ミントチップアイスクリーム

Mint Chip Ice Cream

子供の頃、ミントチョコチップは好きではありませんでした。ミントの味はアイスクリームでは間違っているように見えました。

しかし、他の多くの食べ物と同様に、私の夫は私の味覚を広げました。彼と彼の家族がミントチップアイスクリームを楽しんでいるのを見て、私はそれにもう一度チャンスを与えるように確信しました。

聖書の333番

そして今、私はそれが大好きです！ミントはクリーミーなカスタードに少し新鮮さを与えます。ダークチョコレートの塊は濃厚で、少し苦く、甘すぎません。私はそれが好きです。

私はそれを正しくするためにこのアイスクリームを3回作らなければなりませんでした。いつもアイスクリームを食べなければならないのはとても大変でした。残念です。

初めてチョコレートを入れすぎました。私はあなたが何を考えているか知っています：チョコレートが多すぎることはありませんか？しかし、私の夫の最初の反応はそれだけでした：チョコレートが多すぎます。そして暗すぎる。私はしぶしぶ同意しました。

2番目のバッチはほぼ完璧でしたが、アイスクリームはミントの葉のような味がしたと複数の人がコメントしました。個人的には可愛くてフレッシュな味だと思いますが、大衆にはあまり魅力的ではないかもしれません。

そこで、フレッシュミントの葉の代わりにミントフレーバーをもう一度試してみました。そしてそれは素晴らしかった：あなたが店で手に入れるミントアイスクリームを非常に彷彿とさせるが、はるかに本物の味で、不快なほど甘くない。

このレシピでは、カスタードベースを試してみたいと思っていました。通常、カスタードベースは私にとって最もクリーミーなアイスクリームを生み出すからです。卵黄のコクがミントの風味を妨げないことを願っていましたが、ありがたいことにそれはまったく問題ではありませんでした。

私が述べたように、あなたは2つの方法でアイスクリームベースにミントフレーバーを注入することができます：新鮮なミントの葉を使用するか、ミントフレーバー/抽出物を使用します。この投稿の最後にあるレシピで両方の方法を提供します。

今、私は間違いなくダークチョコレートのファンです。私を幸せにするためには、通常、少なくとも70％がカカオである必要があります。ただし、このアイスクリームでは、60％の方が効果的です。濃いチョコレートは、冷凍するとワックス状になりすぎます。もちろん、セミスイートやミルクチョコレートのファンなら、いつでも代わりに使うことができます。

手で、またはフードプロセッサーでチョコレートを刻むことができます。ナイフを使用すると時間がかかりますが、チョコレートの部分はより均一になる傾向があります。

このアイスクリームは、うまく作るために何度か作る必要があったので、家族と共有することにしました。つまり、このミントチップアイスクリームを一日中食べたいのですが、それは私の健康にとって最善ではないでしょう。

私は最後のバッチを家族と共有しました。私の父は、自分でボウルをすくう前に、アイスクリームがどんな味か知りたがっていました。

いつセントです。パトリックの日

ミントチョコチップ、私は彼に知らせました。

ミントチョコチップ、彼は横向きの懐疑的な視線で繰り返しました。それは彼の好きな味の1つではありません。

しかし、彼は数秒間戻って、それがおいしいと宣言しました。おそらく私は新しい改宗者を持っています！