これらのクルトンは間違いなく柔らかい側にあります：外側はカリカリ、中央は柔らかいです。私はそれが好きです。カリカリのクルトンがお好みの場合は、オーブンまたはストーブの上でもう少し乾かしてください。

ああ、そして誰かが完了するまで一貫して鶏肉を調理する方法についてのヒントを持っているなら、コメントで共有してください。私は私が得ることができるすべての助けが必要です！

（注：サイドバーの印刷可能なものに少し取り組んでいます。それまでの間、レシピは次の場所にもあります。 グリルチキンシーザーサラダ おいしいキッチンで。）