カボチャのクリームパイ

Pumpkin Cream Pie

クリーミーで夢のような、よりマイルドなパンプキンパイのテイク。注意：グラハムクラッカークラストとフィリングの間で、これは抵抗するのが難しいです。

オーブンを300度に予熱します。

フードプロセッサーでグラハムクラッカーを挽く（または、フードプロセッサーがない場合は、大きなジップロックに入れ、麺棒で叩きます）。粉砂糖と溶かしたバターを加え、完全に混ざるまで処理します。パイパンの底と側面をしっかりと固まるまで押し込みます。 8〜10分間、または温まって「固まる」まで焼きます。オーブンから取り出し、クラストを完全に冷まします。

中型の鍋で、ドライプリンミックスを半分とクリームと混ぜます。スパイスを追加します。中火で沸騰させ、混合物が泡立って濃くなるまで絶えずかき混ぜます。使用する場合は、火から下ろし、ウイスキーを入れてかき混ぜます。カボチャを加えてかき混ぜて混ぜ合わせます。鍋に蓋をして、冷ましておきます。十分に冷えたら、鍋を冷蔵庫に入れて完全に冷まします。

混合物が冷えたら、冷蔵庫から取り出します。ミキシングボウルに、1/2カップの生クリームと黒砂糖を加えます。非常に軽くてふわふわになるまで叩きます。カボチャクリームの混合物を混ぜ合わせるまで折ります。冷やした地殻に注ぎます。

蓋をして、数時間または一晩冷蔵します。グラハムクラッカーを上に砕いてお召し上がりください。

私はあなたに何かを話す準備をしています。それはあなたが私たちの関係について感じる方法を変えるかもしれません。もしそうなら、私は理解しています。

ここに行きます： パンプキンパイは絶対に好きではありません。

そこ。私はそれを言いました。清められた気がします。

誤解しないでください。私をつまずかせるのはカボチャではありません。カボチャの風味と食感が大好きです。カボチャのパン、マフィン、パンケーキが大好きです。カボチャのピューレの風味と食感も大好きです。しかし、感謝祭の日に他のパイを好むようになるパンプキンパイについての何かがあります。私はいつも、常に最初にピーカンナッツに手を伸ばします。次に、チョコレート。その後、カボチャに行く前にリンゴかミンスミートを選びました。私がパンプキンパイを持っているとしたら、それは私がそれを気の毒に思い、それが含まれていると感じて欲しいからです。でもそれでも、ホイップクリームで覆って少しオシャレにします。

一方、今日共有しているパイは、本当に後れを取ることができるパンプキンパイです。それは私の母の悪名高いレシピバインダーにあるレシピを応用したもので、カボチャのおいしい季節の味と退廃的なクリームの両方の長所を実際に提供します。

しかし、クリームだけではありません。

詳細はすぐにわかります。

このパイにはグラハムクラッカークラストがあるので、そこから始めましょう。フードプロセッサーで挽きます（または、フードプロセッサーがない場合は、大きなジップロックに入れて麺棒でつぶします）。

粉砂糖を入れます。これは、グラハムクラッカークラストへの珍しい追加です。通常、グラニュー糖またはブラウンシュガーが見られます。しかし、これについては私を信じてください。

クラムと砂糖を混ぜ合わせてから、溶かしたバターを加えます。

すべてが混ざり合い、パン粉が素晴らしく湿るまでパルスします。

次のステップ–これは非常に重要です。スプーン一杯のパン粉を山盛りにしてから、口の中に入れます。食べる。スマイル。罪悪感を感じません。

必要に応じて繰り返します。

次に、パン粉を標準のパイパンに捨てます。

グレープナッツに似ていますね。

私は、1カップのメジャーを使用して、パン粉をパイパンの底にすばやく平らにしてから、指を使ってパン粉を側面に沿って加工するのが好きです。穏やかな圧力を使用してください。そこにパン粉を固定して、きつく締まるようにします。

