寿司vs刺身：あなたが知る必要があるすべて

Sushi Vs Sashimi Everything You Need Know

日本食レストランのメニューを見て、何を注文したらいいのか考えたことはありませんか？うどんから美味しいものがたくさんあります 蕎麦 寿司や刺身に。しかし、料理に慣れていない場合は混乱することがよくあります。最大の誤解の1つは寿司です。日本食レストランで最も有名なアイテムの1つですが、寿司という言葉もよく誤用されます。寿司には複数の種類があることをご存知ですか？そして、その刺身は実際には寿司と同じものではなく、それ自体が完全に別の料理ですか？私たちが言ったように、それは混乱する可能性がありますが、心配しないでください！寿司と刺身の違いを知ったら、プロのように日本食を注文することになります。

類似点から始めましょう。寿司も刺身も、前菜やメインディッシュとして食べられる日本の珍味です。家族や友人と共有するのに最適です。またはロマンチックな デートナイトディナー 。さらに、最近では、おいしい寿司や刺身を見つけるのは難しくありません（ドラモンド牧場に住んでいない限り）。食料品店で外食したり、注文したり、自分で作ったり、寿司を見つけたりすることもできます。しかし、類似点はさておき、寿司と刺身は実際にはかなり異なります。寿司と刺身の両方を注文した場合、2つの料理が目の前にあると、違いが簡単にわかります。寿司にはご飯があり、刺身にはありません。その上、2つを際立たせる他の違いがあります。寿司と刺身についてもっと知りたいですか？日本食が初めての方でも、復習が必要な方でも、ぜひお読みください。

巻き寿司と握り寿司はどちらも寿司の一種です。

寿司とは？

寿司は、ご飯という1つの簡単な材料がなければ寿司にはなりません。もちろんご飯だけでなく お寿司とご飯 。寿司という言葉は、実際にはご飯とその作り方を指します。寿司飯は、酒酢に漬け込んだ短粒米です。この風味豊かなもち米を他の材料（魚や野菜など）と組み合わせると、寿司と見なされます。

そうです。寿司は魚だけにとどまりません。ほとんどの人がこの料理を生の魚と関連付けていますが、実際には寿司を作るのに必要ではありません。きゅうり、アボカド、マンゴー、エビフライ、豆腐、さらには卵など、あらゆる種類の材料（生または調理済み）で寿司を作ることができます。寿司のカテゴリーはさらにさまざまな種類に分類できます。

主な2種類の寿司の簡単なガイドは次のとおりです。

• Maki: これは古典的です 巻き寿司 。さまざまな材料が入っており、一口大にスライスされています。巻き寿司は、ご飯と具材を中に入れて海苔で包むか、裏返しにすることができます（別名 裏巻き ）ご飯が外側にあるところ。これまで寿司を食べたことがない場合は、野菜ロールまたはカリフォルニアロールから始めるのが最適です。
• Nigiri: 巻き寿司とは異なり、にぎりは海苔で巻かれていません。代わりに、一口サイズの寿司飯の山に生または調理済みの魚をトッピングします。ご飯と魚を一緒に保持するために、握りは時々2つの間にわさびの小さな点またはそれらを結合するための海藻の小さなストリップを持っています。

刺身

刺身とは？

簡単に言えば、刺身は薄くスライスした生の魚です。ご飯も調味料もありません。可能な限り新鮮な魚だけです。寿司（ご飯が必要）とは異なり、刺身は通常、無地で、または大根と呼ばれる大根のスライスの上で提供されます。ほとんどの刺身は海水魚から作られているため、淡水魚に比べて寄生虫を含むリスクが少ない傾向があります。だから、鮭、マグロ、ブリを使って作った刺身を見ることができます。絹のような完璧にスライスされた刺身は、それ自体で魚の新鮮な風味を輝かせるのに最適ですが、少しのわさびと醤油（または たまり醤油 ）。