スパイシーシュレッドポーク

Spicy Shredded Pork

このレシピは、オースティンにいるWetsyの友人であるCynthiaからのものです。私は何度かそれを作りました、そして私はいつもその多様性に驚いています。最終的な細かく刻んだ製品は、すぐに、または次の数日間でさまざまな料理で提供することができ、味はおいしく…おいしいです。広告-歩留まり以下を読み続けてください：8サービング準備時間：0時間20分調理時間：4時間0分合計時間：4時間20分材料4ポンド（最大7ポンド）ポークショルダー小さじ1 乾燥オレガノ小さじ1 挽いたクミン小さじ1 チリパウダー大さじ1。（大さじ2杯まで）塩コショウで味わう 3 クローブ（4クローブまで）にんにく大さじ1。（大さじ2杯まで）オリーブオイル大さじ2杯。（大さじ3杯まで）白ワインビネガー 1 / 4c。黒砂糖 1 タマネギ全体くし切りのライムこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法豚肩肉をすすぎ、軽くたたいて乾かします。

まず、乾燥オレガノ、クミン、チリパウダー、塩、黒コショウ、ニンニク、オリーブオイル、白ワインビネガー、ブラウンシュガーをフードプロセッサーまたはブレンダーに入れます。（私はたまたま料理で黒糖が大好きですが、必要に応じて黒糖を減らすか省略することができます。）

タマネギ1個を4等分に切り、スパイスと一緒にフードプロセッサーに入れます。完全に混ざるまで混合物をブレンドし、次にそれを豚肩肉に注ぎます。

今度はそれを肉の隅々までこすり、隙間のひだの下に押し込みます。石を回さないでください。

次に、豚肉をローストパンまたはダッチオーブンに入れ、数カップの水を加えます。しっかりと蓋をして、豚肉を300ºで数時間ローストし、1時間に1回回転させます。

フォークが柔らかくなったら、火を上げて蓋を外し、ローストします。皮を上にしてさらに15〜20分間焼き、皮をカリカリにします。終わったら、15分間休ませてからシュレッダーにかけます。

豚肩肉を細かく刻みます（2つのフォークがうまく機能します）。すべてが細かく刻まれたら、必ず肉全体にジュースを注いでください。

温かいトルティーヤ、ライムウェッジ、サワークリーム、ピコデガロ、ワカモレ、トマティーヨサルサなど、スカートが飛び上がるようなものを添えてください。

ああ、私の良さ、私は豚肩肉に恋をしたことがありますか。ちょっと待って…私はそれを言ったのですか？豚肩ロースが大好きなの？私は真剣に命を落とさなければなりません。私が18歳でゴルフコースに住んでいて、全世界が私の前にいたとき、私は100万年もの間、いつの日か豚肩肉への不朽の愛を公言するとは予測できませんでした。しかし、私は持っています。それが起こった。どこまで落ちたのか。

このレシピは、オースティンに住むウェッシーの友人、シンシアから来ています。シンシアは、ヒップなオースティンとの集まりのために、このおいしい細切り豚肉を作っています。そして、私が他のすべてのヒップなオースティン人とのこれらの言われた集まりに今までにいるというわけではありません。一つには、私はオースティンの近くに住んでいないので、招待されることはありません。もう1つは、家を出たくないので、とにかく行かないでしょう。姉にこれらのおいしい料理をすべて記入してもらうのは良いことです。そして、シンシアがレシピを私と共有することに同意したのは良いことです。ありがとう、シンシア。あなたは私が今まで見た中で最も美しいワイドセットの目を持っています。私は東ヨーロッパの子孫だったらいいのにと思います。それかイタリア語のどちらか。決められない。

とにかく、この豚肉。私は何度かそれを作りました、そして私はいつもその多様性に驚いています。最終的な細かく刻んだ製品は、すぐに、または次の数日間でさまざまな料理で提供することができ、味はおいしく…おいしいです。温かい小麦粉のトルティーヤ、ライムのくさび、ピコデガロ、サワークリーム、ワカモレなどの組み合わせで提供するのが好きです。

さあ…魔法をお見せしましょう！

キャラクターのキャスト：4〜7ポンドの豚肩肉（これは7プラス）、タマネギ、チリパウダー、ブラウンシュガー、ニンニク、乾燥オレガノ、クミン、チリパウダー、塩、黒コショウ、オリーブオイル、白ワインビネガー、とライムウェッジ。

白ワインビネガーの代わりに白ワインがグラスにある理由がよくわかりません。それは私の脳の中で破壊されたシナプスでした。またはそれは白ワインでした。ごめんなさい。私のようになってはいけませんね

ポークショルダーローストです。非常に用途の広い肉なので、友達になりましょう。これは約$ 1.49 /ポンドでした。それは純粋に経済的です。（ああ、先に進む前に、よくすすいでください。先に進んでください。待ちます。）

私は豚肉をすすぐのが本当に好きです。それは私の趣味です。

チリパウダー、クミン、黒糖です。オレガノはどこかにありますが、うまくいきませんでした。再び…ワイン。スパイスを追加/微調整して、すべて自分のものにすることができます。

まず、スパイスをフードプロセッサーまたはブレンダーに入れます。私は小さじ1杯の乾燥オレガノ、小さじ1杯のクミン、小さじ1のチリパウダー、そして約1/4カップのブラウンシュガーを使用します。私はたまたま料理で黒糖が大好きですが、必要に応じて黒糖を減らすか省略することができます。また、皮をむいたニンニクを3〜4個追加して、調理中にキッチンの香りを神聖なものにします。