ロードされたウェッジフライ

Loaded Wedge Fries

ピコデガロ、ワカモレ、スパイシーチリベーコンがあればケチャップは必要ありません！

1. フライドポテトの場合：オーブンを450°に予熱します。ポテトウェッジの半分と大さじ3のオリーブオイルを縁のある天板にトスします。塩こしょうで味付けし、均等に広げます。別の天板に残りのジャガイモとオリーブオイルを入れて繰り返します。ジャガイモが柔らかくて黄金色になるまで、鍋を半分ほど回転させながら、35〜40分焼きます。塩で味付けをします。
2. 一方、ピコデガロの場合：赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー、ハラペーニョ、ライムジュースをボウルに入れます。小さじ1の塩で味付けします。ワカモレの場合：アボカドを半分に切り、穴を取り除きます。アボカドを皮からボウルにすくい取ります。残りの＆frac34;を振りかける小さじ1杯の塩とマッシュ。ピコデガロの大きなスクープを追加し、かき混ぜます。
3. スパイシーなチリベーコンの場合：ベーコンをチリパウダーとカイエンペッパーで中火から強火にかけ、時々かき混ぜながら、黄金色になりカリカリになるまで約8分間加熱します。
4. フライドポテトを大皿に置き、ピコデガロ、ワカモレ、スパイシーなチリベーコン、その他のトッピングを添えます。