ストロベリーソース

Strawberry Sauce

シンプルでおいしい---アイスクリームやパンケーキやクレープのようなものの上に盛り付けてください！

中火から中火にかけて中鍋にすべての材料を入れます。ゆっくりと沸騰させ、絶えずかき混ぜ、イチゴを5分間、またはイチゴが非常に柔らかくなるまで調理します。火を止め、ポテトマッシャーを使ってスミザリーンズに完全に押しつぶします。ボウルの上に置いた細かいメッシュのストレーナーに混合物を注ぎます。スプーンを使って果物をかき混ぜ、液体を強制的に通します。ほとんどすべての液体がボウルに入るまで続けます。パルプの一部を完成したソースに戻したい場合に備えて、パルプを脇に置きます。

ソースからできるだけ多くの泡をすくい取ります。スキムソースを同じ鍋に戻し、中火から強火で3分間再び沸騰させます。表面に形成された泡をすくい取り、ソースを少し冷ましてからピッチャーまたはジャーに注ぎます。テクスチャーが好きな場合は、パルプを少しソースに戻すか、そのままにしておきます。

バニラアイスクリームの上に温めてお召し上がりいただくか、冷蔵して濃くして冷やしてお召し上がりください。 （必要に応じて冷蔵後にソースを再加熱することができます。）

私はアイスクリームが大好きだ。 （ええと、私は結局この地球を歩いている人間です！）バナナが関係していない限り（うん！blech！うーん！）、私は私の前に置かれたどんな種類のアイスクリームもほとんど吸います。

ある種の甘美なソースを加えると、私は完全にゴナーです。ホットファッジ、キャラメル…全部持っていきます。そして私は 特に このイチゴバージョンの一部です。完全にシンプルで、非常に基本的です…そしてそれこそが私が気に入っていることです。このソースは、バニラ、ストロベリー、チョコレートのアイスクリームにぴったりですが、ワッフル、パンケーキ、クレープにもぴったりです。

作り方はこちら！

まずは…待って…イチゴ！

それらを船体にして鍋に投げ入れます…

砂糖と一緒に…

バニラの小さなビット…

そして、いくつかのレモンジュース。

ストーブを中くらいの高さにし、イチゴが熱くなり始めたらそっとかき混ぜます。

あなたがそれを知る前に、彼らは泡立つでしょう！

イチゴが完全に柔らかくなり、かなり縮むまで、（激しくではなく）穏やかに5分間沸騰させたいだけです。

火を止めて…

そして、ポテトマッシャーを使ってそれらをスミザリーンズに押しつぶします。

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それらが完全に分解され、混合物がスープのような混乱になるまで続けます。

完全にオプションです！赤い食用着色料を1、2、3滴。これは絶対に必要というわけではありませんが、アイスクリームショップで見られるような非常に明るい赤色のソースが必要な場合は、少しだけ役立ちます。

さて、今のままでいちごソースを出すのは何も悪いことではありません。バニラアイスクリームにスプーンでかけ、残りを冷蔵庫に保存します。しかし、少し時間があれば、これが私がしたいことです：ボウルの上の細かいメッシュのストレーナーにそれを注ぎます…

次にスプーンを使ってそれをかき混ぜ、メッシュを通してそれが緊張するのを助けます。

これは、ボウルに巻き込まれる甘美なものです…

そして、これは、すべての液体がなくなると、果物がどのように見えるかです。ちょっとグロスですが、とても美味しいので、ちょっと待ってください。

スプーンを使って、できるだけ多くの泡をすくい取ります。

泡だけを手に入れ、栄光のシロップは手に入らないように、時間をかけて続けてください。

泡をボウルに入れて…スプーンで食べましょう！ハ。ゼリーを作るときはいつもそうしています。

その間に、ソースを同じ鍋に戻します（少量のパルプで十分なので、鍋を掃除する必要はありません）。

そして再び沸騰させ、泡立てて中〜高でさらに3分ほど煮ます。

火を消してねえ！表面に浮き上がった泡をすくい取ります。

ちなみに、泡はソースに残してもまったく問題ありません。まったく害はありません。私は忙しそうに見えるように余分なものをすくい取るのが好きです。

それを瓶やピッチャーに注ぎます…そしてそれがソースです！この時点で、いくつかのオプションがあります。

*アイスクリームを皿に盛り、すぐに出してください。
*冷蔵して濃くし、後でアイスクリームの上に冷やしてお召し上がりください。
*パルプを少し加えて、すぐに出します。
*パルプを少し加えて冷蔵し、後でアイスクリームの上に冷やしてお召し上がりください。
※冷蔵後は再加熱し、後でアイスクリームの上に温めてお召し上がりください。

人生に選択肢があるのはいいことです。ハ。

上記のシナリオをいくつか紹介します。

ボウルにバニラアイスクリーム。

パルプを加えずにボウルから直接ソースを出します。この段階では薄い側になりますが、それでもとても美味しいです。

パルプを少しソースに戻すのが好きです。 （これはおそらくパルプの1/4から1/3です。）

本当に濃厚なイチゴプレザーブではなく、ソースに少し分厚いと食感を与えます。

んー。だから、とても良い。いちご入りバニラアイス…人生はどれだけ良くなるのか、お願いします。

さて、 この 一晩冷蔵した後のソースです。素晴らしく、厚く、光沢があります。アイスクリームの上に冷やしてお召し上がりいただけます。

必要に応じて、冷蔵後に少しだけ温めることもできます。

どんなアプローチでも美味しい！

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ストロベリーソース：印刷可能なレシピ