ショートブレッドクッキー

Shortbread Cookies

ハイウエストカットオフジーンズショーツ

これは、非常に多くのおいしいデザートレシピの基礎であり、その一部については次の投稿で説明します。さわやかで風味豊かなこれらのショートブレッドスタイルのクッキーは、それ自体で完全においしいものですが、単独で食べるべきではありません。それらは、導管、クリームとフルーツの間の連絡係、またはアイスクリームとの連絡、または他の多くのショートブレッドタイプの用途であることが意図されています。

これらはシュガークッキーではないことに注意してください。食感や風味が全然違います。

それらを作ってください、そうすればあなたは私が何を意味するかを見るでしょう。

ボウルにスティック2本と大さじ2杯の柔らかくしたバターと砂糖1カップを加えます。

ふわふわになるまでこれを一緒に叩きます。

小麦粉2カップをつかむ…

そして、コーンスターチのわずかな1カップ（1カップ弱）…

そして、それらを一緒にボウルにふるいにかけます。

ペストリーカッターを使用して、小麦粉の混合物をバター/砂糖の混合物に組み込みます。

乾燥しすぎて砕けやすいように見える場合は、必要に応じて大さじ1杯の有塩バターをカットすることができます。しかし、それが少しクランビー側になることを期待してください。

ボールに成形してラップで包むか、私のように最後のラップとZiplocバッグを同じ日に使用した場合はホイルで包みます。

生地を20分間冷蔵します。

あなたのベーキングマットをつかみなさい。私は1999年からこの子犬を飼っています。

次に、使用したいビスケットまたはクッキーカッターをつかみます。私の母は数年前に私にこのセットをくれました、そして私は溝のあるエッジが大好きです。

しかし、シンプルで装飾されていないプレーンなエッジ（私のお気に入り）が必要な場合は、プレーンなオールビスケットカッターを使用してください。私の体が新しい人間を世界にもたらすための単なる器になる前から、私はこれを持っていました。

表面に軽く小麦粉をまぶします…

次に生地を投げます。

1 / 4〜1 / 3インチの厚さにロールアウトします。できるだけ多くのカットを取得して、表面全体にラウンドをカットします。それはいつも私とのゲームです。 最初のラウンドから18カットを取得するか、敗者です ゲームの種類。

時々私はマークを逃します。それは痛い。

へらでそれらを取り除きます…

そして、クッキーシートにそれらを配置します。ご覧のとおり、私は完璧さについて心配していません。これらは、派手な装飾で飾られることを意図したシュガークッキーではありません（ただし、必要に応じてそのルートに行くこともできます）。それらはショートブレッドクッキーであり、より大きなデザートの一部になります。ドアであなたの完璧主義をチェックしてください！

これを読んでいる男性のために、私もいくつかの単純なものをしました。

メンフォークは単にしません 行う フルーティングを施されたエッジ。少なくとも、これらの部分の周りの男性は誰もいません。

しかし、私はそれをより大きな社会学的議論のために予約します。

今度はで20分間クッキーを焼きます 325度 。待っている間、マクロレンズをいじってトリッピーな写真を撮りましょう。

生地のパン粉。私はあなたのことを知りませんが、これは本当に私に話します。

クッキーは過度に茶色または金色であってはなりません。しかし、20分間焼いた場合は、完了です。あなたがそれらを取り除く前に、それらをクッキーシート上で少し冷ましてください。

わずかに上昇したことがわかりますか？これらから得られるのはこれだけです…ええと… ショートブレッドクッキー 。

ショート。パン。ショートブレッド。ここでは、明るく風通しの良い場所を選ぶつもりはありません。

それでおしまい！これらを完全に冷ましてから、デザートを提供する準備ができるまで、Ziplocバッグ（ある場合）に保管することができます。

朝食にこれらを食べないようにできれば、次はその部分について説明します。