焼き鳥

Pollo Asado

カルネアサーダに相当する鶏肉のこれは、メキシコのマリネしたグリルチキン（私はこれをブロイラーの下で作りました！）で、温かいトルティーヤと管理できる限り多くの側面を添えています。

広告-歩留まり以下を読み続けてください：8サービング準備時間：二時間0分調理時間：0時間25分合計時間：二時間25分材料1 / 2c。

オリーブオイル

1 / 2c。

オレンジジュース（可能であれば絞りたて、ジュースにしたオレンジの半分を保存）

二

レモン全体、ジュース

二

ライム全体、ジュース

にんにく全体、クローブの皮をむいて砕いた

二

玉ねぎ全体、皮をむき、四分の一

小さじ1

塩

小さじ1

ブラックペッパー

チキンレッグ全体

小麦粉トルティーヤ、温めた

コーントルティーヤ、温めた

ピコデガロ

グアカモーレ

調理された豆（ピント、ブラック、リフライド）

この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。行き方

ボウルに、オリーブオイル、オレンジジュース、レモン、ライム、塩、コショウ、ニンニクのクローブを混ぜて、果汁を節約します。一緒に泡だて器。大きなビニール袋またはボウルに、鶏の脚、果汁を入れた果物、四分の一玉ねぎを入れます。マリネを上から注ぎ、混ぜ合わせます。ラップで覆い（ボウルを使用している場合）、少なくとも2時間マリネします-数時間の方が良いです。マリネの過程で数回投げます。

ブロイラーを高温に予熱します。オーブンラックをオーブンの底に向けて配置します。

ブロイラー鍋、またはドリップトレイ付きの他のベーキング皿に鶏の足を置きます。 25分間焼き、一度回して反対側を半分ほどマリネします。終わったらオーブンから鍋を取り出します。

トルティーヤをホイルで包み、鶏肉を焼いている間、または鶏肉をオーブンから取り出した後、別のオーブンで温めます（オーブンの温度を300に下げます）。

鶏の脚に温かいトルティーヤ、ピコデガロ、豆、ワカモレ、サワークリーム、サルサベルデを添えます。

私の大学のキャンパスの一般的な近くで、めちゃくちゃ本格的でおいしいメキシコ料理のダイビングがありました。それは基本的にドライブスルーのある小屋でした-中に座席エリアがあるかどうかさえわかりません-そしてそれは私の仲間の寮生と私にとって完璧な料理でした：脂肪と風味が高く、信じられないほど安く、一晩中開いています。そこで働いていた2、3人はフレンドリーで明るい人で、今まで食べた中で最も素晴らしいケサディーヤを作りました。これは、今日まで再現できなかったものです。あの不思議なチーズは何でしたか？それはすべて夢だったと思います。また、カルネアサーダとポロアサードのタコスとブリトーも販売しました。私はまだ理解できない理由で大学の菜食主義者だったのでそれらを食べませんでした。しかし、私はまだ酸洗いも理解していません。またはネオンシュシュ。またはSun-In。

ポッロアサドは、メキシコ料理（またはあなたの見方によってはキューバ料理）のグリルチキンをマリネしたもので、さまざまな方法で味付けされています。私は基本的/柑橘系のアプローチを取りましたが、クミンや他のスパイスを追加して、好きなキックを与えることができます。しかし、私にとっての魔法は鶏肉そのものではなく、調理後に鶏肉を使って何をするかです。温かいトルティーヤとピコデガロなど、管理できるその他のおいしい面を添えて、全体を提供します。

グリルドチキンは常に提供されるべきです。