新進のシェフは、レモンをゼストする方法を学ぶ必要があります。レモンの皮は、料理に酸を入れすぎずにポップな風味を加えることができるため、特に優れています。方法は次のとおりです。
私たちの古典的なレモンメレンゲパイは、フレーク状の自家製パイクラストを持ち、濃厚なレモンカードで満たされ、トーストされたメレンゲがトッピングされています。