素晴らしいサンドイッチの作り方

How Make Great Sandwich

早い段階で、私の父は私たちの家でサンドイッチキングの称号を獲得しました。男は、マスタードとマヨネーズ、ターキーとハム、チーズと野菜を重ねて、他に類を見ないサンドイッチを作ります。彼は私に、土壇場でのスラップ・イット・トゥギャザーのようなランチではないサンドイッチに感謝するように教えてくれました。彼は特定のサンドイッチマスタープロトコルに準拠していないようですが、一口ごとに彼の称号に値するように、味と食感を混ぜ合わせることにいくつかの考えが入っていることは明らかです。

では、どのようにして完璧なサンドイッチを作るのですか？パンですか？詰め物？スプレッド？それがすべてだと私は主張します、そして私の父は同意すると思います。

私のお気に入りのサンドイッチ作りのヒントに飛び込みましょう。

それを構築するための何か：

本当にサンドイッチを作ったり壊したりできるものが1つあるとすれば、それはパンです。無愛想な田舎のパンでも、エアブリオッシュロールのような軽いものでも、ダークライ麦のスラブでも、新鮮なものが最適です。最も無愛想なパンでさえ、スプレッドが隅々まで浸透することを可能にする柔らかく、枕状のコアを持っています。 1日か2日古いパンの場合は、トースターまたはグリルで回転させます。そして、より伝統的なパンの塊に立ち寄る必要はありません。トルティーヤ、ラヴァッシュフラットブレッド、フレーバーラップはすべて、お気に入りのサンドイッチフィリングを入れるのに最適なオプションです。

広めるもの：

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私にとって、スプレッドとそれがパンにどのように適用されるかは、素晴らしいサンドイッチの鍵です。マヨネーズとマスタードを重ねて、お気軽に伝統的なルートを始めましょう。それは何も悪いことではありません！しかし、分岐したい場合は、非常に多くのオプションがあります。少し甘い？バーベキューソース、マンゴーチャツネまたはジャム（私のお気に入りはイチジクです）。少しブライニー？オリーブのタプナードの層を試してみてください。香ばしくて草本？ペスト、ハーブアイオリ（ファンシーマヨネーズ！）またはフムス。

アプリケーションに関しては、適切な拡散に関して2つのルールがあります。（私はサンドイッチ作りを真剣に受け止めています。）まず、けちるな！ドライサンドイッチほど不満はありません。第二に、端に広げます。もう少し先に進むことができるのに、なぜ端から0.5インチ離れて停止し、選択した広がりですべての噛み合わせが強化されるようにするのですか？

メインイベント：

非常に多くのオプション、非常に少ない時間！あなたが赤身の肉好きなら、空は限界です。パストラミ、サラミ、生ハム、ステーキ、細切りリブ…あなたは写真を手に入れます。家禽や魚のファンの方ですか？鶏肉の細切りまたはグリル、スモークサーモン、黒ずんだナマズ、マグロの缶詰など。肉を使わない場合は、野菜のグリルまたはロースト（ポルトベロマッシュルーム、ズッキーニ、ナス、ピーマン、トマトなど）、豆腐のグリル、テンペをお選びください。

クリーミーなもの：

チーズはここで自然に頭に浮かぶものであり、非常に多くのオプションがあります。ストレートアップまたは溶かしたトリプルクリームブリーチーズをお試しください。チーズより少し噛むのが好きな場合は、鋭いチェダーチーズか、ブルーチーズまたはゴルゴンゾーラファミリーの何かを選択してください。スプレッド可能なオプションには、ソフトゴートチーズ（シェブル）、クリームチーズ、または食料品店からスプレッドした味付けチーズが含まれます。

しかし、チーズにとどまらないでください。アボカドスライスは、サンドイッチにクリーミーさを加えるもう1つの優れた方法であり、ビーガンまたはラクトースフリーのオプションに最適です。

何かピリッとした ：

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柑橘類の絞りやバルサミコ酢の小雨など、ほんの少しの酸がほとんどのレシピの風味のバランスを取ります。サンドイッチも例外ではありません。ビネグレットソース、ディルピクルススライス、ブリニーオリーブのみじん切り、アーティチョークのマリネ、ジャラペノのピクルス、キムチをまとったコールスローをお試しください。フレーバーを完成させるのにそれほど時間はかかりません。

歯ごたえのあるもの：

パンの皮が素晴らしい場合は、このカテゴリをスキップできます。しかし、より柔らかいパンを使用する場合、傑作を噛むとき、クランチを詰めることは歓迎されるテクスチャーです。明らかな選択肢は、カリカリのレタスとキュウリのスライスであり、ニンジンと新鮮なコールスローは同じカテゴリに入れることができます。少し頭がおかしいと感じていますか？中毒性を超えたクランチの層のためにいくつかのポテトチップスまたはピタチップスを分割してください！