サンデーナイトシチュー

Sunday Night Stew

熱く、風味豊かで、ゴージャスで濃厚なシチューは、日曜日の夜やどんな夜でもマッシュポテトにぴったりです！

1. 塩こしょう煮込み肉。大きくて重い鍋でオリーブオイルを中火から強火にかけます。バターを加え、溶けたらすぐにシチューの半分を茶色にし、外側がきれいに茶色になるまで約2分。 （焦げ目がついたら回します。）スロットスプーンで鍋から肉を取り出し、皿にのせます。残りの肉を鍋に入れて焦がします。同じプレートに取り外します。肉を脇に置きます。
2. 玉ねぎとにんにくを鍋に入れ、かき混ぜて鍋の底にある茶色い部分をすべて塗ります。 2分間調理し、トマトペーストを鍋に加えます。玉ねぎに入れてかき混ぜ、さらに2分煮ます。
3. 絶えずかき混ぜながら、ビーフストックを注ぎます。ウスターシャーと砂糖を加えます。牛肉を鍋に戻し、鍋に蓋をして弱火にします。蓋をして1時間半から2時間煮ます。
4. 1時間半から2時間後、さいの目に切ったカブとニンジンを鍋に入れます。混ぜ合わせて蓋を鍋に戻し、さらに30分煮ます。ソースは非常に濃いはずですが、それが過度にそうだと思われる場合は、十分に薄くなるまでビーフブロスを少しかけます。必要に応じてビーフブロスを自由に追加してください！
5. にんじんとかぶが柔らかくなったら、パセリのみじん切りでかき混ぜます。必要に応じて塩こしょうを味わい、加えます。マッシュポテトを入れたボウルに熱々の配管を入れ、ジュースをすべてに流します。最後に余分なミンチパセリを振りかけます。

1. じゃがいもを四分の一に切り、大きな鍋に水をかぶせます。じゃがいもがフォークで柔らかくなるまで、約25〜30分茹でます。じゃがいもを水気を切り、同じ鉢に戻します。火を弱めた状態で、ジャガイモを2〜3分間すりつぶして、できるだけ多くの蒸気を放出します。
2. 火を止め、クリームチーズ、バター、クリーム、味付け塩、塩、こしょうを加えます。必要に応じて調味料を味わい、調整します。
3. ジャガイモをすぐに出すか、バターを塗ったベーキング皿に広げて後で再加熱します。再加熱するには、ホイルで覆われた375度のオーブンに入れて熱くなるまで入れます。

昨日は寒くて風が強くて震えながらも寒かったので、そのようなことに心理的に耐えるために、夕食にサンデーナイトシチューとマッシュポテトを作りました。

さて、サンデーナイトシチューは他の種類のシチューとは大きく異なります。他の種類のシチューとは異なり、日曜日の夜にしか作ることができません。これは絶対に不可欠です。月曜日の夜に行われた場合、それは自動的に月曜日の夜のシチューになります。これは、シチューの平日の排他性の法則により、日曜日の夜のシチューのステータスを無効にします。

私は時々疲れ果てます。ごめんなさい。最初からやり直します。

昨夜シチューを作りました。
マッシュポテトも作りました。
私が最初の一口をとったとき、私は至福を経験しました。
今週はぜひお試しください。
ああ、とても良かった。

（次の日曜日の夜までシチューを作ることができないことを覚えておいてください。また、次の日曜日の夜までにシチューを作ると、サンデーナイトシチューと呼ぶことはできません。）

（ご聴取ありがとうございました。）

シチューに必要なものは次のとおりです。

両面の肉を塩漬けにしてペッパーをかけることから始めます。

次に玉ねぎをさいの目に切る…

にんにくをみじん切りにします。

大きなオールホンキンの鍋でオリーブオイルを中火から強火にかけます（熱を処理できる場合は高火にかけます）…

次に、油が熱くなったら、バターを少し入れます。あっという間に溶けます！

そんなに叫んでごめんなさい！

肉の半分を単層で投げる…

そして、茶色になり始めたら、反対側にひっくり返します。

数分間焦げ目がついたら、肉を皿に移します。

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次に、残りの肉を入れて茶色にします。

少し火を弱め、玉ねぎとにんにくを入れて…

そしてそれを数分間かき混ぜて調理させます。

鍋がどれほど茶色に見えるか心配しないでください。私は窓の外を見て少し気が散った。チャーリーは私たちの庭の木のてっぺんを見上げていたので、私が台所の窓をノックしてチャーリーに怒鳴っても、彼は木のてっぺんから目を離さなかった！何を見ていますか？チャーリー！チャーリー？それから私はリスが木の幹を上下に走り、チャーリーの高さのすぐ手前で止まるのを見ました。それから、チャーリーがリスに向かって走り始めるのと同じように、リスはカチカチ音をたてて木に戻って走ります。私は取り締まりました、そしてそれから私は怒っていました。かわいそうな、無防備な、悪臭のあるバセットを罵倒することから、どんな種類の病気のリスがキックを得るでしょうか？

