How Make Vanilla Extract
自家製バニラエッセンスには、ウォッカ、バニラ、時間の3つの成分が必要です。
注：1カップになります。準備時間には2ヶ月の待機期間は含まれていません。
バターサイドアップのエリカカストナーから。
広告-歩留まり以下を読み続けてください：1カップ 準備時間：0時間5分 調理時間：0時間0分 合計時間：0時間5分 材料6バニラビーンズ全体
1C。
ウォッカ
この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。行き方バニラビーンズをはさみまたはナイフで縦半分に切ります。必要に応じて、最後に少しそのままにしておきます。必要に応じて、瓶の高さに合うように豆を切り取ります。
豆を8オンスの瓶に入れます。アルコールで覆います。蓋をねじ込み、よく振ってください。
冷暗所に置きます。少なくとも2ヶ月間座らせてください。バニラが長く座っているほど、風味が強くなります。それが座っている間、毎週、またはあなたが覚えている限り頻繁に瓶を振ってください。
私たちの家でバニラエッセンスを消費する割合は少し…過剰ですか？しかし、それは私が楽しむ非常に多くの食品の風味を高めます：スムージー、抹茶ラテ、自家製ホイップクリーム、エッグノッグ、ホットチョコレート…リストは続きます！ここにダッシュを追加し、そこにグラグを追加すると、すぐにボトルが使い果たされます。
自家製バニラエッセンスをありがとう。大規模なバッチを作成することで達成感を感じることができますが、何とかして、考えられるすべてのものにそれを入れることはそれほど悪くはありません。自分で作ったとしてもカウントされませんよね？正しい。
今日は、家庭でバニラエッセンスを作る方法を紹介したいと思います。とても簡単なプロセスです！
必要な材料は、ウォッカとバニラビーンズの2つだけです。本当にそれだけです！ウォッカの代わりにラム酒やバーボンを使用することもできますが、味はそれほどきれいではありません。ラム酒をバッチで使用しましたが、あまり好きではありませんでした。理想的には、アルコール含有量が高く（少なくとも35％）、ニュートラルまたは補完的なフレーバーのあるものが必要です。
少し立ち止まって、バニラビーンズについて話しましょう。
なぜ私はどこでも420番を見続けるのですか
バニラビーンズにはさまざまな種類があります。主な3種類はマダガスカル、タヒチ、メキシコのバニラビーンズですが、世界の他の地域でも栽培されています。私は個人的にマダガスカルバニラビーンズの風味が好きです。メキシコのバニラビーンズは、私が好きではない非常に独特の風味を持っています。しかし、それは私だけです。
品種に加えて、バニラビーンズのさまざまなグレードもあります。グレードAの豆は長くてしっとりしていて、グレードBの豆はあまりきれいではなく、通常は抽出物の製造に推奨されます。グレードBの豆は安価なので、コストを削減しようとしている場合は、間違いなくそれらを選択してください。
これで、バニラエッセンスの作り方の詳細に入ることができます！
バニラビーンズポッドを長さに沿って半分に分割することから始めます。あなたははさみでこれを行うことができます（私のお気に入りの方法）…
…またはナイフで。
バニラビーンズポッドを瓶の中できれいに見せたい場合は、端を少し切り残して一緒に保つことができます。または、それらを切り刻むだけです。味に違いはありません。
はさみやナイフにバニラビーンズが付着している場合は、必ず瓶に入れてください。あなたはそれらの素敵な豆のどれも無駄にしたくないです！
スライスした豆を瓶に入れます。
瓶についての注意：調味料とサラダドレッシングの瓶はバニラビーンズに適した高さになる傾向があり、掃除と再利用が非常に簡単なので、保存するのが好きです。液体の注入を遅くするプラスチックインサートが付属しているジャーを使用することを強くお勧めします。酢の瓶は通常これのための良い賭けです。
あなたの瓶が8オンスより大きい場合、アルコールが豆を覆うように、より多くの豆とアルコールを使用してください。この比率を覚えておいてください：8オンスのアルコールあたり6バニラビーンズ。したがって、瓶が12オンスの場合は、9個のバニラビーンズを使用します。 16オンスの場合は12個の豆を使用します。
お好みのアルコールを上に注ぎます。それが豆を覆っていることを確認してください！突き出ているものがある場合は、それらを切り取ってフィット感を高めることができます。
背の高い壺はきれいに見えますが、スクワットの壺でも完全にバニラを作ることができます。豆を縦に半分に割るだけでなく、サイズを小さくするだけです。
史上最高のお父さんのジョーク
繰り返しますが、アルコールで覆います。
今度は瓶に蓋をして、よく振ってください。冷暗所に保管し、毎週（または覚えているときはいつでも）振ってください。
バニラエッセンスが置かれると、暗くなります。豆を使用する前に、少なくとも2か月間アルコールに浸しておく必要があります。味は時間とともに良くなります。
バニラエッセンスのバッチを一度に複数作成するので、バッチが醸造されるのを待つ必要はありません。十分に整理されている場合は、バニラをどれだけ早く使い果たして、なくなる3か月前に新しいバッチを作成するかを確認できます。
バニラエッセンスをギフトとして作りたい場合は、間に合わなくても心配しないでください。かわいらしいボトルに詰めて、パン屋のひもを首に巻いて、バニラがいつ使用できるようになるかを明確に示すラベルを追加するだけです。ステッカーラベルを使用するか、ラベルに穴を開けてリボンまたはより糸で瓶に結び付けることができます。
あなたは私のようなバニラ中毒者ですか？何に忍び込みたいですか？
