Jaden S Beef With Broccoli
友達がいます。
彼女の名前は 庭園 。彼女はフードライターであり、フードブロガーであり、甘くて素敵な人です。
私は荷物よりも彼女を愛しています。
ジェイデンは クックブック ！それは私のものとほぼ同じ時期にリリースされました。私たちは料理本の姉妹です。
私たちの料理本が 何もない 同様に。
私たちの料理もそれほど似ているわけではありません…1つだけ例外があります。 どちらもシンプルなレシピが好きです 。毎日。リアル。
ジェイデンのレシピがアジア風であるというだけです。私のはそうではありません。
しかしそれ以外は同じです
ジェイデンがキッチンで何をしているのかを実際に知っているという事実を除いて、私は完全な仕事です。
でもそれ以外は双子です！
番号222の重要性
ジェイデンの料理本が大好きで、最初に作りたかったのはチャイニーズビーフブロッコリーでした。私は私の女の子がそれを望んでいることを知っていました。
レシピでは、サーロインまたはフランクステーキのいずれかが必要です。良いフランクステーキを断ることはできないので、それをつかみました。
BEE-YOOtiful。
その穀物を見ますか？それはフランクステーキです、ベイビー。
非常に薄くスライスします。これにより、かみ傷が柔らかくなります。
フランクステーキのストリップは私を幸せにします。
次に、ブロッコリーを一口大の小花に切ります。
最後に（そして細かく）、にんにくをみじん切りにします。
肉のマリネは、コーンスターチをつかんで…
醤油を入れたボウルに入れます。
食用油を少し加えて一緒にかき混ぜます…
そしてそれを肉の上に注ぎ、混ぜ合わせます。
このレシピについて私が気付いたことがあります。それは、ジェイデンの料理と私自身の料理のもう1つの大きな違いです。ジェイデンは彼女の測定値に非常に質素です。私がさりげなくフロップして投げて注ぐところ、彼女は非常に注意深く測定し、皿が必要と思うよりも一滴も使用しません。
そして、それはとても素晴らしい品質です。私が注いだり、投げたり、ぶらぶらしたり、びっくりしたりするよりもはるかに優れています。
さて、炒め物ソースです。オイスターソースをつかみます。私の小さな小さな町の食料品店のアジアの通路で販売されているので、どこでも手に入れることができます。
レシピでは中国の黒酢が必要ですが、これは私の小さな町の食料品店では絶対に見つかりません。だから私はバルサミコ酢を使いました。ジェイデンは大丈夫だと言った！
ボウルにこれらの2つの材料をいくつかのライスワインと組み合わせます。
はい！最初にやるのはブロッコリーを蒸すことです。中華鍋または大きなソテーパンに、1インチの水を加え、沸騰させます。
ブロッコリーを投げる…
そして、鍋に蓋をします。
3分間蒸します…
ブロッコリーを脇に置きます。
水を注ぎ、鍋を乾かしてから加熱し、強火の油を注ぎます。ピーナッツオイルを使用しました。
鍋を回転させて油を塗る…
にんにくを入れて…
約30秒間かき混ぜます。
次に、肉を単層で追加します。
邪魔をせずに30秒間調理してから、反対側にひっくり返します。
私は肉を2つのバッチでやりました。そこに群がりたくありませんでした。
肉がすべて調理されたら、フライパンに入れ、炒め物ソースを注ぎます。
かき混ぜます。その後、かすかになります。
この世のものとは思えないほど美味しい！
ブロッコリーを投げます。
一緒にかき混ぜて…ああ、YUM！
とてもシンプルですが…とても風味豊かです！
ボウルにご飯を入れます。
長粒米。柔らかく、しっかりしていて、わかりやすく、素晴らしい。
そして、牛肉のブロッコリーの混合物を真上に投げます。
私はそれが好きでした、そして私の女の子もそうしました！とても簡単、とても速い…すっごく良い。
ジェイデン、美しいレシピをありがとう…そしてあなたの美しい料理本をありがとう！大好きです。
ジェイデンのチャイニーズビーフブロッコリー（ 蒸し暑いキッチンクックブック ）。
マルチコースの食事の一部として4を提供します
1ポンド（500 g）のトップサーロインまたはフランクステーキ、1/8インチ（3 mm）の厚さのストリップに薄くスライス
11/2ポンド（750 g）のブロッコリー、一口サイズの小花にカット
大さじ1の高熱食用油
にんにくみじん切り大さじ1
ビーフマリネ
醤油小さじ11/2
コーンスターチ小さじ1
小さじ1/2の食用油
牛肉を味付けするために挽きたての黒コショウ
炒め物ソース
オイスターソース大さじ3
小さじ2杯の中国酒（またはドライシェリー）
小さじ2杯の中国黒酢（またはバルサミコ酢）
1ボウルに、ビーフマリネの材料を混ぜます。牛肉を加え、室温で10分間マリネします。
2小さなボウルに、炒め物ソースの材料を混ぜ合わせます。
3中華鍋または大きなソテーパンに、1インチ（2.5 cm）の水を加え、沸騰させます。ブロッコリーとカバーを加えて3分間蒸します。ブロッコリーは明るい緑色で、くっきりと柔らかく、フォークで茎を突き刺すことができるはずです。ドレイン。
4鍋の水を捨て、鍋をよく乾かします。鍋を強火にかけ、熱くなったら、強火の食用油を加え、渦を巻いてコーティングします。にんにくを加え、香りが出るまで15〜30秒炒めます。ステーキストリップを1層に保ち、30秒間炒めます。ストリップを裏返し、反対側を炒めます。
アダム・レヴィーンが声を残したのはなぜですか
5炒め物ソースを注ぎ、混ぜ合わせます。ソースがスプーンの裏側を覆うのに十分な厚さになるまで、約30秒間煮ます。調理したブロッコリーを鍋に戻し、よく混ぜます。
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