妹と寿司

Sushi With My Sister

オースティンの寿司屋「内」です。そして、私がオースティンに来ることを知ったとき、妹のベッツィは私たち2人のために予約をしました。

2年前に訪れたとき、かつて内に行ったことがあります。そしてそれは私を夢中にさせました。ベッツィと夫のマットがテーブルの注文をしましたが、彼らはほとんどアプローチを取りませんでした。10分ごとに、約4枚の食べ物が入った皿がテーブルに到着し、2分以内になくなりました。秒。その後、さらに10分待ちます。

私はその瞬間を味わい、ゆっくりと過ごすことに専念していますが、寿司を食べることはあまりありません。私はどこでも寿司が欲しかったのです。1万時間ごとに小さな味ではありませんでした。それで、私はそれを好きでしたが、私はそれを嫌いました。ウチのことを考えるたびに、私は未完成で、奪われ、見捨てられ、そして失われたと感じました。それは私の人生で最高で最悪の食事体験でした。

そして今回は、スコアを確定するために出かけました。

私はまだベッツィに注文を任せましたが、彼女は以前のウチの経験で私が彼女に与えた口頭での殴打に非常に動揺し、私たちのテーブルに運ばれた各プレートの下に草が生えないようにしました。かなり安定した流れがありました。すばらしかった。そして、レストランを出て腹を立てて惨めになる代わりに、私は満足したと感じました。満足。海の果実で栄養を与えられます。

そして壊れた。内は安くはありません。特別な日のためのレストランです。しかし、食べ物はただ…ただ…崇高です。

天ぷらフレークに巻いたカリカリツナロール。残りの人生で、天ぷらフレークがなくなることはもうありません。

これはこの世のものではありませんでした。やわらかいマグロの小片と山羊のチーズの塊、そしてリンゴの小さなスライスが上にあります。そして、約4種類のオイルが滴り落ちました。それは冷たく、楽しく、そして異なっていました。

すみませんが、シャグロール。これはその美味しさで私を殺しました。どういうわけか、ロールを天ぷら生地に浸し（私は思う）、ロールを揚げると、外側にこのカリカリのコーティングができます。魔法のように、内部は涼しく、未調理のままです。私はこれを3つ注文することができたでしょう。

これは非常に珍しいことでしたが、姉と私はほとんど何でも食べるので、やってみることにしました。彼女はアレルギーがあるので、私の側のバナナと彼女の側の木の実を除いて。

彼女は私がそれをあなたと共有することに感謝するでしょう。

これは奇妙なことでした。焼けるように暑いお椀の底に白ご飯があり、ご飯の上に生卵黄が割れていました。それから、生のマグロとこの物質が上にありました—この物質は何ですか？ある種の脱水タマネギ？思い出せない。だからあなたがすることは、それがあなたのテーブルになると一緒にそれをかき混ぜることです。焼けるように暑いボウルは卵黄とマグロの両方をゆっくりと調理します、そしてあなたが終わったとき、あなたは一種のチャーハンの状況になります…しかしそれは一種の卵とクリーミーです。とても美味しい。

しかし、私はまだその奇妙なものが一番上にあるのかわかりません。結婚する前日の肌のようでした。（ここで大虐殺を読んでください。）