次に、クラストを300度のオーブンに約8〜10分間入れます。これでセットされ、トーストされた風味がほんの少しだけ与えられます。次に、それを取り外し、脇に置き、完全に冷まします。使用するまでに数時間かかる場合は、おしぼりで覆ってください。

さあ、詰め物を作りましょう。

（気を引き締めてください。）

（警告されました。）

バニラクックの箱が必要で、プリンを出します！

嫌いにならないでください。感謝する。

恐れたり恥ずかしがらずに、パッケージの中身を鍋に捨ててください。

私がプリンミックスの好きなところを知っていますか？それは小さな妖精の結晶で輝き、クックアンドサーブプリンミックスを使用してもあなたが悪い人にならないことを保証します。キラキラ光るものは何も悪いことはありません。

1234精神的な意味

さて、ここにキッカーがあります。ミルクを混ぜるのではなく、クリームと半分の混合物を追加します。

これはパイです、人々。自制心を練習する時間ではありません。

混合物を一緒に泡だて器で混ぜ、次にシナモン、ナツメグ、およびすりつぶしたクローブのピンチを追加します。スパイスが圧倒されるのが嫌なので、スパイスを少しやりすぎてしまう傾向があります。しかし、あなたはそれを味わい、あなたの味にスパイスを加えることができます。

おいしい！

ちなみに、これはバニラビーンズと一緒に神聖なものではないでしょうか？クレームブリュレの詐欺師バージョンのようなものですか？

うーん。私はそれについて考えなければなりません。

プリンを中火で沸騰させ、厚くなるまで1〜2分煮ます。

酒をつかみます。これは完全にオプションです。それはパイに特定のものを与えるだけです… 何なのか分からない 。

しかし、いたずらになりたくない場合は、絶対に省略できます。

火を止め、ウイスキーを入れます。軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。

次に、カボチャのピューレの山盛りの半分のカップをつかみます。これは缶からですが、自分で作ることができることをご存知ですか？

それは本当です。そして、その方法は次のとおりです。

ワイルドサイドを歩け：自分だけのカボチャのピューレを作りましょう。

缶詰でも新鮮でも、カボチャをクリーミーな混合物に捨ててください。

混ぜ合わせます。

しこりについて心配する必要はありません。それはプリンのことであり、私は写真を撮っていて、料理をしている間は泡だて器で十分ではありませんでした。

味をつけて、スパイスが好きな場所にあることを確認してから、鍋に蓋をして少し冷まします。少し冷めたら、鍋を冷蔵庫に入れて冷やします。

後で、中身が素晴らしく冷やされたら、いくつかの重いクリームにいくつかのブラウンシュガーを追加します。

非常にふわふわで固くなるまでタールを泡立てます。

これをカボチャ/プリン/クリームの混合物と組み合わせる…

そして、そっと一緒に折ります。

この混合物に頭全体を浸さないようにして、良識を失ってください。本当に、本当に美味しいです！

冷やした地殻にそれを注ぎます。

優しさ。

それを広げて表面を平らにし、ラップで覆い、少なくとも数時間冷やします。 （私は知っています、私は知っています。たくさんの寒気が起こっています。しかし、あなたはすべての要素が結婚して少し固まるのを望んでいます。感謝祭の前夜にそれを作ってください！）

提供するには、スライスして…

そして、余分なグラハムクラッカーのパン粉を振りかけます。通常の砕いたクラッカーを使用するか（簡単なジップロッククラッシュトリックを実行するだけ）、または前日からバターと砂糖を浸したパン粉の一部を保存し、クッキーシートに少しトーストを入れて代わりに使用できます。フレーバー、ベイビー。そしてクランチ！

チャイナチェック：ヘレンドロスチャイルドバード。ハンガリーから、そして私の祝福された名付け親レラから。

それは私の人生だ。

このパイもそうです。完全に神聖です！パンプキンパイの大ファンでないなら、今年はこれを試してみる必要があります。私はそれがどれほど軽くて穏やかであるかが大好きです。気絶。

楽しんでください、私の友達。