カボチャのラビオリ

Pumpkin Ravioli

茶色のバター、松の実、セージを使った、すばやく簡単なカボチャのラビオリ。感謝祭の前菜として、または平日の秋の食事としてお召し上がりください！広告-歩留まり以下を読み続けてください：6サービング準備時間：0時間15分調理時間：0時間10分合計時間：0時間25分材料大さじ2杯。バター二にんにく、みじん切り 1 缶（15オンスサイズ）パンプキンピューレ小さじ1/4 塩小さじ1/4 チリパウダー（もっと味わう） 1 / 4c。パインナッツ 1 スティックバター 36 ワンタンの皮全体 1 卵全体、殴られた味わう黒胡椒新鮮なパルメザンチーズフレッシュセージ、非常に薄くスライスこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法中火でフライパンにニンニクを入れてバターを溶かし、数分間煮てニンニクの風味を出します。カボチャのピューレ、塩、チリパウダーを加えます。中火で数分間かき混ぜ、絶えずかき混ぜながら調理します。火から下ろし、少し冷まします。

松の実を小さなフライパンで中火から弱火にかけ、時々投げて黄金色になるまで焼く。火から下ろし、松の実を小さな皿に注ぎます。

小さなフライパン（松の実をトーストしたものと同じものを使用できます）で、中火から強火でバターを溶かし、泡が黄金色になるまでさらに1分ほど加熱して泡立てます。火から下ろし、取っておきます。

ラビオリを組み立てます。18ワンタンの皮を配置し、小さじ1/2杯のカボチャの混合物を中央に置きます。大さじ1の水で卵をたたきます。指を使って、カボチャを囲むラッパーの1つの表面全体に卵の混合物を塗ります。端を合わせて、きれいなラッパーを上に置きます。端を一緒に押し、指を使って形成されたエアポケットを押し出します。残りのラッパーで繰り返します。（ラッパーはすぐに乾くので、他のラッパーを覆ったまま、一度に9つのラビオリを組み立てることができます。）

（必要に応じて、円形または正方形のカッターを使用してラビオリをトリミングし、エッジを均一にすることができます。完全にオプションです！）

鍋に水を入れて沸騰させます。一度に3つずつ、ラビオリを水に落とし、約1 1 / 2〜2分間調理します。スロットスパチュラで取り除き、ラビオリを皿に置きます。 3つのバッチでラビオリを調理し続けます。

サーブするには、各プレートに少し茶色のバターをスプーンで塗り、周りに塗ります。各プレートに3つのラビオリを置き、その上にもう少し茶色のバターをスプーンでかけます。トーストした松の実を振りかけ、少量の黒コショウを振りかけ、削ったパルメザンチーズを振りかけます。最後に、セージを振りかけてサーブ！

私は昨日、カボチャのピューレの大きな缶のちょうど半分を使ってケーキを作りました（今週後半にケーキのレシピを投稿します）。つまり、私の計算が正しければ、カボチャのピューレの大きな缶のちょうど半分を持っていたということです。残り物。そこで私の計算をチェックしてくれませんか？

缶詰のカボチャのピューレは、トマト全体と練乳を甘くした缶詰食品の中で最高のものの1つだと思います。余分なものを容器に詰めて冷蔵庫に入れておくのではなく、忘れてしまいます。日曜日の遅い昼食のためにカボチャのラビオリのバッチを作ることにしました。結局のところ、カボチャ、ガーリック、バター、ワンタンの皮、パルメザンチーズ、松の実など、必要なものはすべて揃っていました。純粋な意志。

結果？おいしい！私はワンタンラッパーでラビオリを作るのが大好きです。パスタ生地を作るのに時間を費やすよりもはるかに簡単です。これは、感謝祭や素敵な秋の平日の夜の食事にぴったりの小さな前菜になります。

作り方はこちら！

パイオニアウーマンワイルドライスブロッコリーキャセロール

フライパンにバターとニンニクを少し入れて中火にかけます…

にんにくは焦げないように注意しながら1〜2分煮ます。

カボチャを追加！さて、私が言ったように、これは良い缶詰です。しかし、あなたが自家製のこだわりを持っているなら、あなたはあなた自身のカボチャのピューレを作ることができます！ボートに浮かぶものは何でも、ベイビー。

そして、私はそれを言うためにそれを言うつもりです：私は話している かぼちゃのピューレ ここに。ない パンプキンパイの詰め物 。 2つの缶は似ているので、間違った缶をつかまないように注意してください。そうすると、ラビオリの味がおかしくなるからです。

塩とチリパウダーを少しふりかけて、少しジッパーを付けます…

それからそれをかき混ぜて中火で調理します…

数分間。これは、ピューレの液体を少し取り除くのに役立ちます。これにより、混合物が素晴らしく濃厚になり、ラビオリが詰まります。しかし、風味が深まり、幸せな人になるのにも役立ちます。

ラビオリのソースはシンプルにしています。フライパンでバターを溶かすだけです。

泡立ち始めましょう…

それから泡立ちます…そして泡は突然黄金色に変わり始めます。次に、フライパンをストーブから取り出して脇に置き、茶色のバターのバッチを作ったという事実に驚嘆します。泡が少し落ち着くので、上から簡単にすくい取ることができます。

松の実も乾杯しました！（代わりにクルミや生アーモンドを自由に使ってください。）小さなフライパンに少量を入れるだけです…

そして中火で黄金色になるまでトーストします。

さあ、ラビオリを組み立てる準備をしましょう！大さじ1杯の水で卵をたたきます。これがラビオリをまとめる接着剤です。

さて、これがラビオリを素早く簡単にするものです：ワンタンの皮！それらは素晴らしく奇跡的であり、高級職人のパスタ生地のカテゴリーには分類されませんが、人間ができるだけ早く自家製のラビオリを口に入れるための迅速な方法を確実に提供します。いくつかの正方形をレイアウトし、中央にカボチャの小さなスプーン一杯を落とします。（私は小さじ1杯のスクープを使用し、それを少しだけ満たした。）

一度に数枚レイアウトします。ラッパーはすぐに乾くので、安定したペースを維持する必要があることに注意してください。

卵の混合物に指を浸し、カボチャの周りのラッパー全体に塗ります。

2つ目のラッパーを上に置き、端を合わせてから、端の周りをそっと押して、それらをくっつけます。

次に、これは重要ですが、カボチャの周り全体に指をそっと押して、形成された小さなエアポケットを押し出します。これは重要です。料理をするときにエアポケットがラビオリに大混乱をもたらすからです。だから、それらを拾い上げ、話しかけ、一緒に作業します。カボチャがすてきでタイトなポケットに入っていることを確認するために必要なことは何でもしてください。

すべて完了するまで続けてください。

さて、これは完全に、完全に、絶対に、完全に、完全に、100％オプションです。ラビオリの端を正方形または丸いカッターでトリミングして、きれいな端にすることができます。繰り返しますが、数百回繰り返しただけですが、 これはまったく必要ありません 。でも時々、ラビオリが完全に均一に見えるようにするのが好きです。なぜなら、夜はもっとぐっすり眠れるからです。

冗談だ。おもう。