完璧なポテトスープ

Perfect Potato Soup

じゃがいもスープ…大好き！シンプルで美味しく、心を温めます。

1. 中火でベーコンをスープ鍋に入れ、カリカリと脂肪が出るまでベーコンを調理します。鍋からベーコンを取り出し、脇に置きます。ほとんどのグリースを注ぎますが、ポットは掃除しないでください。
2. 火から中火に戻し、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えます。 2分ほどかき混ぜてから、さいの目に切ったじゃがいもを加えます。塩、コショウ、ケイジャンスパイスで味付けし、5分間調理します。
3. スープを注ぎ、穏やかに沸騰させます。 10分間、またはジャガイモが柔らかくなり始めるまで調理します。小麦粉とミルクを一緒に泡だて器で混ぜ、スープに注ぎ、スープをさらに5分間調理します。
4. スープの半分から2/3を取り除き、完全に滑らかになるまでブレンダー/食品プロセスでバッチでブレンドします。 （***ホットスープをブレンドするときは注意してください。可能であれば、ブレンドする前にスープを冷ましてください***）スープポットに戻し、かき混ぜて混ぜ合わせます。調味料を味わうときに熱を戻し、必要なものをさらに追加します。クリームを入れてかき混ぜ、次にパセリを入れてかき混ぜ、飾り用に少し取っておきます。
5. パセリ、粉チーズ、カリカリベーコンを添えたボウルに入れてお召し上がりください。

私はパイオニアウーマンであり、告白する必要があります。準備はできたか？ここに行きます。

*ええと。**喉をすっきりさせます。**体重計をいくつか歌ってウォームアップします。*

じゃがいものスープが好きです。

それは本当です。

クリーミーすぎて、食感に変化がないことはありません。

ゴツゴツしすぎてはいけません。じゃがいもスープは、ピューレで滑らかなじゃがいも成分が含まれている必要があります。

それは風味に満ちている必要があります。さもないと私は千人の死者を出します。

そして何よりも…目を閉じてため息をつき、時間の終わりまですべてが大丈夫だと感じさせなければなりません。

でもそれ以外は、じゃがいもスープはちょっと気になりません！

これが私がそれを作る方法です：

キャラクターのキャスト：小さなラセットポテト、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、牛乳、小麦粉（私はエアヘッドなので写真にはありません）、生クリーム、塩、コショウ（写真にはありません、前述の同じ理由で）、ケイジャンスパイス（同上）、パセリ、薄いベーコン。サワークリームはオプションで、チーズはジャガイモに隠れています。

おやおや、私はこれらのキャラクターのキャストのセットアップを徹底していますね。

そうではありません。

ベーコンを細かく切ることから始めましょう…

これは約6スライスです。でも7つ使いたいなら誰にも言わない。

ベーコンを中火でスープ鍋に入れます…

そして、脂肪が出てベーコンがカリカリになるまでかき混ぜます。

鍋からベーコンを取り出し…

そして、それを食べないように全力を尽くしてみてください。

これは難しいことに注意してください。

次に、玉ねぎを皮をむいて半分に切る…

次に、各半分で、垂直スライスをカットします…

次に、反対方向にカットします…

さいの目に切る！

その後：セロリ！

2本または3本の茎をより薄いストリップにスライスします…

次に、ストリップをサイコロに切ります。

次はにんじんです。素朴な感じがするので剥がしません。私はそれらを本当によくこすります…

それから私は端を切り落とします…

それらを棒に切る…

そして、棒をさいの目に切る。

これで基本の準備が整いました。

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鍋からベーコングリースの大部分を注ぎますが、2013年の健康と幸福のために鍋に少し残しておきます。

さて、幸せ。

鍋に野菜を中火にかけ、調理を始めます。

彼らが料理をしている間、ジャガイモをつかんでください！

PO-TAY-TOES？煮込んだり、マッシュしたり、スティックしたりしますか？

（その映画に名前を付けます。）

それらをはがします…

それらを棒に切る…

そして、あなたが大きな山になるまでそれらをさいの目に切ってください！

じゃがいもを野菜と一緒に鍋に入れ、一緒にかき混ぜます。じゃがいもを始めるために、5分ほど煮てみましょう。

塩をたっぷり加えて（じゃがいもに必要です！）、完璧なマニキュアに過度に感動しないようにしてください。

次に、コショウをたっぷり加えます。

最後に、減塩チキンブロスの束（約6〜8カップ）を追加します…

次に、それを沸騰させ、ジャガイモが柔らかくなり始めるまで、約10分間調理します。

調理中にミルクと小麦粉を混ぜ合わせ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。

スープに入れて、もう少し体がつくまでさらに5分煮ます。

今では、野菜は素晴らしくて柔らかい…

だから、あなたの精巧に手入れされた手を使って、測定ピッチャーをつかんでください。

ブレンダーのサイズにもよりますが、スープの約半分（または最大約2/3）をすくい取ります…

そしてそれをブレンダー（またはフードプロセッサー… または、イマージョンブレンダーを使用することもできます。これは常に簡単です。 !)

ブレンダーに熱いものを入れるときは、ピューレになると膨張するので、半分から2/3程度しか入れません。

***温かいスープをブレンドするときは注意して、常に可能な限り低い設定でブレンドしてください！可能であれば、ブレンドする前にスープを冷ましてください。***

完全に滑らかで甘美になるまでブレンドします…

次に、それを未精製のスープと一緒に鍋に注ぎます。これにより、完璧なポテトスープの一貫性が得られます。両方の長所！ケーキを持って食べてください！

そして、あなたのスープを持って、それも丸呑みしてください。

ああ、そして生クリームの1 / 4〜1 / 2カップを忘れないでください。

後悔することはありません。

（代わりに半分を行うことができます...しかし、どちらか一方を追加してください。スープを天国に送ります。）

弱火でかき混ぜて完全に加熱し、この機会に味わって調味料を調整します。

少し余分な塩とコショウに加えて、私はいくつかのケイジャンスパイスも加えて、素敵な風味とほんの少しのスパイスを加えました。

親愛なる善よ、私の手。

私がこの手の歴史の中で最も非フォトジェニックな手を持っていることをご存知ですか？それは本当です！独立した研究で証明されています。

なんて素敵なんだ！

ああ、そして私は言及するのを忘れました：あなたのジャガイモスープを純粋で混じりけのない色にしたいのなら、ニンジンを省いてください。にんじんがミックスにもたらす黄金色が大好きですが、玉ねぎとセロリだけでも素晴らしい風味が加わります。

最後に、パセリを細かく刻みます…

そしてそれを追加します。

それを見てみませんか？その右のタールは、いくつかのおいしいスープです。

ちょっと待って！もっとあります！お気に入りのチーズを少しすりおろします。絶対にどんな種類でも大丈夫です。これにはペパデューが入っていて、私は完全に夢中になっています。

そして、地元の食料品店で手に入れました！

それが起こったとき、私はそれが大好きです。

サーブするには、粉チーズを加える前に、少し余分なパセリを振りかけます…

そして、信じた方がいいでしょうが、カリカリのベーコンもあります。

スライスしたネギ、サワークリームを少し加えることもできます。

このスープはあなたの愛する心と魂を温めます。私は絶対に約束します。