スコーン101とベーコンチェダースコーン！

Scones 101 Bacon Cheddar Scones

これらのスコーンにはチェダーとベーコンが詰め込まれており、ボリュームたっぷりの朝の朝食に最適です。 TheNosheryのMeseidyRiveraから。広告-歩留まり以下を読み続けてください：12サービング準備時間：0時間15分調理時間：0時間フォーファイブ分合計時間：1時間0分材料12オンス重量ベーコン 2C。すべての目的小麦粉大さじ1。ベーキングパウダー小さじ1 塩大さじ2杯。ベーコンのしずく大さじ6。コールドバター、さいの目に切った 4オンス。重量シャープチェダーチーズ、細切り二冷たい卵 1 / 2c。コールドヘビークリーム、さらにスコーンのブラッシング用この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法オーブンを400ºFに予熱します。

中型の鍋を中火から強火にかけます。鍋にすべてのベーコンを追加します。時々かき混ぜながら、脂肪が出てベーコンがカリカリになり始めるまでベーコンを調理します。ベーコンをペーパータオルで裏打ちした皿に移します。ベーコンの滴りを脇に置いて冷まします。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルに入れます。小麦粉の混合物をよく混ざるまで泡だて器で混ぜます。小麦粉に大さじ2杯のベーコンを加えます。フォークを使って一緒にかき混ぜます。小麦粉の混合物にバターを加え、小麦粉がもろく見えるまでフォークまたはペストリーカッターで小麦粉に切り込みます。細かく刻んだチーズとベーコンのクランブルを小麦粉の混合物に加え、チーズとベーコンを飾り用に取っておきます。

卵とクリームをよく混ぜるまで泡だて器で混ぜます。小麦粉の混合物にクリームの混合物を追加し、ちょうど結合されるまで一緒に混ぜます。よく粉にされた表面に生地を出し、生地が一緒になるまでこねます。生地を3/4インチの厚さの長方形に丸めます。生地を6つの正方形に切り、バイアスをかけて正方形を半分に切り、三角形を作ります。スコーンに生クリームを塗り、細かく刻んだチーズとベーコンのクランブルを振りかけます。

パーチメント紙で裏打ちされた天板に移します。 25〜30分または黄金色になるまで焼きます。

私の人生の前半を通して、私はスコーンのことを聞いたことがありませんでした。実は、初めてその言葉を聞いた時 スコーン、 私はそれを混乱させました 壁取り付け用燭台。 友達がコーヒーと一緒にランプを手に入れたいと思った理由がわかりませんでした。

ついにスコーンに目を向けたとき、それは奇妙な形の、密度の高い、乾いたビスケットのように見えたと思いました。それは私には正確に魅力的ではなかったようです。それから私はそれを試してみました、そしてとても愚かであるために自分自身を叩きたいと思いました。

スコーン対ビスケット

スコーンとビスケットは同じ材料の多くで作られ、同様の調製方法を持っています。しかし、スコーンとビスケットは同じではありません。スコーンはビスケットよりも乾燥しており、一部のビスケットのようにフレーク状になる代わりに崩れます。しかし、乾燥していても、スコーンはまだ柔らかくて満足のいくものです。温かい飲み物とクロテッドクリーム、バター、またはジャムの塗抹標本と一緒に楽しむことを目的としています。

私は通常、スコーンを可憐なアフタヌーンティーパーティーと関連付けます。しかし、今日あなたと共有しているスコーンにはチェダーとベーコンがたくさん入っているので、ボリュームたっぷりの朝の朝食に最適です。

スコーンを作るためのヒント

スコーンを作るときに覚えておかなければならないことが2つあります。

1.すべてを冷たく保ちます。
2.生地を酷使しないでください。

冷たい材料から始めるようにしてください。実際、金属製のボウルを使用している場合は、生地を準備する前に冷蔵庫で30分間冷やしてください。材料を冷たく保つことは脂肪の崩れを無傷に保ちます。その脂肪は焼くと溶けて、柔らかいスコーンを作ります。

滑らかになるまで生地を加工したくなるかもしれませんが、スコーン作りに関しては、少ないほうが多いです。生地がまとまるまで生地を動かします。生地を酷使すると、タフで歯ごたえのあるスコーンになります。

スコーンを凍らせる方法

私の世帯は小さいので、一度に十数個のスコーンを焼くのはもったいないです。代わりに、私はスコーンを凍らせて、必要に応じて焼くのが好きです。

スコーンを凍らせるには、パーチメント紙で裏打ちされたシートパンの上に単層で置きます。トッピングを追加したい場合は、トッピングする前にスコーンをクリームで磨いてください。トッピングをスコーンにそっと押し付けます。固まるまで凍結してから、再封可能なバッグに移します。

楽しむ準備ができたら、375ºFのオーブンで20〜25分間焼きます。

あなたがおいしいものを愛するならば、これらのスコーンは完璧です。ベーコンをハムやソーセージと交換し、新鮮なハーブを加えてください。あなたはおいしいと甘いが好きですか？たぶん、いくつかのドライフルーツを追加します。チェダーのファンではありませんか？スイスやハヴァルティをお勧めします。スコーンはミックスイン用に設計されており、スコーンの可能性は無限大です。