アップルペアラティスパイ

Apple Pear Lattice Pie

夢の中の湖の聖書の意味

このパイは見た目よりも簡単に作れます！

1. オーブンを375°に予熱します。小麦粉をまぶした表面に生地を1枚、中央から始めて12インチの円形に広げます。 （少し湿りすぎている場合は、生地の上に小麦粉を振りかけます。）へらで生地を注意深く持ち上げ、9インチのパイパンに入れます。鍋の側面をそっと押します。余分な生地を下に押し込みます。
2. 大きなボウルに、リンゴ、ナシ、レモンジュース、グラニュー糖、小麦粉、塩を混ぜます。小麦粉をまぶした表面で、もう一方の生地を12インチの丸い形に広げます。 12個の1インチ幅のストリップにカットします。両方のショートエンドを破棄します。
3. フルーツの混合物をパイの皮に注ぎます。詰め物の上に平行な列に生地の5つのストリップを配置します。一度に1つのストリップを使用して、残りの5つのストリップを最初のストリップに垂直に配置し、ストリップを上下に織り合わせて格子を形成します。ストリップの端をトリミングし、下部クラストに押し付けます。指でクラストエッジを圧着します。溶き卵で生地を磨き、粗い砂糖を振りかける。
4. クラストの端をホイルのストリップで覆い、パイを25分間焼きます。ホイルを取り除き、リンゴとナシが柔らかくなり、液体が泡立つまで、さらに約50分間焼き続けます。 （クラストが暗くなりすぎた場合は、もう一度ホイルで端を覆います。）サーブする前に20分間冷まします。