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その上、それはうまくいきました。シチューはすごかった。

トマトペーストを入れて…

玉ねぎとにんにくに入れてかき混ぜます。 １分ほど煮て…

次に、ビーフストックを注ぎ、鍋の中のものをかき混ぜながら注ぎます。

すべてを注ぎ込んだら…

肉のプレートを追加します…風味豊かなジュースとすべて！

肉をかき混ぜて混ぜ合わせる…

次に塩こしょうを少し加える…

そしてほんの少しの砂糖。小さじ半分くらい。

おいしいものに戻って、ウスターシャーを少し追加します…

そして、簡単にすべてをつまらないものにします。私は沸騰を意味します。次に、火を弱くします…

そして、鍋に激しく蓋をして、シチューを…煮込みます！

実は、鍋に激しく蓋をしないでください。あなたは親指を壊すかもしれません、そしてあなたは私に腹を立てるでしょう。これは私を大いに動揺させるでしょう。機嫌が悪い。それから私は私を面白く見て猫に腹を立てるでしょう、そしてこれは猫を大いに動揺させるでしょう。そして、そのサイクルは続くでしょう。

だから私が言っているのは、鍋の蓋をそっとセットすることです！

そして愛しています。

シチューは1時間半から2時間煮込む必要があるので、カブとニンジンをさいの目に切るのに十分な時間があります。リンゴのようにカブの皮をむくか、上下を切り落とすことができます…

次に、野菜の皮むき器を使用して肌を取り除きます。

カブをスライスに切る…

スライスを棒に切る…

次に、スティックをサイコロに切ります！

私はカブが大好きです、男。彼らはそうです…

そう…

ターニピー。

次回マルボロマンがラングラーとチャップスを着て歩くとき、私は彼にすべてのカブを見るのをやめるように言います。彼は私が何を意味するのかわかりませんが、あなたと私は両方とも私がおいしいという意味であることを知っています。

にんじんの皮をむく…

そして、カブと同じサイズにさいの目に切る。

後で必要になるまで、これらを脇に置いておきます。

シチューはまだ煮込んでいるので、マッシュポテトを始める時間があります。午後遅くなのに、5ポンドのラセットをはがして、ああ、なんて美しい朝を歌ってください。

皮をむいたジャガイモをすすぎ、次にそれらを四分の一に切り、あなたが見る最も近い鍋にそれらを投げます。

じゃがいもを水で覆う…

そして、それらが素晴らしくてフォークが柔らかくなるまでそれらを沸騰させます。

ザルで水気を切り、弱火で同じ鍋に戻します…

次に、ジャガイモを数分間すりつぶして、蒸気の束を逃がします。

急いでこのステップを踏まないこともありますが、翌朝はいつも後悔しています。たくさんの蒸気を出すと、マッシュポテトに素晴らしい食感が与えられ、水っぽくなりすぎたり、水っぽくなりすぎたり、絶望的になりすぎたり、ひどくなりすぎたりすることがなくなります。

クリームチーズのパッケージを手に取り、細かく切ります…

次に、バターのスティックで同じことを行います。

次に、クリームチーズとバターをジャガイモに入れます…

そして、いくつかの重いクリームで小雨が降る。

次に、少量の塩、コショウ、味付け塩を振りかけます。

次に、すべての材料をすりつぶします…

そしてそれをかき混ぜて、すべてが組み合わされていることを確認します。

必要に応じて、鍋の蓋をして暖かく保つことができます。後で焼きたい場合は、バターを塗ったベーキング皿にテイターを入れるだけです…

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そして、すべてが均一になるように表面を塗ります。

シチューに戻りましょう！本当に泡立って厚く見えるので、カブとニンジンを鍋に入れます。それらをかき混ぜてから、蓋を鍋に30分ほど戻します。鍋にまだ十分な液体があることを確認してください。厚すぎると思われる場合は、1/2カップから1カップのビーフブロスをはねかけることができます。

30分後…ああ。それを見てください。にんじんとかぶは柔らかく、ジュースは素晴らしくて濃厚です。

そして色…うーん。とても、とても魅力的です。

最後に、パセリを細かく刻みます…

そしてそれをシチューに入れます。それをかき混ぜて、シチューに味を付けて、あなたがそれが必要だと思うものをもっと加えてください。

それを提供するために、ボウルにマッシュポテトの素敵な助けをスプーンで入れてください…

そして、そのすぐ横にシチューをスプーンで入れます。マッシュポテトの周りにたっぷりと溜まり、とても幸せになるので、そこにたくさんのジュースを入れてください。

もう少しパセリを振りかけます。

おいしい！

あなたは絶対にこれを気に入るはずです、みんな。

私はここでの経験から話します。