イナガーテンのフライパンで焼いたチキンとポテトは、最も居心地の良いデートナイトミールです

Ina Gartens Skillet Roasted Chicken Potatoes Is Coziest Date Night Meal

パイオニアウーマンクックブッククラブへようこそ！今月は、ベアフット・コンテッサ自身、イナ・ガーテンを特集します。 Food Networkのスターは、12冊の料理本の著者であり、最新の料理本は モダンコンフォートフード：裸足のコンテッサクックブック 。伊那が2021年にこれまでに何を料理してきたか、そして彼女が娯楽について最も見逃していること、そしておいしいフライパンローストチキンのレシピを作る方法を知るために読んでください！

今年、人々が気分を高揚させるためにコンフォートフードに目を向けたのは当然のことです。家庭料理の力は、特にそれが簡単に作られ、その場でヒットするとき、無限になり得ます。私たちが最も必要としているときに、InaGartenの新しいクックブックであるModernComfort Foodがありがたいことにここにあり、最新のひねりを加えたお気に入りの居心地の良い食事を特集しています。

チキンポットパイスープ、ラム入りベイクトリガトーニ、ワッフルアイアンハッシュブラウンなどのレシピを含むベアフットコンテッサは、私たちが住んでいるストレスの多い時代を和らげるために必要なすべてのものを一度に1皿ずつ作り上げました。

伊那は今年、自分の心地よい食事をたっぷり使って身を固めています。 「スープやシチューが大好きなのは、満足のいくものであるだけでなく、大量のバッチを作って後で冷凍することができるからです」と彼女は言います。 「クリーミートマトビスク、ベイクドフィッシュチャウダー、アルティメットビーフシチューの大きな鍋を モダンコンフォートフード 。しかし、私が気難しいときは、良いチェダー＆チャツネグリルチーズも本当にうまくいきます！」

では、伊那氏によると、コンフォートフードとは正確には何でしょうか。それは人から人へ、そして文化から文化へと変化する可能性がありますが、最終的には、栄養と感情の両方を満足させる食べ物であると彼女は本に書いています。

しかし、ご存知のとおり、満足できるのは料理だけではなく、一緒に楽しむ人々でもあります。娯楽の女王が持っている間 アウトドアダイニングを最大限に活用 、彼女は、パンデミックが終わった後、戻ってくるのを待つことができないホスティングについて多くのことがあることを認めています。

「私が娯楽について最も恋しいのは、数人の友人と台所のテーブルの周りに座って、話を共有して笑う夜を過ごしていることです」と彼女は言います。 「私のお気に入りのテーブルは、4〜6人が座れる48インチのラウンドで、全員が1つの会話に参加します。これらの夜は魂を満足させるものであり、私は再びそれらをするのが待ちきれません！」

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ディナーパーティーに安全にゲストをお迎えできるようになるまで、おいしい家庭料理を特別な機会に変えることを妨げるものは何もありません。

ボリュームたっぷりで簡単に作ることができる食事をしたい場合は、以下の伊那のフライパンで焼いたチキンとポテトのレシピを試してみてください。朝に鶏肉をマリネし、食べる時間になったら鋳鉄製のフライパンですべてを調理することができます。すぐに平日のお気に入りになります！

特別な日にするのは？彼女のお気に入りの映画の1つで、伊那が承認したデートの夜にしましょう。

「私はナンシーマイヤーズの大ファンなので、ダイアンキートンとジャックニコルソンを見ていつでも気分がいいです。 何かを与える必要があります 。だが アンソニー・ホプキンスとエマ・トンプソンと一緒に自分を失うこともあります 今日の遺跡 どんなときも！'彼女が言います。

あなたがあなたの映画の選択を熟考している間、この簡単なチキンディナーの準備を始めてください！

1. サーブする予定の少なくとも4時間（ただし12時間以内）前に、小さじ1杯の塩と小さじ1/2杯のコショウを鶏肉全体に振りかけます。 1ガロンの密封可能なビニール袋に入れ、バターミルクを注ぎます。袋を密封し、軽くマッサージして、鶏肉がバターミルクで覆われていることを確認します。冷蔵庫に入れてマリネします。
2. オーブンを350度に予熱します。加熱されていない12インチの鋳鉄フライパンに大さじ2のオリーブオイルを注ぎ、オイルが底を覆うように鍋を傾けます。太ももをバターミルクから持ち上げ、余分なバターミルクを滴らせて、フライパンに皮を上にして1層に置きます。マリネを捨てる。小さなボウルに、マスタードとワインを合わせ、鶏肉の上にブラシをかけます。タイム、パプリカ、小さじ1の塩、小さじ1/2のコショウを振りかける。フライパンをオーブンに入れ、鶏肉を30分間ローストします。
3. トングを使って、鶏肉を皿に移し、ジャガイモ、ニンニク、小さじ1の塩、小さじ1/2のコショウをフライパンに入れます。パンジュースでコーティングするために投げ、次にジャガイモを広げます。鶏肉をフライパンに戻し、ジャガイモの上に置きます。鶏肉がインスタント読み取り温度計で155度を記録するまで、30分長くローストします。鶏肉だけを皿に移し、アルミホイルでゆるく覆って保温します。フライパンをオーブンに戻し、温度を425度に上げ、ジャガイモが柔らかくなり、茶色になり始めるまで15分間ローストします。鶏肉を鍋に戻し、パセリ、チャイブ、余分な塩を振りかける。フライパンから熱いうちに出してください。

MODERN COMFORT FOOD：A Barefoot ContessaCookbookのレシピ提供。 著作権 ©2020by InaGarten。クエンティンベーコンによる写真。 ペンギンランダムハウスの出版社であるクラークソンポッターによって出版されました。