ロードナチョス

Loaded Nachos

甘美な牛肉と豆のナチョスにフィクシンがたっぷりと積まれています！この料理は、究極のゲームデーのおやつになります。

中火から強火にかけたフライパンに、オリーブオイルと玉ねぎの半分を加えます。柔らかくなるまで調理し、牛ひき肉を加えます。肉が完全に焦げ目がつくまで調理し、脂肪を取り除きます。チリパウダー、パプリカ、クミン、砕いた赤唐辛子、塩、こしょうを加えてかき混ぜます。豆とお湯を加えてかき混ぜます。他の材料を準備する間、火を弱くして煮ます。

ピコデガロを作るには、玉ねぎの残りの半分をトマト、ハラペーニョ、コリアンダー、ライムジュース、小さじ1/2の塩と混ぜ合わせます。一緒にかき混ぜて脇に置きます。

ナチョスを作るには、トルティーヤチップスの層を大皿またはプレートに置きます。牛肉と豆の混合物の層を上に置き、次にチェダーチーズの1/4カップを除くすべてを載せます。チップスの別の層、牛肉/豆の​​混合物の別の層、およびモントレージャックチーズを追加します。最後にチップの小さな層を追加し、次に牛肉と豆の小さな層を追加し、最後にチェダーを振りかけます。

チーズが溶けて泡立つまで、45秒刻みで電子レンジにかけます。 （耐熱性がある場合は、プラッターを325度のオーブンに入れることもできます。チーズが溶けるまでそのままにしておきます。）

さいの目に切ったアボカドとたっぷりのピコデガロをすぐに振りかけます。

オプション：あちこちにサワークリームを少し加えます！

すぐに召し上がれ！

私はナチョスを非常に真剣に受け止めています。

非常に、非常に真剣に。

いいえ私は真剣です。冗談を言ってはいけません。冗談じゃない。

私はここで真剣に取り組んでいます。

大真面目な。

実際、私は違います。冗談だ！

見る？その通り、私がいたずら電話でひどい理由の完璧な例があります。私はそれを続けることができません。妹のベッツィは、機会があればいたずら電話を何時間も続けることができました。彼女は決してひび割れなかった。一度もありません。しかし、私？最初の1行か2行を配信すると、笑うことで不自由になるか、冗談を言って電話を切るだけで、気にしないでくださいと言います。正直なところ、私のミドルネームはJustKiddingでなければなりません。それは私が神経を失ったときにいつも言うことです。

私が言っているのは、私たちは家のナチョスが大好きだということです。そして、私の夫と子供たちは、より簡素でシンプルなアプローチを好みますが、私は手に入れることができるすべてのものを私のものにロードするのが好きです。

これが昨夜作ったバージョンです！それは彼らが望むものと私が望むものの間のフェンスにまたがっています。

これは、私がこの辺りで料理するすべてのものをほぼ定義しています。

玉ねぎの半分をさいの目に切る…

そして、中火から強火にかけて、少量のオリーブオイルを入れたフライパンに入れます。

玉ねぎを1、2分煮てから牛ひき肉を入れて…

分割して…

そして、肉が完全に焦げ目がつくまでそれを調理させてください。

脂肪を排出します…

次に、チリパウダー、パプリカ、クミン、砕いた赤唐辛子、塩、こしょうを加えます。

かき混ぜてスパイスを混ぜる…

次に、豆を割って開きます。私はランチスタイルの豆が好きです。なぜなら、それらはとてもランキーなので（ランチーと混同しないでください）、好きな古い豆を使用できます。

フライパンに直接注ぎます。

かき混ぜてからお湯を注いでもう少し生意気にします。残りの材料を準備する間、火を弱くして煮詰めます。

次は…

残りの玉ねぎをさいの目に切る。

すべてのトマトの上部を切り落とし、スライスにカットし、スライスをストリップにカットします…

そして、それらをさいの目に切るために反対方向にそれらを切ります。

熱のために、ハラペーニョの上下を切り落とします…

トリシャ・ヤーウッドには赤ちゃんがいましたか

次に、それを薄いストリップにカットし、ストリップを細かいサイコロにカットします。

玉ねぎ、トマト、ハラペーニョをボウルに入れて、すぐに戻ってくると伝えます。

コリアンダーの半分の束の葉をはがし、粗いチョップを与えます…

それからそれをボウルに投げ入れます。

ライムを半分にスライス…

次に、ジュースを絞ります。

少量の塩を振りかける…

そしてそれを一緒にかき混ぜます。ピコデガロ、ベイビー！

私は実際には前の写真のように分厚いピコデガロが好きですが、私はそれを捨てて、私の家庭のより厄介な人々のためにもう少し細かく切り刻むことにしました。

名前を付けるつもりはありません。

いくつかのアボカドを半分にスライスし、それらを穴に入れて、良いものをすくい取ります。

アボカドを短冊状にスライス…

次に、さいの目に切ってください。

最後に…チーズ！チェダーとモントレージャックの両方をすりおろしましたが、混ぜ合わせませんでした。

その理由をすぐに説明します。

ナチョスを組み立てるには、大皿またはプレートにチップの単層を作ります。

牛肉と豆の混合物の大きなスクープをつかみます…

そして、それをチップ全体に振りかけます。そこにジュースを入れて、本当にこれらを乱雑にすることを恐れないでください！

チェダーの層に振りかける…

次に、チップの別の層を投げます…

牛肉と豆の別の層…

次に、モントレージャックの素敵なレイヤー。

チップの最後の層に抵抗できませんでした。

そして牛肉と豆の別の層。

そしてチェダーの別の層。

次に、チーズが完全に溶けるまで、45秒間隔でナチョスをこすりました。

I Nuked theNachosと書かれたTシャツが欲しいのですが。

私はいたずらです。

しかし、私はこれをしなければなりませんでした。

そして、私はこれをしなければなりませんでした。ねえ、彼らは野菜です！これで、ナチョスの盛り合わせ全体が健康になります。

多分。

私はそれが彼らを美味しくすることを確かに知っています！

私はこれを直接経験しています。

これらを楽しんでください、みんな！彼らは完全においしいです。また、サワークリーム、みじん切りのブラックオリーブなど、好きなものを追加できます。そして、私がこれらについて気に入っているのは、下の方のチップがすべてのねばねばした材料の下で少し柔らかくなり始め、上のチップはより鮮明なままであるということです。ですから、下のものはしばらくするとミニエンチラーダやソフトタコスのようになります。神よ！